有關烹調的精選大全
胡蘿蔔大家都吃過吧,胡蘿蔔當中有非常豐富的胡蘿蔔素,它對於視神經有非常好的滋養和調節的作用,因此胡蘿蔔受到了大家的喜歡。而羊肉是冬天滋補的佳品,因此今天小編就要用這兩種非常有營養的食材搭配在一起,烹調出好吃的胡...
1、作為烹調油使用。黃油包可以作為煎牛排的油使用,將黃油包放在鍋中,小火加熱至融化,再將醃製好的牛排放在鍋中煎熟即可。2、牛排出鍋之前塗抹。牛排煎好以後,可以趁熱將黃油塗抹在牛排表面,用肉的餘温來加熱黃油,做出來的...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨掌:10只雞蛋:5個滷水汁(李錦記):1瓶輔料生薑:一塊冰糖:小半碗雞粉:1湯匙水(滷水瓶):三瓶具體步驟1.鴨掌買回處理乾淨,姜去皮拍扁。要認真清洗鴨掌,用手反覆...
談起宜賓燃面,很多人會對它的名字感到好奇,其實它是一種四川傳統小食,味道非常不錯,對於愛吃麪食以及愛吃辣的小夥伴來説,他們是很有口福了。不過,在盡情享受美味的同時,不知道你們有沒有思考過宜賓燃面用的是哪種面呢?它的口...
隨着生活水平的不斷提高,現代人越來越講究吃的口味,從一開始吃飽到現在講究的吃好,於是菜的烹調技巧越來越得到家庭主婦的關注。菜的烹調技巧切合家庭用餐的實際需求,取料容易,廉,營養搭配合理,形式富於變化可以低成本改善家...
中國人特別喜歡吃醃製品,尤其是到了冬天的時候,大家都會殺豬,然後將豬肉醃製起來做成鹹肉,等平時的時候就可以切一塊用來製作各種美味佳餚。那麼清蒸鹹肉怎麼做好吃呢?今天小編就來告訴大家清蒸怎麼做好吃的方法,一起來學習...
眾所周知,洋葱是一種塊莖類的家常蔬菜,帶有一種特殊的揮發性刺激氣味,一不小心就會使人流淚眼。但可別因為這點味道就嫌棄它,因為它的好處還真不少,是一種營養價值頗高的蔬菜,享有“血管清道夫”的美譽,尤其是中老年人更應該...
甲魚是鼈的俗稱,它不僅是餐桌上的美味佳餚,上等餐桌的優質食物,還可以作為重要中藥材料入藥,入藥時具有諸多滋補藥用功效,有非常多的作用,還可以治小兒癲癇等病,所以説甲魚的營養還是很高的,但是還是有很多注意事項,請參照下文...
平時我們在菜場上會看到一種蔬菜,它長長的細細的,渾身綠油油的,很多小夥伴並不知道它叫什麼,總會把它唸錯叫做長豇(jiang)豆,甚至有些小夥伴都叫不出它的名字。那今天小編就來告訴大家豇豆怎麼讀,同時我們來看看豇豆有哪些比...
在東北幹豆腐又被稱叫做豆皮。是豆製品當中的一種。它主要是用黃豆研磨而成,製作成豆漿之後經過反覆的滾煮,在上面凝結着一層豆衣,然後將它撈出曬乾就做成了豆皮,也就是我們所謂的幹豆腐。那你知道幹豆腐熱量是多少嗎?平時...
“今天做一款簡單的小吃,紫菜和雞蛋都營養豐富,烹調方法簡單,特別適合家庭製作,適合用來做簡單快手的早餐。”食材明細主料紫菜(8克)雞蛋(3個)鹽(1克)水(60克)輔料葱(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜煎蛋餅的做法步驟1、...
髮菜是一種藻類的食物,它分佈在乾旱的荒漠,在我國的寧夏,甘肅,青海,內蒙古等地都會有髮菜,而且在國外的俄羅斯,法國等地也會有髮菜的生長。髮菜看上去就跟我們的頭髮絲一樣,營養價值非常高,現在也屬於一種稀有的食材。那髮菜需...
説到吃肉,有沒有小夥伴就不自覺的流出了口水呢,關於肉的做法多種多樣,我們不僅可以將肉作為調味品放入炒菜中,也可以單用肉做出好吃的美食,我國關於肉的美食可謂多種多樣,關於肉類的烹調方法你知道哪些呢,一起來看看吧。肉類...
