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食材明細主料脆皖魚(適量)輔料醬油(適量)葱(兩顆)姜(一小塊)尖椒(一個)鹽(適量)生粉(適量)雞粉(適量)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒脆皖魚片的做法步驟1、脆皖魚切片,用醬油,鹽,雞粉,料酒,生粉醃製十五分鐘2、葱切段,姜切...
食材明細主料生魚肉(1斤)輔料姜(適量)香葱(3條)蛋清(1只)配料鹽(適量)白糖(適量)麻油(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱炒生魚片的做法步驟1、生魚肉清洗乾淨,切成雙飛魚片狀。2、生魚片加入鹽,糖,蛋白一起攪拌。3、燒熱油鍋...
“嘖嘖,某茶消失一段時間又粗現鳥。。。今天為大家奉獻滴素這款好喝簡單滴皖魚粥。。。註明的是某茶這次買到的是水庫魚哦,肉質比較硬的那種,煮起來不容易散的説。。。上圖了哈。。。”食材明細主料米(一量杯)皖魚(適量)輔料...
“簡單粗暴的燜魚方式,對大多數種魚都適用,材料簡便,味道鮮美。”食材明細主料魚(一條)輔料葱(1根)姜(適量)醬油(適量)油(適量)雞粉(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜葱燜魚的做法步驟1、魚洗淨裝盤備用。2、姜葱切絲...
魚肉本質。脆肉皖魚本身的肉質緊密,口感爽脆,而且肉絲不容易拉斷。烹飪脆肉皖魚時,需要特殊的烹調方式,否則會出現久煮不爛、筷子戳不進等現象。脆肉皖魚可以用於製作爆炒脆肉皖魚、香炸脆肉皖魚、清蒸脆肉皖魚、葱油脆肉...
食材明細主料脆鯇魚(適量)輔料姜(少許)葱(少許)醃製醬油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)米酒(少許)其他油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)姜葱炒脆鯇魚的做法步驟1、準備:脆鯇魚,切厚片(買時老闆已幫我切好了)。2、準備薑絲,葱段。3...
“清爽簡單小炒,口感爽脆。”食材明細主料皖魚片(200克)輔料葱(適量)姜(少許)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)油(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜炒脆肉皖的做法步驟1、魚片用清水多洗幾遍。2、葱,姜。3、葱姜切好,葱葉...
食材明細主料魷魚(兩條)輔料大葱(適量)生薑(適量)辣椒(適量)大料(適量)醬油(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱姜魷魚的做法步驟1、做這道菜的材料。2、魷魚去內臟、表皮洗淨,在表面剞花刀。3、切好的魷魚放到開水...
食材明細主料脆肉脘魚片(250g)輔料姜(適量)葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)生粉(適量)米酒(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒脆脘的做法步驟1、魚片洗淨用油鹽生粉拌勻。2、姜切小片。3、葱切段。4、油鍋爆香薑片...
食材明細主料脆皖魚(適量)乾貝(適量)幹魷魚(一個)蝦乾(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)葱(適量)香菜(適量)冬菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皖魚粥的做法步驟1、乾貝洗好泡水備用,姜切絲,葱切末,香菜切段,魷魚乾剪成絲泡水備用。2、...
食材明細主料青魚片(適量)姜(適量)葱(適量)輔料油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒青魚片的做法步驟1、青魚片(買的醃製好的)。2、姜葱。3、鍋中放入適量油燒熱後放入姜葱爆香。4、放入魚片。5、炒至變色...
“脆肉皖魚這種魚肉質很有彈性,吃起來很彈牙脆口,平時打火鍋的時候會經常買來吃,有時候也會煎燜和清蒸,這一次就清蒸也很好吃。”食材明細主料脆肉皖魚(300g)輔料油(5ml)鹽(5g)姜(2g)料酒(5ml)胡椒粉(2g)澱粉(5g)生抽(5ml)小葱(3g)鹹鮮(口味)...
