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食材明細主料熟牛肉(適量)大葱(適量)青椒(適量)輔料植物油(適量)料酒(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱香扒肉條的做法步驟1、準備好熟牛肉~(熟牛肉的做法相當的簡單,在以前的日誌中有説,今天再...
“葱花扒豆腐”食材明細主料豆腐(200克)葱花(20克)輔料油(15克)料酒(3克)鹽(2克)醬油(5克)雞精(3克)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱花扒豆腐的做法步驟1、葱花切碎2、鍋中加入適量的油,加入葱花炒香3、加入豆腐搗碎4、加入調料...
“天津特色菜當屬八大碗與四大扒。“四扒”是個代言詞,可做成八扒、十六扒,選其中四種即可組成“四扒”。扒牛肉條既是扒菜中的一道。扒牛肉條色澤紅潤,牛肉酥爛,味鮮可口,雖説是名菜,但居家也可以品嚐這道美味。我是和媽媽...
“我是鹹麪包黨,熱愛各種鹹麪包。鹹麪包中又以重口味的,如香葱、黑胡椒、培根等等這一類食材的為甚。這款麪包因為有湯種的加入,口感Q彈有嚼勁,熱愛鹹麪包的親們不容錯過。”食材明細主料高筋麪粉(200G)糖(30G)全蛋液(50G)鹽(3G)...
“春來野菜香——野葱扒雞蛋。春天的時候,田野裏,河牀邊,長滿了大大小小的野葱,有時候出門看到都會摘一些回來做菜用。有時候會用來做蛋炒飯,更多時候是用來做野葱扒雞蛋,在煮的過程中用鍋鏟把蛋液扒散,炒出來的雞蛋跟野葱粒...
食材明細主料曉芹海蔘(適量)洋葱(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋葱扒海蔘的做法步驟1、海蔘洗淨切成塊,洋葱洗淨切塊。2、起油鍋,蒜姜入鍋炒香...
“通常姜葱和雞碰在一起便是“白切雞”蘸姜葱汁,這次用同樣材料但換個做法,吃起來也很不錯呢。”食材明細主料雞扒(4片)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)調料黑椒鹽(適量)蒜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜葱雞扒飯的做法步驟1、姜...
“小時候家住農村,我家有個大菜園,夏天最長吃的菜就是豆角茄子。茄子用我媽自己做的農家醬一燉,再加點兒土豆,味道特別正,沒肉肉。現在我們都搬到城裏住了,我媽也不做大醬了,但醬茄子還是要吃的。”食材明細主料紫皮長茄子(4...
“羊肉是煮熟的羊腿肉,只需調味、燉透、充分加熱。”食材明細主料熟羊肉(400g)輔料洋葱(半個)大葱(適量)調料鹽(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱扒羊肉的做法步驟1、熟羊肉切成大...
食材明細主料豬肉(適量)輔料洋葱(適量)調料小紅椒(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)葱香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香炸肉條的做法步驟1、瘦肉切條用料酒和少許鹽、澱粉醃製一下。2、裹上面包糠。3、炸。4、炸久...
“洋葱蛋汁豬扒飯。”食材明細主料豬扒(1塊)洋葱(半個)雞蛋(2個)輔料麪包糠(適量)調料高湯(適量)味淋(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋葱豬扒飯的做法步驟1、豬扒去骨,把邊沿一圈白色筋膜切斷。2、...
食材明細主料茄子(適量)輔料黃豆醬(適量)澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬扒茄條的做法步驟1、茄子去皮切條。2、入7成熱的油中炸熟~!不要炸的太焦,熟了就行。3、下葱蒜爆鍋,下黃豆醬炒散...
“家中鍋具無數,但每次炒菜總覺得還缺一個鍋,煎炒烹炸樣樣行的那種萬能鍋。美食圈的朋友推薦了Skeppshult斯肯特鑄鐵鍋,説這鍋養護好了,就是個傳家寶了。收到斯科特32cm鑄鐵鍋,很有份量,很霸氣的外觀,做工精湛。取出一些平時...
