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準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料羊頭:500輔料淮山:20當歸:8川芎:2片姜:10北芪:10杞子:5紅棗:8枚黨蔘:30清水:適量鹽:適量具體步驟1.把煲湯的藥材稱備好,淮山、北芪、黨蔘剪成小段。2.用清水把...
食材明細主料羊頭肉(2斤)輔料白蘿蔔(半根)調料鹽(3g)味精(2g)胡椒粉(1g)辣椒油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)羊頭肉白蘿蔔湯的做法步驟1、羊頭肉切成塊。2、鍋中放水煮羊頭肉出血沫。3、撇去血沫。4、轉入砂鍋中,放葱,姜,燉...
“最後一塊羊頭肉,用我自己種的蒜黃炒了。自己種的菜咋就那麼香呢。”食材明細主料蒜黃(100g)羊頭肉(70g)輔料胡蘿蔔(小許)食用油(半匙)調料食鹽(0.5g)生抽(小許)胡椒粉(小許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜黃炒羊頭肉的做法步...
“我相信現在“今天吃什麼”成了好多家的生活難題,我家也一樣的。在兒子的一味追問下,我打開冰箱,呆呆的看了一會,決然地取出昨天買回來的熟羊頭肉,然後決定為大家獻上一道我自創的家常小炒。望大家喜歡!羊肉肉質細嫩,容易消...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料羊頭:1個輔料姜:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.薑切片備用。2.羊頭洗淨。3.入沸水鍋中焯一下,然後再用清水洗淨(這步沒有拍到)。4.把洗淨的羊頭入電飯鍋...
人類對於美食的追求真的是自古以來從來沒有停歇過腳步啊。不管是什麼東西只要是經過人們的智慧烹製就會變的美味可口。看到羊頭這兩個字是不是很多小夥伴們都是汗毛一豎,似乎聽起來有些許的不可愛。可是它製作出來的美...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊頭肉:3000輔料砂仁:1丁香:1花椒:1粗鹽:25具體步驟1.選用2至3齡也稱“四六口”的內蒙古產的山羊頭(是被閹割過的公頭號,俗稱羯羊,這種羊頭,肉嫩而不羶,能切出...
1、添加啤酒。煮羊頭時,煮至鍋中水沸騰,添加適量的啤酒一起煮,既能使羊頭變得容易軟爛,也能使羊頭的口感變得更加鮮美。沒有啤酒可以用紅酒代替。2、添加茶葉。煮羊頭的過程中可以添加適量的茶葉,可以使羊頭很快熟爛,還能使...
放入生薑,黃酒,綠豆,蘿蔔等一起燉煮。生薑、黃酒能有效去除肉腥味,生薑去皮後能減少薑片的燥熱,而綠豆和蘿蔔能有效的去除羊肉的羶味;蘿蔔加入後能增加湯的清甜,使整個湯不僅僅有肉的鮮美,整個口感也能更加的豐富。做好的羊肉...
準備時間:1小時30分鐘    烹飪時間:2小時手扒羊頭,是來自內蒙古的一道特色美食,在原來的基礎上增添了更適合我們口味的各類輔料,取新鮮的羊頭處理乾淨後在沸水中沸煮,取出顱骨,浸入涼水中,待取...
“我老公還笑我:你天天吃羊肉,不怕自己全身有羊羶氣味麼?!吃多了羊肉身上真會有味麼?這個誰知道呀,到底有沒有呀?”食材明細主料口蘑(4個)蘿蔔(80g)羊頭肉(80g)輔料原味羊湯(適量)調料泡姜(5g)香菜葉(1把)大葱(10g)紅辣椒(小許)白鬍胡椒粉(小...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘吃過羊肉的人都知道,羊肉的味道有點腥,但是即使它再腥,也阻止不了我們吃它的心情。今天買了只羊頭,打算做白水煮羊頭,這樣的做法清淡又美味,放點姜,把腥味去...
