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準備時間:4分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大排:3塊雞蛋:1個輔料鹽:適量幹澱粉:少量麪包粉:80黃酒:少量具體步驟1.大排去骨2.用肉錘敲鬆3.2面拍上幹澱粉4.蛋鹽黃酒——打散5.大排浸上蛋液6.裹上面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘冰皮月餅是中秋佳節的必備美食,但是吃法單一,運用炸制的烹飪手法,將剩餘的冰皮月餅改良,製作成即健康又美味的美食!冰皮促進消化,易於吸收,適合老人和小朋友...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘中秋節一過,家裏可能會剩下一些冰皮月餅,家裏人吃不完,又覺得丟掉太浪費。那就不妨做成好吃又美味的酥炸冰皮,口感佳,味道好,而且又不會浪費食物。冰皮月餅...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酥皮炸雞腿是雞腿做成的一款油炸食品,雖然好吃,但是這款美食不適合多吃,因為是油鍋裏炸出來的,我們知道,油炸食品是不能大量多吃的,因為多吃容易導致身體健...
食材明細主料豬瘦肉(250克左右)麪粉(2滿勺)澱粉(2滿勺)清水(適量)輔料生抽(適量)十三香(少許)鹽(少許)葱段(適量)薑片(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸脆皮酥肉的做法步驟1、豬後鞧肉一塊。2、切小條。3、加薑片、葱段、十三...
相信大家都吃過炸雞吧,而且經常去炸雞店裏吃炸雞吧。炸雞,這個來自他國的產物,大家可能以是司空見慣了吧。而開炸雞店卻吃炸雞那樣的容易。雖然,炸雞是個大眾喜愛,老少咸宜的食品,可市面上的炸雞店過與的多了,這雖然對食客沒...
“炸過的酥皮冰淇淋外面香脆、內裏軟滑,是一款極具誘惑力的美味冷凍奶製品,即使在寒冷的冬天,也是讓人喜歡的美味食品。”食材明細主料酥皮冰淇淋(200g)輔料食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸酥皮冰淇淋的做...
“好吃到吮指的炸雞,酥脆多汁,在家就能做。”食材明細主料雞腿(4個)雞蛋(1個)麪粉(100克)生粉(30克)輔料鹽(2小勺)黑胡椒(適量)白胡椒(適量)葱絲(適量)薑絲(適量)蒜片(適量)油(適量)清水(160克)料酒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥脆...
“這個酥皮炸雞,可以換成雞翅雞架來都可以,方法一樣。超級簡單的美食,味道不比肯德基的炸雞差哦,自己動手豐衣足食”食材明細主料雞叉骨(1000克)輔料五香炸雞粉(適量)嫩肉粉(適量)配料料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量...
食材明細主料蛋撻皮(適量)輔料紅豆餡(適量)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥炸撻皮紅豆派的做法步驟1、蛋撻皮室温軟化。2、撻皮軟化後擠入適量紅豆餡。餡不可擠太多以免捏製時漏餡。3、撻皮向中間合攏捏緊...
“養殖蝦正當季,變着花樣吃蝦。”食材明細主料大蝦(適量)調料料酒(適量)姜(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸去皮蝦的做法步驟1、主要原料。2、大蝦去皮,剔出蝦線,留着蝦尾。放料酒,鹽,白鬍...
食材明細主料雞脯肉(500g)輔料美好香酥炸雞粉(1.5袋)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脆皮香酥炸雞的做法步驟1、雞肉洗淨切塊,放胡椒粉,料酒鹽醃製15分鐘2、準備好雞蛋液,炸雞粉3、炸雞...
需要將帶魚裹上澱粉,在炸帶魚前要將帶魚內臟清除乾淨,並用鹽水醃製。澱粉不可以用麪粉代替,裹上澱粉的帶魚炸出來酥脆可口,外焦裏嫩,用麪粉的話,不但會降低帶魚的口感而且很容易糊鍋粘鍋。在裹澱粉時,可以在澱粉中加上雞蛋清...
