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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料動物淡奶油:150馬斯卡彭芝士:250輔料熱水:40ml手指餅乾:若干水:75可可粉:適量咖啡粉:6白砂糖:70魚膠片:2個朗姆酒:15ml雞蛋黃:2個具體步驟1.吉利丁片放入冷...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料水:25低筋麪粉:37粟粉:10可可粉:8蛋黃:2個蛋清:2個提拉米蘇粉:30牛奶:100淡奶油:150吉利丁片:1片(用冰水泡軟後備用)輔料色拉油:25檸檬汁:5~6滴君度酒:5白糖:15具...
食材明細主料雞蛋(2個)白糖(40克)低粉(70克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手指餅乾的做法步驟1、準備好材料。蛋清和蛋白分離。2、蛋清滴入兩滴檸檬汁(或者白醋),分兩次加入30克白糖,打發至偏乾性發泡。3、蛋黃加入10克白...
“Tiramisu在意大利原文裏,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起來就是“拉我起來”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”這是我第一次做的蛋糕,説不上成功,但也並不是太失敗,執迷於它的含義,我想接...
“提拉米蘇-這個來自意大利的甜品是無數人的最愛,第一次聽它名字,即使不知其意,也會被這神祕又美麗的名字所吸引,禁不住要嘗試一下,當你嚐到它濃郁的味道時你就知道你的預感是對的。提拉米蘇是意大利名稱的音譯,意思是“帶我...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:150馬斯卡彭奶酪:250淡奶油:250輔料糖粉:35雞蛋:3個細砂糖:150蜂蜜:35蛋黃:2個咖啡酒:30魚膠片:2片具體步驟1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分離,在蛋白中滴入...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:75蛋黃:1個奶油奶酪:125細砂糖:30濃縮咖啡:20ml輔料朗母酒:7.5ml手指餅乾:適量水:40ml吉利丁片:1片可可粉:適量具體步驟1.蛋黃一個,打發到濃稠狀態2....
“第一次用蛋糕提拉米蘇,以前都是用手指餅乾做的。其實用蛋糕做更加方便也好吃呢。以前用手指餅乾圍邊都沒放吉利丁粉,這次考慮到沒圍邊就放了少許的吉利丁粉,這樣可以避免蛋糕因太軟而倒塌,因為放的量少,口感還是跟軟身版...
“草莓季,鮮果與馬斯卡彭奶酪的華爾茲,豐富的多層次口感,就是愛草莓。”食材明細主料馬斯卡彭奶酪(100克)奶油奶酪(40克)奶油(60克)蛋黃(1個)糖(30克)水(10毫升)草莓(適量)輔料手指餅乾(適量)意式咖啡(適量)力嬌酒(適量)可可粉(適量)甜味(口味)煮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘泡芙經常能夠在蛋糕店看到,香甜美味,吃的過程中充滿驚喜,很多人都喜歡吃,但是會做嗎,現在就來看看我今天嘗試製作的這道泡芙吧,保準你會愛上烘焙,有喜歡吃泡...
食材明細主料馬斯卡彭奶酪(250g)動物性淡奶油(200ml)手指餅乾(若干)蛋黃(2個)吉利丁片(2片(一片5g))輔料細砂糖(60g)意大利濃咖啡(40ml)朗姆酒(15ml)水(75ml)防潮可可粉(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)愛的標誌提拉米蘇的做法步驟...
“今天上一個特別複雜的菜譜——提拉米蘇。糾結了好幾天,連我自己都嫌圖片多、步驟多,上菜譜都發愁呢!不過,這可是經典甜品,喜歡的筒子慢慢看去,按圖索驥,耐心細緻,必然成功——這款提拉米蘇的最大特點是——1、減脂減熱:餡料...
不是。1、提拉米蘇來源於意大利,慕斯蛋糕來源於法國。2、兩種甜品的製作方式也不一樣,提拉米蘇是由咖啡和朗姆酒製作而成的;慕斯蛋糕是由慕斯粉製作而成的奶凍式甜品。3、提拉米蘇的口感較為豐富,慕斯蛋糕的口感有點類似...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘玻璃罐提拉米蘇是一種甜點,美味可口,吃過讓人回味無窮,其製作過程也挺簡單的,只要家中有微波爐就能製作,它深受小孩子的喜愛,也可以當做一道飯後甜點,也是年...
“先算一筆帳,馬斯卡彭在TB上每盒500克`最便宜的56一盒,最貴的70左右一盒,按均價算,60一斤;自制馬斯卡彭我用過雀巢,也用過安佳,安佳一盒42`半盒500克出成品380克,相當於27.7一斤;雀巢一盒32,半盒500克出成品300克,還是相當於27....
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘蛋糕是一種非常受歡迎的一種小甜點,而且它是一種面制食品,可以增加人的體質,有的咱挑一聽免疫力的提升,等多種功效,蛋糕系統非常香軟可口的一種東西,今天所...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘提拉米蘇冰激凌是一道非常美味的,飲品,他的做法非常的簡單,但是需要一點點的時間和耐心,但是它的味道是非常好吃的,提拉米蘇在世界都是非常出名的,因為它真...
“基本上每到與“愛情”有關的節日,我都要做一次“提拉米蘇”。只因它的味道太經典太美好,總是那麼自然而然的就排在了第一位。這次的“提拉米蘇”,其實一個偷懶的作品了。人太懶,實在是不想烤手指餅乾或是蛋糕,於是就結合...
““俄羅斯蜂蜜蛋糕”知道的人並不多,但現在一提“俄羅斯提拉米蘇”不知道的就很少了,而且喜歡吃的人更多。””食材明細主料麪粉(400g)雞蛋(2個)淡奶油(250g)輔料小蘇打(4g)蜂蜜(60g)煉乳(50g)調料砂糖(100g)黃油(90g)甜味(口味)烤(工藝)一...
“第一次製作提拉米蘇我做的方法用料比其他食家的少了一些簡易版!材料都比較好買,也不需要特別的技巧,材料齊全的話你也可以做出美味好看的提拉米蘇”食材明細主料馬斯卡彭奶酪(250克)淡奶油(200克)蛋黃(2個)砂糖(50克)咖啡酒(30m...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡彭:250水:40糖:75淡奶油:150六寸戚風:2片蛋黃:2個吉利丁片:2片輔料鹽:適量油:適量手指餅乾:適量具體步驟1.馬斯卡彭打至順滑。2.吉利丁片泡軟3.蛋黃...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:45分鐘精美提拉米蘇聽上去的第一感覺就是精美而且很好吃的樣子,就名字而言就可以吸引很多的人。提拉米蘇裏面含有Mascarpone芝士,還有手指餅、奶油等營養物質,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋黃:1個淡奶油:80糖:40咖啡酒:30馬斯卡彭芝士:125輔料咖啡粉:15手指餅:適量可可粉:適量具體步驟1.東西都準備好,手指餅是我事先做好的2.水加糖倒在鍋里加...
“早就想做提拉米蘇,材料也備好了,就是騰不出時間來做它。每天忙忙叨叨的,也不知道忙什麼了,總覺得日程排得滿滿的,總有最需要做的,所以拖拖拉拉到今天。烘焙課堂這一期是芝士,那是必須得做這款芝士多多的提拉米蘇了。手指餅...
“在國內從來沒有進過廚房,可是來意大利上學後一切都要自己做,包括做飯,漸漸的我發現自己喜歡上了做飯,因為自己做的中國菜有一種家鄉的味道有一種回家的感覺,所以閒暇之餘就在美食天下上學習做飯,學到了不少東西,可是一直在...
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