“別人送的羊頭,煮好了把肉扒下來收在冰箱,翻羊腿的時候翻出來啦。趕緊吃掉,要不收起來又忘腦後啦。”食材明細主料羊頭肉(適量)香菜(1棵)輔料葱白(2段)調料食鹽(1g)生抽(小許)白醋(小許)雞精(小許)油潑辣子(小許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
“羊頭肉,脆,香。烹飪起來比麻煩,我好吃的吃貨不覺得,只要美味產生,那就高興開心。”食材明細主料羊頭(1只)輔料花椒(10克)小茴(10克)姜(1大塊)鹽(適量)陳醋(適量)白糖(少許)香油(1小匙)胡椒粉(少許)生抽(少許)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“冬季進補,少不了羊肉,羊頭肉口感更好,爽脆,搭配薑絲酒糟更加香甜清爽。”食材明細主料羊頭(1只)輔料鹽(少許)姜(適量)花椒(5克)小茴香(5克)酒糟(2湯匙)油(3O克)辣椒粉(少許)葱白(少許)糟香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香糟薑絲炒羊頭肉的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羊頭:1500輔料姜:適量大料:適量大葱:適量具體步驟1.先把羊頭上面沒弄乾淨的毛去掉。2.鍋裏放水到沒過羊頭,泡出血沫。3.泡過的羊頭洗乾淨,鍋裏放沒過羊...
“羊頭雖然小,但是卻富含膠原蛋白,皮和筋比較多,靠近臉蛋兒那也有稍微厚一點的肉。羊頭肉又稱羊臉肉,其口感清脆彈口,無需過多的調料,只需鹽水煮熟、放涼、切片,撒少許椒鹽,便是一道極佳的美味。”食材明細主料羊頭肉(半個)輔料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料羊頭:1個輔料紹酒:適量煲羊肉草藥料:1份姜:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.羊頭叫加工的地方幫忙燒皮洗淨和剁成塊2.衝乾淨表面血水後放高壓鍋裏放水莫過...
“突如其來的寒風,來一碗濃濃的羊肉湯吧!這是以前在家媽媽的做法。”食材明細主料羊頭肉(1000g)輔料姜(一塊)葱白(數顆)大茴(兩顆)花椒(數粒)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)暖心羊頭湯的做法步驟1、羊頭,材料洗幹...
“又收到一隻羊,這次還帶了羊頭。説實話,從來沒做過生羊頭,直接清燉來吃。一次吃不完的肉留着再次加工做別的美食。”食材明細主料羊頭(1個)輔料純淨水(3000g)調料蘸水(根據需要)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清燉羊頭的做...
相信對於大家來説,羊頭做的菜並不常見吧。反正,對於小編來説,雖然羊肉,羊雜吃過不少,還沒有吃過羊頭做的菜呢?那麼,羊頭怎麼燉,怎麼製作美味的羊頭菜餚呢?今天,小編專門整理出了關於羊頭的烹飪方法,希望大家都能試試。羊頭怎麼燉...
“收到一套羊雜,這次單獨滷羊頭。”食材明細主料羊頭(1個)輔料純淨水(適量)調料食鹽(5g)醬醬肘子的湯汁(若干)鹹鮮(口味)醬(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬滷羊頭的做法步驟1、羊頭洗淨。2、冷水下鍋焯水。3、把羊頭分開,去掉口腔裏的白...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘冬季是吃羊肉最好的時節,準備好新鮮的羊頭肉以及各種調味料,製作醬香羊頭肉過程簡單,期待醬香的濃郁。羊肉性温味甘,既可食補又可食療為優良的強壯祛疾食...
“牛科動物山羊或綿羊等的肉。羊,又稱為羯、羝。在我國分佈很廣,幾乎遍及各地;綿羊以西北、北部為多。殺羊取肉,洗淨用。性能:味甘,性温。能補血益氣,温中暖腎。參考:含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸,膽...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料熟羊頭:150輔料東古一品鮮:15蒜米:5鹽:55水:20斤雞粉:30味粉:20白酒:50葱:50姜:20茴香:20香葉:10具體步驟1.先把10斤生羊頭用20斤涼水泡兩個小時2.加工羊頭:大火開...
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