雞的吃法有很多,常見的有紅燒、碳烤或者爆炒。其實真正有營養的還是把雞燉湯來喝。尤其是選擇土雞燉湯,營養更加豐富。尤其家裏有老人和孩子的,燉雞湯更容易食用,營養也更容易吸收。有些牙口不好的老人或者咀嚼能力還不完...
河峴是我們平常在海鮮當中比較常見的一種海鮮品種,它分為花蜆和白蜆,因此又被叫做花蛤和白蛤。河峴非常好吃,肉質鮮美,而且價格低廉,因此很多人都喜歡吃河峴。今天我們就一起來了解一下河峴的不同的製作方法。學會之後,我們...
中國人都愛煮粥,尤其是喜歡煮一些養生粥。有的時候我們會在粥裏面放入各種食材,今天小編就來教大家一道非常好吃的營養粥叫做瘦肉粥。瘦肉粥製作方法並不是很複雜,一般的人都可以學會。那瘦肉粥怎麼做好吃?今天就跟着小編...
家庭廚房想要烹飪一道美味的菜餚,需要很多步驟,也需要很多種烹飪材料,其中不乏澱粉的使用。澱粉是從土豆,地瓜,山藥等等蔬菜中提取來的。烹調澱粉是玉米澱粉嗎?一起來看看。一、烹調澱粉是玉米澱粉嗎烹飪澱粉可以是玉米澱粉...
毛冬瓜是蔬菜當中的一種,它的外形看上去就像我們平時吃的菜瓜一樣,表皮摸上去非常的光滑呈綠色,它的口感非常好,營養也非常豐富,用它來烹製一些菜餚味道非常鮮美。下面就跟着小編一起來了解一下毛冬瓜的製作方法,看看毛毛冬...
作為近年走紅的蔬菜之一,秋葵的口感清爽,烹調方式多種多樣,可以鮮食,也可以炒、炸、涼拌、煮湯、做沙拉。一、秋葵的口感如何秋葵的口感非常獨特,它的味道接近絲瓜和黃瓜,同時含有大量的黏液,只要烹調得當,秋葵本身的脆嫩口感...
“準備5分鐘烹調5分鐘——美味清蒸三文魚,上班族的快手菜~三文魚也叫大馬哈魚,學名鮭魚,“三文魚”是英文“salmon”的音譯,是世界名貴魚類之一。三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,既可直接生食,又能烹製菜餚,是深受人們...
海鮮大家都喜歡吃吧,海鮮當中有一種生物叫做八爪魚,它樣子有點像我們平時吃的魷魚和墨魚蛋,但是八爪魚的肉質更加鮮美,因此很多人都喜歡吃八爪魚。那你知道八爪魚應該怎麼處理才會吃起來乾淨又好吃嗎?今天小編就來教大家八...
江南的三月正是萬物生的階段,曾經讀過一篇文章,裏面有句話印象深刻,他説啊“這江南的三月,像筍一般脆”。筍,大概是江南的菜系中不可缺少的材料。春有春筍,夏秋有鞭筍,冬有冬筍,這一年四季都不缺筍。那麼或許有人就要問了,這該...
秋葵是我們平時比較常見的一種蔬菜。秋葵含有非常多的蛋白質和膳食纖維素,尤其是秋葵當中的黏液蛋白有很好的放癌抗癌的作用,可以促進新陳代謝,防止衰老,因此秋葵的營養非常豐富,多吃秋葵對我們的身體是有很大的好處的。但...
家常小菜代表着回憶的味道,每個家庭都有特色鮮明的家常小菜。但無論菜式怎麼變化,不變的是食物背後那份“讓家人吃得更好”的心情。家常小菜,究竟怎麼吃才能吃出健康?怎麼烹調才能充分發揮菜裏的營養?應該怎麼吃才能吃出...
白砂糖。在做菜的時候最好使用白砂糖。白砂糖不僅能夠提高菜品的甜度,還能夠減少菜品當中的鹹味和酸味。放入的辣椒過多,也可以加一些白砂糖來掩蓋辣味。另外加入白砂糖之後還能夠起到提鮮的作用,並且在炒糖色方面也要比...
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