魚肉本質。脆肉皖魚,魚肉的肉質緊密,肉絲不容易被拉斷,口感清脆爽滑。脆肉皖魚原產廣東省中山市水庫,是著名的水產品,外形像草魚,需要特殊的烹調方式加工。脆肉皖魚可以用於製作清蒸皖魚、香煎脆皖魚、麻辣幹鍋脆皖魚以及香...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘現在的人們的物質水平越來越高了。而且人們也是越來越懂得品嚐美味的了。而且也是越來越喜歡吃海鮮的了。特別的魚,畢竟它的價格並不是很貴,而且肉質緊...
食材明細主料墨魚(一隻)輔料姜(少許)葱(少許)調料油(少許)醬油(少許)米酒(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒墨魚的做法步驟1、墨魚一隻。2、處理好後改刀切條。3、準備:姜,葱。4、鍋裏水燒開,放入姜,米酒,再放...
口感不同。脆肉皖的口感新鮮酥脆,草魚的味道綿軟鮮美。脆肉皖原產中國廣東省長江水庫,肉質結實,久煮不容易爛,可以用於製作香炸脆肉皖魚、清蒸脆肉皖魚、香煎脆肉皖、祕製脆肉皖、豆瓣皖魚等。脆肉皖魚購買後,需要儘快烹飪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘葱姜蒸皖魚是用姜、皖魚、葱、鹽、醬油、油、蠔油、白糖做成的,做法簡單不説,還非常好吃呢。皖魚的肉質非常好,加姜去腥味,加蠔油提升肉的鮮味,做出來非常...
食材明細主料魷魚(適量)輔料薑絲(少許)葱段(少許)碗汁蠔油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)生粉(少許)其他米酒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜葱炒魷魚的做法步驟1、冰凍大魷魚。2、備:薑絲,葱段,碗汁(忘了拍照)。3、魷魚處理好,切...
“脆皖,皖魚的一種,肉質非常特別,蒸、炒、煮都不易爛,適合各種煮法,廣式用於炒菜、煲粥、打火鍋等。今天我配了潮州鹹菜炒,還不錯😄。”食材明細主料脆皖(1斤)鹹菜(1包)輔料紅椒(少量)蒜末(適量)葱(少許)調料醃肉粉(1匙)醬油(2匙)蠔油(2匙)...
食材明細主料黑魚片(適量)洋葱(適量)輔料胡蘿蔔(適量)大葱(適量)小米椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒黑魚片的做法步驟1、食材:黑魚片、洋葱、胡蘿蔔片、姜蒜...
草魚。脆肉皖不是一種特殊的品種,它就是常見淡水裏養殖的草魚,草魚吃了某種特殊的飼料,使得肉質變脆,在食用時口感上會感受到明顯的不同。特殊的飼料就是普通的蠶豆,在草魚長到三斤以後開始投喂蠶豆進入大概100天的脆化期,...
“晚吃蘿蔔早吃薑,不用醫生開處方。今年的子姜好漂亮,一起做起來吧,超級簡單呀。。。”食材明細主料子姜(2斤)大蒜(3頭)輔料鹽(2勺)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)爽脆薑片的做法步驟1、子姜洗淨晾乾,備用2、大蒜三頭,剝蒜衣洗...
“黑魚,無小刺肉多,掌握火候時間,口感脆脆的、鮮美,老少適宜。”食材明細主料黑魚(1條)輔料油(適量)鹽(適量)大葱(30克)薑絲(10克)胡椒粉(5克)蛋清(15克)木茨粉(10克)貴州燈籠椒(4只)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大葱炒黑魚片的做法步...
“不記得什麼時候,逛超市,看到魷魚乾,突然想買了,就買了兩塊回來。也沒啥可配的,就拿葱姜紫蘇一起炒了,香倒挺香可是我家那兩個小朋友不感興趣,剩下的那塊我都沒興趣做了。”食材明細主料魷魚乾(適量)輔料葱姜紫蘇(適量)調料油(適...
沒有區別。脆皖魚即草魚,為同一種食材。脆皖魚一般指脆肉皖,原產廣東中山,肉質結實,口感清脆,久煮不爛。脆皖魚可以用於製作爆炒皖魚、香炸脆皖魚、清蒸脆皖魚、葱油脆皖魚、幹鍋脆皖魚等美食。購買後的脆皖魚需要儘快烹飪...
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