有關京味兒燜酥帶魚怎麼做的精選大全
“在北京傳統菜中有一道酥魚,可以用來製作酥魚的一般都是選用的是小魚,通常使用帶魚、小黃魚和淡水的小鯽魚來製作這道菜餚。“酥魚”在宮廷菜和官府菜中也很有名氣,著名的四酥中就有酥魚這道菜。著名的四酥菜餚包括,酥魚...
“酥魚又稱骨酥魚,是一道河北省的特色傳統名菜,屬於冀菜。魚酥爛,味醇香。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料油(適量)調料紅99水煮魚濃縮調料(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜酥魚的做法步驟1、將魚處...
“帶魚以其海洋生長環境、不可養殖的生長條件,被譽為“百魚之王”,其肉質鮮美,富含各種維生素和軟磷脂,長期食用,可美容養顏、軟化血管、提高智力、增強老年人機體免疫力等,是百姓餐桌上不可或缺的美食產品。”食材明細主料...
“九月,秋高氣爽,新鮮的帶魚也大批上市,泛着銀光的帶魚着實惹人眼球一進農貿市場,就被泛着銀光的帶魚吸引過去,”食材明細主料新鮮的帶魚(2條)輔料雞蛋(一個)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥煎帶魚的做法步驟1、新鮮...
“小的帶魚不適合燒着吃,這道孜然炸粉雞蛋煎帶魚很省事,口感也不錯。買來孜然炸粉中已添加好多種調料,用雞蛋裹着,炸出非常的香酥。”食材明細主料帶魚(500克)雞蛋(3個)輔料孜然炸粉(30克)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)油(適量)五香(口味)煎...
““自來紅”是傳統的京式點心,月餅在烤制前是白麪皮的,但出爐之後神奇的變成棕紅色,而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈,這也正是“自來紅”名字的來歷。月餅上那個圓圓的紅圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份...
食材明細主料帶魚(2條)葱(一段)姜(3片)蒜(4顆)輔料生抽(2匙)料酒(1匙)醋(1匙)花椒(適量)大料酒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜燒帶魚的做法步驟1、帶魚切斷,撒上澱粉,拌勻。炒鍋上火加熱倒入油,將帶魚炸...
“帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。經常食用帶魚,具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血...
“隨着春節的臨近,帶魚就越來越強烈地勾起我的味蕾。雖然帶魚的吃法多種多樣,但我還是鍾情於最簡單的炸帶魚。不用燒,不用燉,味蕾想吃了,拿起一塊就吃,方便極了。有人説帶魚腥,可是一旦真正喜歡一樣東西,所有的缺點都被它的的...
食材明細主料帶魚(500g)料酒(2匙)鹽(1匙)雞蛋(1只)澱粉(適量)輔料植物油(500g(炸))鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥炸帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨後用料酒鹽醃2小時。在按涮一層蛋液,滾一層澱粉的順序把帶魚加工一遍。2、炒...
“帶魚為一種高脂魚類,含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分,具有補脾益氣、潤膚養髮、利於大腦發育的功效。”食材明細主料帶魚中段(1000g)輔料葱薑蒜(適量)調料鹽(5g)胡椒粉(5g)料酒(30ml)白糖(20g)老...
“香椿是北京人喜歡的春季時令蔬菜。在每年的春天萬物復甦的時候,香椿樹開始滋出嫩嫩的枝芽,這些嫩芽成為我們餐桌上的美味。特別是在春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做各種菜餚。香椿不僅好吃,且具有較高的藥用價值。香椿葉...
“【醬燜帶魚】的醬料可以按照自己的口味喜愛選擇,郫縣豆瓣醬、黃豆醬、甜麪醬,農家醬等等都可以,並且也可以選擇幾種醬料搭配調製成複合醬料。因為帶魚的肉質較厚,所以提前醃漬入底味的過程不可少。”食材明細主料帶魚(1...
