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“面製品做法很多,今天我就做個小時過年才能吃上的酵粄,也叫開口笑粄。”食材明細主料麪粉(200克)白糖(40克)輔料酵母(3克)泡打粉(3克)小蘇打(2克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)開口笑粄的做法步驟1、把所材料放入盆中,加適量...
“早就想做這個開口笑了,雖然很喜歡吃,可還是剋制自己做這些油炸的東西的慾望,終於沒能抵制得住誘惑,還是充當了它的俘虜!”食材明細主料普通麪粉(350克)輔料糖(125克)雞蛋(1個)油(20克)水(70克)小蘇打(半小勺)脱皮白芝麻(適量)甜味(口味)...
食材明細主料糯米粉(200g)紅棗(一斤)輔料水(適量)白糖(一勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)笑口常開的做法步驟1、取200g糯米粉倒入盆裏。2、加一大勺白糖。3、適量温水和麪團。4、大棗切開去除棗核。5、把檽米麪團塞進去...
食材明細主料大棗(適量)糯米粉(適量)輔料葡萄乾(適量)白砂糖(適量)蜂蜜(適量)檸檬汁(適量)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)甜酸開口笑的做法步驟1、準備材料2、將糯米粉用温水和成軟硬合適的麪糰3、將葡萄乾和大棗洗乾淨,...
食材明細主料低筋麪粉(適量)輔料芝麻(適量)調料雞蛋(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)開口笑的做法步驟1、低粉加雞蛋。2、和成麪糰。3、搓成小球備用。4、裹上芝麻。5、裹好芝麻的樣子。6、鍋中倒油,多一點油。...
“開口笑,是傳統的中式小點心,老北京的著名油炸小吃,因其添加了泡打粉經過油炸後周身開裂如同咧嘴笑,而得其名。特別是在過年節的時候做了吃,取它的好意義,希望我們每天都有開口笑,年年都在笑哈哈”食材明細主料低筋麪粉(200...
“以前每次接寶貝放學,都要買幾個米糕,寶貝喜歡吃,就想着自己試試做,結果挺驚喜的,米糕發的很好。這個分量是6個紙杯的量,大家可以根據自己的需求增加或減少分量,白糖可以換成其他口味,如紅糖,可可粉等(上次做了可可粉口味的,忘...
食材明細主料雞蛋(5個)低筋粉(120g)白砂糖(30g)輔料玉米油(15g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)開口笑蛋糕的做法步驟1、全蛋打發至泡沫細膩2、加糖和奶粉繼續打發至均勻3、將玉米油倒入蛋液中4、麪粉過篩,用刮板混合均勻直...
“最具客家大埔美食特色的小吃之一,有多少客家人的回憶?”食材明細主料笑粄(5個)輔料白糖(3勺)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖煎笑粄的做法步驟1、笑粄成品,過年各家各户必備年貨。2、切片備用,一個笑粄切4片,煎笑粄用不...
“建議大家多多食用粗糧!!!”食材明細主料白麪(2份)玉米麪(1份)高粱面(1份)輔料酵母粉(適量)白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粗糧開口笑的做法步驟1、白麪、玉米麪和高粱面按2:1:1的比例拌勻,加適量的酵母粉和白糖,温水和...
食材明細主料水油皮:中筋麪粉(100克)植物油(30克)白糖(15克)温水(40克)輔料油酥:中筋(100克)植物油(50克)蛋液(少許)紅豆泥(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆開口笑的做法步驟1、所有材料2、水油皮材料混合起來中筋100克,植...
“本人最近在研究米、麪粉類產品,所以發的菜譜較少,這段時間過後,一定會一如既往,請大家諒解。現把學會的客家笑粄製作過程和大家分享。”食材明細主料澄粉(160克(或低筋麪粉))輔料白糖(60克)泡打粉(5克)小蘇打(2克)甜香(口味)蒸(工...
“有肉的豆腐”食材明細主料油豆腐(適量)肉末(適量)輔料西紅柿(適量)黃瓜丁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐開口笑的做法步驟1、先把油豆腐心掏空。2、肉沫用蛋清,耗油,分葱,生薑,鹽,味精,澱粉攪拌!3、把肉沫灌進油豆腐...
