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“脆軟餅，顧名思義就是周邊是脆脆的，但中間又是軟軟的，不像燈盞糕周邊太硬，這個是適中的。喜歡吃香腸的人肯定喜歡吃脆軟餅，喜歡吃鹹的人也肯定喜歡吃脆軟餅。”食材明細主料玉米香腸（一根）麪粉（（用調羹量取））輔料鹽（雞精）菜油（少許...
“記得很小的時候吃過一款杏圓小餅乾，香香的味道至今還在脣邊，用學廚的模具做一款杏圓軟餅，很適合嬰幼兒哦。”食材明細主料低筋麪粉（20克）雞蛋（2個）杏仁粉（20克）輔料白糖（40克）玉米油（20克）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）杏圓...
“比利時人最喜歡吃的鬆餅，也被稱之為華夫餅，是現在各種甜品店裏都會準備的一道甜點，加上各種水果、巧克力醬的點綴，顏值蹭蹭蹭的就上去了。快來跟小月一起製作吧。”食材明細主料華夫餅粉（500g）水（150g）液態黃油（適量）水果（適量...
添加的清水過多或使用的油過少。製作醬香餅時，170克麪粉，需要添加80克清水即可。製作醬香餅的過程中，使用的食用油不宜過少，以免影響醬香餅的質地和口感。喜歡吃辣口的醬香餅，可以在製作的過程中添加辣椒醬。醬香餅做好以...
“沒有黃油的餅乾，吃起來不會太有負擔吧。薄薄脆脆的小餅乾一口咬下去，能夠聽到自己下頜嘎巴嘎巴響，很有意思呢。”食材明細主料雞蛋（2個）糖（85克）低粉（110克）鹽（1克）輔料黑芝麻（適量）小麥胚芽（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（...
“千層餅的改良版小餅”食材明細主料麪粉（300克）輔料鹽（1克+適量）開水（100克）冷水（100克）玉米麪（適量）食用油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小軟餅的做法步驟1、食材備用。2、油酥是玉米麪加適量的鹽還有食用油調的糊糊...
“雞蛋中的蛋白質是保證人體生長的基本營養素，紅蘿蔔含多種維生素和微量元素及纖維，有助於預防近視，增強抵抗力，促進兒童發育。雞蛋胡蘿蔔紫菜軟餅取材方便，製作簡單，營養豐富，香軟可口，適合孩子作為早餐或者課間點心食用。這...
“這一款華夫餅與之前的液體狀的華夫餅不同，這個做法做出來的華夫餅口感厚實，外層脆裏層鬆軟，搭配水果可做早餐或者下午茶。”食材明細主料低粉（160克）雞蛋（40克）白砂糖（60克）酵母粉（2克）輔料黃油（（融化）50克）牛奶（60克）鹽（1克）甜味（口味）...
脆柿子。製作柿子餅使用的柿子，需要選擇七八成熟的柿子製作，這樣便於晾曬。柿子在晾曬之前，需要將表皮去除，用棉線穿好，放在陽光下晾曬即可。晾曬柿子時，需要留有一定的間隙，以免影響晾曬效果。晾曬好的柿子餅，可以裝入密封盒...
食材明細主料豆角肉餡（適量）玉米麪（適量）麪粉（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉餡軟餅的做法步驟1、包好餃子。2、剩下一些肉餡。3、加入適量玉米麪。4、加入麪粉。5、加入少許清水拌勻。6、鍋...
“味道甜甜的，很鬆軟，就是盤沒有擺好。”食材明細主料麪粉（200g）紅豆沙（30g）輔料白砂糖（15g）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆沙軟餅的做法步驟1、把白砂糖、麪粉混合。2、準備紅豆沙。3、加清水攪拌成稍稠的麪糊。4、不粘...
“喜歡軟餅乾，節日小零食不錯的選擇。昨天兩個小朋友來家裏玩，本想着做一款披薩給她們吃，可是她們更喜歡軟餅乾，而且希望和我一起做，好吧！與孩子們像做遊戲一樣，邊烤邊吃，外皮脆脆的裏邊軟軟的，還真是想不到的開心和快樂！”食材...