“簡單美味,家常飯。”食材明細主料掛麪(適量)豬肉(一塊)輔料香葱(一把)姜(一小塊)調料花生油(適量)鹽(少許)料酒(少許)老抽(少許)豆瓣醬(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱肉沫撈麪條的做法步驟1、擇好的香葱,洗淨,控水,切段,備用...
“好吃的來了,話不多説一起來看看做法吧!”食材明細主料白鯊麪包粉(200克)清水(130克)酵母(2.5克)糖(30克)奶粉(15克)鹽(3克)黃油(15克)輔料沙拉醬(適量)香腸碎(適量)葱花(適量)肉鬆(適量)葱香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香葱肉鬆麪包條的做...
“解饞下飯的一道傳統菜。”食材明細主料五花肉(適量)調料葱(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)醬香(口味)扒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)扒肉條的做法步驟1、主要原料。2、五花肉切成大塊。3、將大塊...
“茄子對人體的好處,專家都説過了,哈哈,咱就是説説,茄子怎麼做才好吃吧……肉末茄子,必須贊。”食材明細主料紫茄子(3根)肉末(200克)滷肉湯(300克)輔料醬青(一湯匙)油(3湯匙)鹽(少許)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末扒茄條的做法...
“葱香濃郁,肉嫩多汁。”食材明細主料梅花肉(300g)雞蛋(1個)輔料姜(1塊)小葱(8根)麪粉(1勺)調料東古零東古醬油(1勺)東古蠔油(1勺)東古料酒(1勺)冰糖(15g)鹽(1勺)胡椒粉(1勺)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱燒豬扒的做法步驟1、姜切小片...
“洋葱,促進消化,剎菌消炎,祛痰利尿。”食材明細主料雞胸肉(400克)洋葱(300克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(少量)生抽(2湯匙)胡椒粉(少許)雞粉(適量)澱粉(少許)孜然粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞扒炒洋葱的做法步驟1、雞胸脯肉片成...
食材明細主料紫皮長茄子(4個)輔料幹澱粉(2勺)甜麪醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(半勺)清水(少許)高湯(1小碗)葱(適量)大蒜(1瓣)水澱粉(少許)鹽(少許)糖(少許)姜(適量)醬香(口味)扒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扒茄條的做法步驟1、紫皮長茄子4根,洗淨2、去皮3、切...
食材明細主料半片鴨(適量)輔料大葱(適量)姜(適量)配料甜麪醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)大料(適量)白糖(適量)鹽(適量)葱香(口味)扒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葱扒鴨塊兒的做法步驟1、半片鴨洗淨,剁塊,葱切段。2、鍋中放少許油,大料,放入鴨塊,煸出...
““扒”是烹製菜餚的技法之一,做法是要先把主料加工至熟備用,然後再用原湯或者重新熬製的湯汁把主料煨制入味,利用勾芡或者旺火收汁,翻勺出鍋裝盤。菜餚的口感軟爛入味。”食材明細主料茄子(3個)輔料油(適量)豆瓣醬(適量)生抽(...
“百吃不膩的雞腿肉。這次做雞扒用了烤箱,加熱過程零油添加,只在最後上盤時薄薄刷一層葱油,大大減少油量。有點像白切雞,又有點像鹽焗雞😅,不管像什麼,健康好吃最重要😋。”食材明細主料雞腿肉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)調料鹽焗...
食材明細主料雞胸肉(400克)洋葱(300克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)生抽(少許)啫喱(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)蛋(1只)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞扒洋葱的做法步驟1、雞胸肉用刀背剁,然後加入鹽、雞精、啫喱、胡椒粉、蛋、生...
“呵呵,本來打算一隻菠蘿做兩道菜,一個菠蘿咕嚕肉,一個菠蘿豬扒。最後發現菠蘿不夠了,臨時做成了洋葱味道。換日再做菠蘿味道的。哈~~”食材明細主料豬扒肉(400克)洋葱(小半塊)輔料孜然粉(1勺子)小蘇打(適量)生抽(適量)蜜糖(1小勺)雞...
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