“黃金開口笑,過年時總會做的菜餚啊,寓意很好,色澤和味道也是人人都愛,所以沒有理由不上啊。。。哈哈哈。。口味重的朋友,可以再另起鍋制上酸辣湯汁淋上,口感更佳哦~!!本人還是喜歡這種原汁原味的哈。。。”食材明細主料豬肉(適...
“看到這個紅紅的胖乎乎的小棗中間露出飽滿的糯米,是不是覺得像露出牙齒對你笑呢?所以才會有人取笑口常開這樣的名字吧,聽着都很甜蜜了,當然要來兩顆嚐嚐咯!在新年這樣喜慶的日子裏當然是要上這道甜點的咯,其實也算是小零嘴...
“烘焙,是因為不到飯點就餓。”食材明細主料麪粉(適量)椰絲(適量)輔料雞蛋(2個)糖(8小勺)油(跟糖一樣多)鹽(半小勺)泡打粉(健康用量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰絲開口笑的做法步驟1、所有的材料伴在一起,蓋上保鮮膜醒15分鐘...
“紅棗可以補氣養血,特別適合女性食用。快新年了,提前以這道菜祝願大家在新的一年裏笑口常開。”食材明細主料大棗(適量)糯米粉(適量)水(適量)輔料糖(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蜜汁開口笑的做法步驟1、先把大棗...
“開口笑,迎新年,無論何時,開心最重要,笑容最好使,祝大家笑迎新年,開心每一天!”食材明細主料麪粉(160克)糖(40克)芝麻(20克)油(40克)蛋(60克)小蘇打(1克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)笑迎新年開口笑的做法步驟1、準備好油。...
“還不到一個月就過春節了,這飯桌上總得來幾道吉祥喜慶的菜式啊、點心啊什麼的,我們中國人講究這些儀式感,當然在食物上也不能放過除夕守歲“吃餃子”也是一樣的,因為餃子的形狀跟元寶特別像,吃餃子也就是希望在新的一年裏...
“笑口棗也叫笑口常開,由於高温油炸過程麪粉出現爆裂,樣子就像人開口大笑一樣,象徵一家人開開心心“笑口常開”,寄託了對為未來生活的美好願望。笑口棗廣東年味小吃必不可少,大街小巷都有賣。家家户户都圖吉利,吃的開心。小...
食材明細主料紅棗(12個)糯米(適量)輔料吸管(1個)蜂蜜(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗開口笑的做法步驟1、盆裏倒入適量糯米粉。2、倒入適量開水,一次不要加太多,視麪粉吸水情況慢慢加。3、揉成麪糰。4、取一根吸管,...
“散發着淡淡米香的發糕,口感軟糯紮實。”食材明細主料粘米粉(100克)紅糖(50克)輔料開水(100克)泡打粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)開口笑的做法步驟1、粘米粉跟泡打粉拌勻。2、紅糖用開水融化成糖水。3、糖水放涼,倒...
“非常受歡迎的中式小點心,LG很喜歡吃,吃起來又香、又脆、又酥。因為擔心是油炸的,吃了會長肉,所以不敢做。某一天,突然也想吃了,也想讓女兒和我一起回憶我小時候經常吃的零食,做了這款烤箱版的【開口笑】。我做的時候將配方...
“香甜可口,酥脆美味的開口笑小零食做法詳解及配方”食材明細主料麪粉(500g)白糖(200g)清油(75g)全蛋(2個)吉士粉(少許)輔料白芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)開口笑的做法步驟1、準備以上材料2、將所有材料混合(除麪粉...
“繼續折騰空氣炸鍋。既然這玩意兒叫了炸鍋,就應該能製作絕大部分油炸食品。炸鍋附帶的食譜幾乎全是肉食類。可是,油炸食品海了去了,哪裏只有肉食呢?最普通,最常見,又最花樣百出的,莫過於麪食了。不知道這低油的空氣炸鍋炸出...
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