食材明細主料帶魚(500g)輔料大蒜(50g)葱(適量)薑片(適量)大料(3個)料酒(適量)醋(10克)生抽(5克)鹽(3克)雞精(3克)白糖(15克)清水(適量)蒜香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜燜帶魚的做法步驟1、將帶魚去頭去內臟,切成4-5釐米的段加葱姜、料酒醃...
“本來打算今天做巴沙魚,女兒喜歡吃,發現還有一條帶魚,好久沒吃了,臨時改主意,就吃它吧😁”食材明細主料帶魚(1條)澱粉(適量)輔料油(適量)大蒜(2瓣)水(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(1匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香燜帶魚的做法...
食材明細主料香菜(10克)帶魚(600克)蒜末(10克)葱(10克)輔料一品鮮醬油(1勺)辣椒油(0.5勺)蠔油(1勺)糖(1勺)澇汁(2勺)水(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥汁帶魚的做法步驟1、帶魚摘除內臟剪去魚頭魚尾清洗乾淨撒上鹽醃製10分鐘2、...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘帶魚這一種魚是一種我們家經常吃的魚類。因為它特別的鮮美並且呢它的肉質緊緻並且魚刺算是比較少的了。也含有許許多多的營養物質,對身體的好處頗多的...
食材明細主料帶魚(500克)輔料花生油(1勺)蠔油(一勺)醬油(一勺)料酒(一勺)老抽(半勺)花椒(少許)大料(少許)胡椒粉(少許)白糖(半勺)鹽(少許)大葱(少許)姜(少許)小葱(少許)米醋(一勺)蒜片(少許)幹辣椒(2個)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜帶魚的做法步...
食材明細主料帶魚 (半條)葱(2根)蒜頭(4瓣)鹽(少許)帶魚(半條)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥香帶魚的做法步驟1、將帶魚切塊,洗淨放盆裏,加入鹽。2、加入蒜頭薑片,放冰箱醃製1天3、下油煎帶魚至兩面金黃4、拿起帶魚後,再大火...
“分享一道醋燜帶魚,最適合秋冬進補,肉嫩鮮香,酸甜可口,開胃下飯,上桌几分鐘就光盤。全家人就愛這一口,一次多做點,少了不夠吃。”食材明細主料帶魚(400g)輔料油(適量)鹽(適量)葱段(適量)薑片(適量)蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)糖(適量...
“好了,我攤牌了!當初之所以買烤箱其實從來就沒想過做什麼蛋糕一類的複雜玩意滿腦子只想着要是我有一個烤箱什麼食材往裏面一放不用煎炸,不用翻面懶人料理信手拈來幸福度蹭蹭往上漲誰説烤箱就不能拿來解放雙手,今天要介紹...
食材明細主料帶魚(適量)調料花椒(適量)八角(1個)桂皮(少許)醬油(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)葱姜(適量)醋(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥燜帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨,用廚房紙巾擦乾水分。2、平底鍋燒熱,倒油,放入帶魚煎...
食材明細主料帶魚(數條)輔料葱(1段)姜(1塊)八角(2瓣)香葉(3片)幹辣椒(5個)生抽(1湯勺)料酒(多半湯勺)陳醋(1湯勺)糖(半湯勺)鹽(適量)清水(小半碗)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥帶魚的做法步驟1、帶魚數條,窄一點的更好2、掐頭去尾,去背部...
“往年的正月十五都是包湯圓,或者買一些現成的速凍湯圓。可感覺吃起來總沒有自己做的薄皮大餡的元宵好吃!其實,做元宵比包湯圓省事多了,起碼不用合面,大小也很好控制。製作時只需把餡料在元宵粉裏滾兩三遍就可以下鍋煮了。...
“燜酥魚是處理小雜魚的最好辦法,連魚骨都酥軟,吃的時候特省事,這是小時候老媽經常做的一道菜”食材明細主料沙丁魚(700克)輔料大葱(2棵)蒜(1/2頭)姜(4片)醬油(40毫升)鹽(5克)白糖(5克)米醋(15毫升)清水(200毫升)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)...
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