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“魚泡又名魚鰾,內含空氣,可以使魚調節身體的密度,使魚能在水中上升或下沉。由於魚泡是一種富有粘性的物質,含有極豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,所以,魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。我們通...
“豆腐是日常生活中最常見的一種豆製品,口味比較清淡,適用於各種烹調,煎炒烹炸無所不能,嫩滑的口感,老少皆宜。給大家推薦一道不用油炸的豆腐泡,口感筋道,越嚼越香,比肉都好吃,隔三差五做給孩子吃,健腦長個子。”食材明細主料豆...
關於美食是有很多,我們最常見的葷菜,可以説是豬肉,在我們看來豬是全身都是寶呀。但直到今天我才發現原來豬肉的豬皮也是一道美味的菜,炸豬皮我今天也是第一次聽説,那今天我們就來看下炸豬皮要泡多久才能泡發,炸豬皮怎麼做好...
“抽空街上轉一圈,發現了一大袋魚泡,立馬買下來。喜歡這些東西。這次換個吃法,來個兩吃,一吃滷魚泡,二吃魚泡凍,美着呢。滷魚泡和魚泡凍涼吃很棒,下酒最好了,涼涼滑滑的,口感特別好。不用擔心,只要洗得好,魚泡煮出來一點兒也不腥...
“過年前炸泡鯗、炸油泡是我們當地的風俗。用特製的方法做好豆腐,壓出水分做成油泡胚,按需切成小塊,冷油下鍋中小火炸,當一塊塊豆腐在油鍋裏慢慢地膨脹成一個個圓球時,心底裏的喜悦也滿滿地洋溢開。炸好的油豆腐色澤金黃,內...
食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(4個)韭菜(50g)輔料鹽(1勺)小蘇打(0.5勺)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸雞蛋泡泡的做法步驟1、食材韭菜、雞蛋。2、韭菜切末。3、麪粉倒盆中,加鹽、小蘇打,用70°開水湯麪。4、打人雞蛋。5、攪拌...
“那天老公買了一條大白鰱,魚身子用來做了雞燜魚,魚頭就整了這個泡椒魚頭。泡椒是自己醃製的紅辣椒,原理和剁椒是一樣的,只不過剁椒是先剁完後發酵,而泡椒是先發酵再剁碎。超市裏賣的剁椒和自制泡椒在味道上還是有些差異,泡...
“油炸泡餅,涼了都不硬的小吃,口感香甜暄軟,好吃美味!”食材明細主料麪粉(500克)雞蛋(2個)酵母(5個)泡打粉(5克)糖(5克)油(10克)輔料温水(6.5兩)炸制油(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)配方油炸泡餅的做法步驟1、成品!2、盆裏加入面...
“愛媛38號,他有太多的名號:果凍橙、手剝橙!‼️很多人沒吃過🍊9分甜🍊1分酸🍊10分好吃🍊不打甜蜜素,️不打蠟,不打保鮮劑,不催熟!原生態種植👌爆汁vc含量超高,絕不上火‼️全家大小老少孕婦放心吃💯嘗美味,享健康❗想吃的找花花兒!”...
都可以。炸腐竹幹炸還是泡好再炸都可以,通常腐竹都是乾的,在烹飪之前要用水浸泡一下再進行烹飪。但是浸泡過的腐竹在炸的時候特別費油,炸出來的腐竹很難嚼。幹着炸腐竹,腐竹很容易被炸焦。推薦的方法是先浸泡腐竹,再在腐竹...
食材明細主料豆腐(適量)輔料食用油(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸豆腐泡的做法步驟1、準備兩塊豆腐。2、切成大塊。3、豆腐沾一層澱粉。4、油温六成熱下鍋炸。5、炸制金黃色即可。6、炸好的豆腐泡出鍋...
食材明細主料蝦(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料白葡萄酒(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)調料油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡泡蝦的做法步驟1、魚洗淨用除調料油外的所有調料醃漬10分鐘以上最好是用鱅魚頭、鰈魚頭來...
不需要。炸蝦片時將蝦片直接倒入鍋中,炸熟後撈出即可食用。蝦片也叫做玉片,是用蝦汁和澱粉等食材製作而成的食材,包括透明顏色蝦片、綠色蝦片、黃色蝦片等分類。炸蝦片的油温要高,炸出來的蝦片膨脹度才會更好。炸蝦片的油...