三分鐘至五分鐘。炸皮皮蝦食用的火候不一樣,炸制的時間也會有所不同。皮皮蝦在炸之前需要清洗乾淨去除蝦線,這樣吃起來會更加衞生。皮皮蝦炸好以後,可以放入鍋中添加生薑、蒜末、花椒粒、幹辣椒等佐料進行翻炒,可以使皮皮...
“上一道菜做的是素燒茄子,削下來的茄子皮也不能浪費,可以做成香酥可口的炸茄子皮~~”食材明細主料茄子皮(適量)輔料澱粉(4勺)麪粉(1勺)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)番茄沙司(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸茄子皮的做法步...
“今天給朋友們分享一款“炸脆皮冰淇淋”。呵呵,大家一定很好奇,冰淇淋還可以炸嗎?是的,只要我們用兩塊吐司將冰淇淋包住,放入雪櫃速凍以後,用來炸就是脆皮冰淇淋了,脆脆的表皮,裏面的冰淇淋還是冰涼冰涼的,口感很特別也非常好...
“天氣變涼了,吃冰淇淋更爽了。昨天買了好多冰淇淋,決定今天爽一下。大家快點一起吃起來!”食材明細主料飛餅皮(2張)冰淇淋(一盒)花生(適量)輔料巧克力(一塊)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥皮花生冰淇淋的做法步驟1、花生放...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘生炸陳皮排骨:平常喜歡吃雞排,外面炸的留香排骨,但是每次家人都不准我吃太多油炸食品,説什麼不健康,只要好吃誰還管那麼多呢,關鍵是美味,但不知道用陳皮炸排骨...
“生蠔是牡蠣的別稱,肉質細嫩,鮮味突出,帶有腥味,味道獨特。可以氽湯,打滷、燒、軟炸,還可製成罐頭,亦可加工製成蠔豉或蠣幹,蠔油。潮汕酥炸脆皮蠔是潮汕地區的傳統名菜,顏色鵝黃,外焦裏嫩,蠔油鮮美,齒頰留香。不論是家常晚餐還是...
食材明細主料帶骨雞肉(300克)輔料炸雞粉(適量)葱(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮炸雞的做法步驟1、雞肉用鹽葱薑蒜醃一個小時,我剁的塊比較小,大塊需要更長時間,醃入味炸出的雞肉更好吃2、醃好...
“記得上高中那時候每天上下學都和好朋友在街邊路口,吃些小零食回家~~常吃的應該是家門口那就人爆滿的脆皮臭豆腐了~~口感酥脆,加上大家都知道的臭臭的味道,那個香啊~~~回想起來真的好回憶那段單純而簡單地學生生活。今...
“香酥豬皮,炸香的豬皮蒸,炒,燜均可。”食材明細主料豬皮(800克)輔料鹽(適量)甜酒(適量)生抽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)香酥豬皮的做法步驟1、豬皮去細毛過開水煮10分鐘,抹上鹽,甜酒,喜歡色濃的抹上生抽2、鋪在空氣炸...
食材明細主料餃子皮(適量)輔料雞蛋(適量)黑芝麻(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸餃子皮的做法步驟1、餃子皮5張。2、切成條狀。3、雞蛋放入少許鹽和黑芝麻打散。4、將餃子皮沾上蛋液。5、鍋中倒入油燒至六...
“泡芙已經是我們再熟悉不過的法式甜品了,他具有香甜、濃郁的口味。其特點是泡芙的表皮酥鬆,內餡細膩,是不是聽着就很美味呢,看似複雜的味道,一入口卻奇妙的結合起來,讓人迷醉其中。”食材明細酥皮無鹽黃油(30克)白砂糖(20克)低...
“上次把雞蛋的分量加多了,最後只能把稀軟的麪糰堆成小餅。死不甘心,重做一次。分量正確,自然就能擀片切條。原方糖量相對偏少,把表面裝飾的芝麻換成砂糖,可以相對增加一些甜味,滿足口味偏甜的人,同時又使口感豐富。星星點點...
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