食材明細主料淮山（適量）麪粉（適量）葱花（適量）發酵粉（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）淮山軟餅的做法步驟1、淮山蒸熟備用2、麪粉3、淮山去皮壓碎4、將胡椒粉葱花淮山藥麪粉鹽油混合均勻5、...
“小時候媽媽經常做給我吃，現在自己也學着做。”食材明細主料麪粉（300g）輔料雞蛋（3個）白砂糖（勺）色拉油（少許）調料酵母（3g）温水（350g）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鬆軟餅的做法步驟1、準備好麪粉。2、打入雞蛋，放入酵母，糖，加入...
““葱花軟餅”是一道零廚藝的早點。製作方法簡單方便，食材搭配也很隨意，只要自己喜歡就可以。但是麪糊裏一定要放雞蛋，否則烙出的軟餅會支離破碎。”食材明細主料麪粉（100克）雞蛋（1個）香腸（1個）輔料葱（適量）油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口...
“非常香軟可口的紅豆餅，配方來自君之，不過原方用的電餅檔，我直接用了平底鍋，還沒做完兒子聞到香味就吃掉了一個。簡單方便，作為早餐或休閒點心都不錯。此配方可做6個小餅。”食材明細主料普通麪粉（125g）奶粉（25g）玉米油（30g（或...
食材明細主料香蕉（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）軟炸脆皮香蕉的做法步驟1、1、香蕉去皮切段，蛋液放碗裏打散，一盤準備適量麪粉和澱粉的混合物，另一個盤子準備適量麪包糠2、2、香蕉先均勻地粘一層面粉，取出再粘一層...
“這是一款老少皆宜的麪糊軟餅。”食材明細主料麪粉（200克）輔料鹽（2克）原味（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）軟餅的做法步驟1、麪粉加鹽、加清水攪拌成能流淌的麪糊。2、把鍋燒熱，舀一勺麪糊。3、晃動鍋，使其攤平4、兩面烙制凝...
1、和麪團時需要注意麪粉和水的比例，不要將麪糰調的過稀或過幹都會影響手抓餅的蓬鬆度，另外再加入發酵粉時也需要注意用量。2、和麪時可以用熱水將麪粉燙一下，這樣也可以使做出來的麪糰柔軟蓬鬆。3、注意麪糰發酵的度，面...
“如果心情不好，就吃好吃的，還是不好？那就多吃幾頓。心情好是因為一直保持着對生活的熱情與積極。”食材明細主料玉米粉（適量）輔料油（適量）水（適量）發酵粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米脆脆餅的做法步驟1、温水＋酵...
食材明細主料麪粉（200克）雞蛋（2個）韭菜（適量）輔料木耳（適量）酵母（2克）清水（160克）調料玉米油（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）軟面餡餅的做法步驟1、準備好麪粉，酵母、清水。2、酵母、清水一起倒入面...
食材明細主料麪粉（500g）水（1000ml）輔料葱花（適量）火腿片（150g）鹽（4匙）雞蛋（4個）油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葱油軟餅的做法步驟1、葱切好備用。2、火腿片切好備用。3、麪粉倒入容器中備用。4、打入4個雞蛋。5、加入水...
食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）葱花（適量）雞蛋（1個）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）攤軟餅的做法步驟1、碗里加適量麪粉、鹽、五香粉、葱花和水，打入一隻雞蛋。2、用筷子攪拌均勻，和成粘稠適中的麪糊。3、平底...
食材明細主料麪粉（100g）輔料胡蘿蔔（80g）黃瓜（140g）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔬菜軟餅的做法步驟1、準備好所有食材。2、胡蘿蔔切小塊放入料理機，加100克清水。3、打成的胡蘿蔔汁，取150克胡蘿蔔汁。4、打成的黃瓜汁，取1...
脆皮日本豆腐，一道好吃又簡單的家常菜，配上香菇，口感脆脆軟軟的，配上一碗大米飯，那真的是超級好吃，自己在家動手做的總是比外邊賣的還要好吃，食材簡單，做法也簡單，值得一試，快一起來學一學吧。做給家人吃，幸福感滿滿主料日本豆腐...
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