“喜歡吃魚泡泡。便會買些魚雜回來--魚籽魚泡都有,我更喜歡吃魚泡泡,口感棒啊。當然,魚籽營養太高,一定要少吃。”食材明細主料魚雜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料蒸魚豉油(適量)醋(適量)花椒(幾粒)油(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
食材明細主料滷水豆腐/胡麻油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸豆泡的做法步驟1、豆腐切成小方塊2、油温6、7成熱下入豆腐3、炸製表面金黃表皮發脆...
“食堂裏每週五都是魚,幾乎都是裹了面炸過的魚。不愛,因為魚是凍過的,食堂也不過裹層加了鹽的面就下鍋煎,而且面多魚少,給淋勺奶油汁,就是一盤了。但是在荷蘭街頭,新鮮的魚塊,裹上加過香料的薄薄的麪粉,現買現炸,才是美味。自己...
“魚泡營養又美味,兒子很愛吃,今早買了點魚泡,單燒份量太少,剛好冰箱裏有三條家裏人釣的小河魚,就一起燒了吧”食材明細主料小河魚(三條)魚泡(100g)輔料自制泡菜(100g)乾紅椒(數個)姜(四五片)蒜(兩瓣)葱(兩根)料酒(一勺)米醋(少許)生抽(一勺)老...
“吃水果的愜意時光!”食材明細主料耙耙柑(適量)輔料紅豆(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)清淡(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小魚冒泡泡的做法步驟1、耙耙柑去皮。2、改刀成片。3、胡蘿蔔切片。4、胡蘿蔔放入耙耙片下面。5、紅...
食材明細主料橙子(適量)輔料胡蘿蔔(適量)玫瑰香葡萄(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)吐泡泡的橙子魚的做法步驟1、準備橙子一個2、像這樣切片3、擺魚身4、胡蘿蔔切片,從中間切開5、處理魚嘴6、玫瑰香葡萄提前用鹽水...
當油温足夠高的時候把切好的豆腐放進去炸,炸到定型的時候將豆腐撈出來冷卻一下,之後再放進油鍋中炸,這樣炸出來的豆腐泡才是空心的。炸好的豆腐泡撈出來放的時候不能堆着放,不然容易出現壓變形的情況,吃不完可以用保鮮袋包...
“油炸豆腐泡是燉菜的作料,它的加入,會讓燉菜變得口味更佳,還增加菜品的成色和顏值,最能激發小孩的食慾,豆腐泡在燉制之後,酥香軟嫩,也適合老年人食用。”食材明細主料豆腐(1000g)花生油(1000g)輔料食鹽(20g)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(...
“前幾天炸魷魚圈時用蛋白拌麪糊,已經非常好吃,這次嘗試蛋白+氣泡水拌麪糊,結果只能~更加好吃,大人小孩吃不停手😋。只加蛋白的麪糊,外殼酥脆帶硬;加入氣泡水後,外殼酥脆而蓬鬆,喜歡的朋友一定要試試。氣泡水就是蘇打水,我用的...
把表面水分弄乾。豆腐炸到起泡之前要將豆腐瀝乾,其次是油温要控制好,在油鍋足夠熱了之後,看到油開始冒煙,再將臭豆腐放下去,油稍微多點,這樣下去炸是非常容易炸泡起來的,可以將臭豆腐外面先裹上澱粉,然後再來炸時間稍微久一點...
“年三十那天,朋友給了好多豆腐,炸了豆泡好吃又好放。”食材明細主料豆腐(適量)輔料食用油(適量)原味(口味)未知(難度)炸豆泡的做法步驟1、豆腐切成兩釐米見方的小塊。2、油温六成熱,逐一放進豆腐塊。3、當豆腐成金黃色,飄起來,鼓...
食材明細主料鱸魚(一條(約一斤))輔料番茄(一個)洋葱(數片)雞蛋(一隻)配料味好美炸粉(半袋)花椒粉(一小勺)八角粉(適量)料酒(一勺)泰式酸辣醬(兩大勺)魚露(一勺)食鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泰醬泡泡鱸魚的做法步驟1...
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