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食材明細主料麪粉(適量)幹香菇(適量)臘肉(適量)輔料酵母粉(適量)香葱(適量)熟芝麻(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇臘肉生煎包的做法步驟1、麪粉、酵母粉放入碗中,加適量清水揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜發酵。2、香菇提前...
“夏天的茄子肉嫩味美,搭配臘肉做餡料,包出來的包子風味獨特。兒子比較喜歡吃生煎包,喜歡那焦黃的底殼,喜歡那軟軟的包子面,喜歡吃各式各樣的包子餡---那是沒讓他知道用啥做的餡料。因為他有個壞毛病,喜歡問用什麼做滴餡料...
“生煎包是流行於上海、浙江,江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃,簡稱為生煎,由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包。快開學了,寶寶不開心 ̄へ ̄,只想每天呆在家中,珍惜最後的這兩天。家裏面有什麼材料就用到生煎包裏...
“我做的包不好看,但真的很好吃,因為放好多的餡料,所以包子的折我就捏不出來哦!”食材明細主料麪粉(500克)豬肉(350克)韭菜(250克)香菇(4只)酵母(8克)輔料蒜頭(適量)配料料灑(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)油(適量)澱粉(適量)原味(口味)蒸(工藝...
“一道不容錯過的美味,鮮!”食材明細主料蝦菇(400克)輔料薑片(少許)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎蝦菇的做法步驟1、蝦菇洗淨2、蝦菇的尾端那凸起的小三角呈蟹黃色的,就是有膏的,色彩越濃的膏越肥...
“自己揣摩的祕籍,使得內裏餡兒料軟糯噴香,大受好評。”食材明細主料豬肉餡(500g)輔料土豆(一個)麪粉(適量)配料發酵粉(適量)花椒麪(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)葱花(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生煎包...
食材明細主料麪粉(500克)豬肉餡(200克)香菇(幾朵)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)輔料蠔油(一勺)醬油(二勺)花生油(一勺)香油(二勺)鹽(少許)花椒粉(少許)薑末(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇洋葱肉煎包的做法步驟1、青菜洗淨。2、肉餡剁好...
食材明細主料肉末(適量)菜秧(適量)輔料麪粉(250克)酵母(2克)泡打粉(1克)温水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菜肉生煎包的做法步驟1、麪粉加酵母加泡打粉混合加入適量40度左右温水和麪2、揉成光滑的麪糰蓋上紗布醒發3、肉...
“生煎本是上海等地的小吃,在我們這裏稱作為爐包,外形就沒有上海生煎做的細緻,這生煎説白了就是煎包子,家庭也完全可以做,”食材明細主料麪粉(500g)水(280g)豬肉餡(300g)植物油(5ml)茴香(600g)輔料酵母(4g)鹽(適量)姜粉(一小勺)紹興酒(少許)...
“春天的青菜很嫩,但熱起來又很快要抽台,於是各種方法吃青菜,和着菌菇一起做生煎包也挺不錯。”食材明細主料南瓜泥(適量)麪粉(適量)青菜(適量)杏鮑菇(適量)肉末(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青...
“包子要好吃,餡是關鍵。加入芫荽做餡,有意想不到的驚喜。”食材明細主料發麪麪糰(一份(約一公斤))絞肉(900克)韭菜(250克)芫荽(50克)輔料雞蛋(一顆)葱末(兩湯匙)薑末(一湯匙)配料鹽(適量)醬油(適量)味露(適量)麻油(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口...
“很享受雙休日自己在家做煎包的過程,不亞於外面早點攤上包子”食材明細主料高筋麪粉(500克)豬肉陷(250克)韭菜(1棵)蝦仁(10個)輔料米酒(3匙)40度温水(適量)白糖(2匙)食用鹼(1勺)花生油(適量)麻油(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞汁(適量)胡椒(適量)味...
“茴香菜又名香絲菜,嫩葉作菜蔬。果實作香料用,亦供藥用,根、葉、全草也均可入藥。茴香是人們日常生活中經常食用的一種蔬菜,因為它有其獨特的香味所以很多人都非常喜歡吃,但是我卻偏偏不喜歡茴香的味道,不知道有沒有人跟我...
