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“豆腐和臘肉搭配,味道也不錯,有興趣的沒事愛好者不妨試試”食材明細主料老豆腐(一塊)臘肉(適量)輔料小米椒(五個)香葱(兩根)花生油(適量)蒸魚豉油(食量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)臘肉蒸豆腐的做法步驟1、準備一塊臘肉,一塊...
“肉菜一鍋端,美味少不了啊。”食材明細主料齋外齋老豆腐(1盒)輔料臘腸(適量)金針菇(適量)臘肉(適量)薑片(適量)蒜(適量)葱花(適量)調料豆瓣醬(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘味合蒸燜豆腐的做法步驟1、齋外齋...
食材明細主料幹豆角(適量)臘肉(適量)輔料生抽(適量)幹辣椒段(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉乾豆腐的做法步驟1、泡發乾豆角。2、鍋中燒水,放入臘肉煮十分鐘。3、煮好的臘肉。4、臘肉切薄片。5、幹辣椒切...
食材明細主料臘肉(適量)豆腐(適量)輔料紅辣椒(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)老抽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐燒臘肉的做法步驟1、將備好的豆腐、臘肉切塊,辣椒切段。2、鍋燒油倒進豆腐塊煎片刻,加適量的...
食材明細主料臘肉絲(適量)豆腐絲(適量)辣椒絲(適量)輔料精鹽(適量)植物油(適量)味精(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉豆腐絲的做法步驟1、備好豆腐絲、臘肉絲、辣椒絲。2、鍋裏倒進植物油燒熱下入豆...
“美味小蒸菜。”食材明細主料臘肉(適量)輔料豌豆(適量)幹豆豉(少許)剁辣椒(1勺)調料白糖(少許)味精(少許)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉蒸豌豆的做法步驟1、取適量速凍鮮豌豆放入蒸碗中打底,切幾片臘肉碼在上面。...
“臘肉,一般由新鮮的帶皮五花肉製成。主要流行於四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有製作,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作“臘肉”。其防腐能力強,能延長保存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別。...
食材明細主料腐竹(適量)臘肉(適量)豆豉(適量)輔料蒜末(適量)青小米辣(適量)生抽(適量)紅小米辣(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豉香臘肉蒸腐竹的做法步驟1、腐竹提前泡發。2、切成稍微長一點的段。3、臘肉切片。4、腐竹擺在...
食材明細主料臘魚(適量)老豆腐(1塊)輔料姜葱(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆腐蒸臘魚的做法步驟1、臘魚放淘米水中浸泡半個小時。2、再用麪粉水洗兩遍,刮鱗,瀝乾水。3、改刀備用。4、老豆腐焯...
“出鍋香味飄遍整個房子,豆腐摻着臘腸的香味,口感嫩滑。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料臘腸(適量)葱(適量)調料香油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐取掉包裝盒,切成片均勻...
食材明細主料豆腐(一塊)臘腸(2條)輔料葱(適量)調料鹽(適量)香油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蒸臘腸的做法步驟1、豆腐切塊擺入盤中。2、臘腸切片擺入豆腐中。3、碗里加入少許鹽,生抽,蠔油拌勻。4、淋在豆腐上,燒開...
“豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。”食材明細主料臘腸(2個)輔料豆腐(1塊)麻辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘腸汁蒸豆腐的做法步驟1、豆腐切片2、臘腸...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料豬腿肉(100g)臘八豆(100g)輔料幹辣椒(2g)調料植物油(5g)老抽(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)臘八豆蒸肉的做法步驟1、肉肉切片用蠔油、...
“土豆沒有經過任何處理,直接去皮切片後與臘肉片相隔擺放在一起放入鍋中蒸。薰臘肉藉着土豆的清香,既不會過鹹,又豐富了口感;而土豆則吸收了臘肉的油脂和香氣,讓熏製肉食濃厚的滋味浸入素菜的組織內部,原本滋味厚重的材料味...
食材明細主料臘肉(適量)毛豆(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉蒸毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨裝盤。2、臘肉切片。3、在毛豆上面撒上少許鹽。4、鋪上臘肉。5、切幾片紅椒絲。6、放入蒸鍋中、大...
“簡單快捷的美味小蒸菜。”食材明細主料臘肉(適量)輔料毛豆(適量)調料鹽(少許)味精(少許)幹豆豉(少許)剁辣椒(1勺)生抽(適量)幹辣椒段(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛豆蒸臘肉的做法步驟1、新鮮毛豆去皮,洗淨放入小蒸碗中。...
“腐竹和臘肉,配得很。臘肉是豬肉的昇華,腐竹是豆子的精華,都在經過脱水濃縮之後,來了一個華麗的轉變。腐竹用温水泡發,擠幹,切段,臘肉切片,依次碼放仔盤中,加入剁椒和豆豉提味,大火蒸透,讓臘肉的香氣融入到腐竹中,做法雖然簡單,但...
““秋風起,食臘味”是“老廣”很耳熟的口頭禪。我家先生卻更喜歡薰臘,買了些湖南臘肉回來,老唸叨怎麼還不吃還不吃。用臘肉燴豆腐,超級好吃哈~”食材明細主料臘肉(200克)北豆腐(1塊)輔料香葱(4根)蠔油(1湯匙)白糖(1茶匙)泡椒(1只)水...
“過年少不了吃臘肉、有臘肉才能算得上過年、臘肉不管怎麼吃都香、我今天加了剁辣椒蒸、香菇、腐竹、蒸出來真是太香了、臘肉吸收了剁辣椒和香菇的香味、更好吃了、而腐竹吸收了它們所有的香味、更是一絕!”食材明細主...
食材明細主料臘肉(1塊)土豆(1只)調料豆豉辣椒油(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆蒸臘肉的做法步驟1、土豆削皮洗淨切成片,臘肉用熱水洗淨切薄片。2、一片土豆一片臘肉依次碼放在盤中。3、放蒸鍋中蒸一刻鐘左右。4...
食材明細主料豆腐皮(1張)薰臘肉(1塊)輔料蒸魚豉油(適量(生抽))食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉蒸豆腐皮的做法步驟1、材料:豆腐皮1張,薰臘肉1塊,蒸魚豉油、食用油適量。2、豆腐皮加幾粒花椒入開水鍋中煮5分鐘吃...
食材明細主料豆腐(400克)臘肉(55克)調料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉煮豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、臘肉(已切片)。2、將豆腐撕開包裝用刀劃開。3、起鍋倒油燒熱,下入臘肉翻炒翻炒。4、接着,合入豆腐,...
“簡單快捷,風味獨特。”食材明細主料豆腐乾(適量)輔料臘肉(適量)調料白糖(少許)味精(少許)豆豉(少許)剁辣椒(1勺)薄鹽生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐乾蒸臘肉的做法步驟1、將豆腐乾切成菱形塊,臘肉切成薄片。2、臘...
“簡單快速,幹香味美。”食材明細主料臘肉(適量)輔料油煎豆腐(適量)調料剁辣椒(1勺)白糖(少許)味精(少許)幹豆豉(少許)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)臘肉蒸豆腐乾的做法步驟1、臘肉冷水下鍋,開鍋後用中小火煮20分鐘。2...
食材明細主料油豆腐(適量)臘魚(適量)豆瓣醬(適量)輔料鹽(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐蒸臘魚的做法步驟1、備臘魚,油豆腐,豆瓣醬。2、燒油放進臘魚炒勻。3、碼碗底。4、另起鍋燒油放進油豆腐放點鹽炒勻。...
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