食材明細主料臘肉(適量)自發麪粉(適量)輔料香菇(適量)葱(適量)紫甘藍(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘肉香菇包子的做法步驟1、自發粉一千克,倒入盆中,30度左右温水(我用的紫甘藍汁兑的温水所以包子看起來顏色有點深)按照2...
“網購了1公斤青蝦蝦仁,用它和豬肉一起包了點生煎包!這次底部沾滿白芝麻好香呀!”食材明細主料中筋麪粉(250克)酵母(2.5克)雞蛋(1個)青蝦仁(150克)豬肉泥(150克)輔料料酒(2勺)薑汁(2勺)鹽(少許)胡椒粉(適量)生抽(2勺)香油(2勺)濃湯寶(1小盒)砂糖(...
“早就想做這個,結果拖延症又犯了。昨天大寶問我:你春節時不是説要給我做生煎包吃嗎?啥時候能吃上?我無言以對。太慚愧了!今天説啥也得做了。從我開始包包子,大寶就口水滴噠地盼着。第一鍋8個,他竟全吃了。真難為他那小肚子...
“生煎包,味道不錯,早餐來一份。”食材明細主料香菇(適量)肉末(適量)白菜(適量)低粉(500克)温水(250克)酵母粉(3克)調料鹽(少許)生抽(3克)胡椒粉(3克)玉米油(5克)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白菜肉末香菇生煎包的做法步驟1、温水加入...
“去年臘月爸媽給我做的臘肉,今年感覺還沒怎麼吃,就吃完了~~正有點回味的時候,就收到了朋友家自制的鹹肉火腿肉~~~真是非常感謝呀~~朋友家的臘肉同爸媽給我做的臘肉很相似~~~都比較瘦,真空包裝,既美味又衞生,還方便~~~只不...
“很久沒做包子了,今天來個香菇生肉包,好吃(「・ω・)「”食材明細主料麪粉(500g)瘦肉(400g)幹香菇(8朵)生薑(10g)輔料料酒(2匙)鹽(1匙)黑胡椒粉(少許)生抽(1勺)玉米油(2勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇生肉包的做法步驟1、麪粉加入酵母...
“春天裏最讓我女兒惦記的春日美味就是槐花了。今天女兒特意打電話,説中午回家想吃生煎,我就做了她最愛的香辣槐花豬肉生煎。成品品相超👍。金黃香脆酥底,餡料香辣多汁兒,好吃😋”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料香辣...
食材明細主料麪粉(300克)酸奶(200ML)輔料調和油(適量)素餡(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香生煎包的做法步驟1、麪粉加入酸奶,活成稍軟的麪糰,蓋保鮮膜保濕保温發酵,待麪糰發酵至原來的2-3倍大小時,取出揉排出空氣。再...
“夏天在家做乾淨衞生,雖然忙活半天有點累,包子出鍋的一瞬間覺得也值了,咬一口流着湯汁的包子,心情也美美的。”食材明細主料麪粉(300克)豬肉(適量)酵母(3克)白糖(3克)輔料香葱(適量)調料花椒水(適量)葱姜水(適量)蠔油(一勺)生抽(2勺)老抽(少...
“家常生煎包(一次發酵法)做法簡單記錄:麪粉300g,水170g,白糖5g,酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分劑捏皮包餡。包好直接煎的(包時面劑就醒發了,當然以面劑發酵狀態為準)。麪糰發酵與酵母用量多少、酵母活性、水温、室温、是...
“包糯米燒麥時,多準備了一些餡料,準備包幾個發麪包子。煙台人也喜歡包米包子的,大黃米、白米、黑米,都可以包,但多數都是甜口的。糯米臘肉包,只能是鹹口的,居然吃出了一點梅菜包的感覺。”食材明細主料麪粉(750g)糯米臘肉餡(適...
食材明細主料杏胞菇(1個)肉未(適量)麪粉(適量)輔料小葱(1把)雞蛋(1個)黑芝麻(適量)配料鹽(適量)油(適量)澱粉水(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏胞菇生煎包的做法步驟1、麪粉加入酵母混合,加入温水用筷子攪成棉絮狀...
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