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“青椒含有豐富的營養素,尤其是青椒中含有很高的胡蘿蔔素,比一般蔬菜要高。這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。...
“學了一種醃牛肉的方法,偶就立竿見影,在用字上下功夫,實踐起來了,效果灰常好。”食材明細主料金針菇(適量)菜椒絲(適量)牛肉絲(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉金針菇菜椒絲的做法步驟1、先説醃牛肉,將牛肉切成絲,先...
“青椒含維生素C高,和肉絲配很下飯,加上榨菜更好吃。青椒榨菜肉絲,秋季進補正合適。”食材明細主料青椒(四隻)肉絲(150g)輔料榨菜(200g)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)老抽(適量)生粉(適量)蒜片(3瓣)生薑(8g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料包心菜(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)米椒(適量)雞精(適量)白醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)米椒包菜絲的做法步驟1、清好的包心菜,米椒2、米椒切碎,包心菜切塊3、燒油下入米椒4、煸香5、放進包心菜6、炒勻7...
“椒絲腐乳通菜是廣東人的經典老式菜、家常菜、下飯菜,但對於筆者就不太普通了,在咱們這嘎地方,市場上壓根就很少類似中國人的愛吃的菜,想吃吧,得開車個把小時去亞洲人市場,要不種就沒自己種,好嘞,後院種菜菜哦,大概種了辣椒、...
“好久不吃空心菜了,今天偶爾看一賣空心菜的老農,説是自己的,便買了一點,配上青紅椒還是不錯的”食材明細主料空心菜(300g)青椒(35g)輔料紅椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)空心菜青椒絲的做...
“雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調...
食材明細主料榨菜(適量)輔料紅辣椒(適量)配料椒鹽(適量)香油(適量)醋(適量)調味鮮(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽榨菜絲的做法步驟1、幹榨菜,。2、幹榨絲泡軟清洗乾淨。3、裝碗裏,放點碎紅辣椒。撒上椒鹽。4...
“這個做法我不知道論壇有沒有前輩做過,也不是我發明的,是早些年吃過,我老闆娘做的,她是香港人。不過配合出來的味道還可以,酸甜中帶着青椒特有香味!”食材明細主料酸菜(一小包)青椒(一個小的)輔料蒜(兩瓣)配料食用油(適量)糖(適量)鹽...
“此乃下飯的好菜,耐辣的人多吃尖椒,不耐辣的吃帶有微辣的肉絲和榨菜,正所謂:濃粧淡抹總相宜。”食材明細主料豬肉(200克)尖椒(250克)榨菜絲(適量)輔料生抽(少許)老抽(少許)鹽(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)尖椒榨菜肉...
“這是我家常備的小菜,醃製的疙瘩絲,切得細細的,被泡洗的基本上沒有鹹味,用很少的油,配青紅椒或幹椒來炒,早餐佐粥我最愛呢。”食材明細主料鹹菜疙瘩(適量)輔料葱(適量)紅椒(適量)綠椒(適量)配料雞精(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十...
“春日裏,餐桌上一抹生機勃勃的翠綠能給人帶來愉快的心情。食慾不好時,美味涼拌菜讓你食慾大增。”食材明細主料油菜(250克)粉絲(1把)香菜(2棵)鹽(5克)輔料香醋(15毫升)辣椒油(5毫升)花椒油(5毫升)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒...
“兒菜是冬日應季菜品,搭配青椒和肉絲,讓兒菜的清淡和苦味被遮蓋,營養美味。”食材明細主料兒菜(100g)肉絲(50g)輔料青椒(2個)調料油(4勺)鹽(適量)蒜(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒兒菜肉絲的做法步驟1、油熱以後,放入肉...
食材明細主料青椒(3只)榨菜(20g)肉絲(50g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒榨菜炒肉絲的做法步驟1、所有食材洗淨切絲。2、起油鍋加熱,放入肉絲煸炒。3、放入青椒煸炒炒透4、再放入榨菜煸炒炒...
“無論是在街邊飯館裏,還是在普通的家常飯桌上,總可以看到它的身影,它是那麼的符合眾人的口味,那麼滿足你挑剔的味蕾。青椒,肉絲,天生絕配。”食材明細主料豬肉(300克)青椒(3只)輔料雞蛋(1個)配料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(...
食材明細主料通心菜(適量)指天椒(適量)輔料雞精(適量)腐乳(適量)蒜蓉(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒絲腐乳通菜的做法步驟1、買回來的通心菜摘洗乾淨。2、準備好蒜蓉,腐乳和指天椒去籽切絲。3、鍋裏倒入油,再...
食材明細主料白菜芯(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料香菜(適量)配料白醋(適量)花椒油(適量)糖(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒香菜絲的做法步驟1、白菜只用菜幫去葉。2、切成細絲。3、胡蘿蔔、木耳切成絲,香菜切段。4、白...
食材明細主料螺絲椒(2個)包菜(200g)豬肉(80g)輔料食用油(1匙)調料花椒(小許)食鹽(1.5g)葱姜(小許)生抽(15g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螺絲椒炒包菜的做法步驟1、螺絲椒洗淨,切塊。2、切葱姜。3、切豬肉。4、包菜撕成塊。5、熱...
“椒絲腐乳炒通菜是一款經典的粵菜,去到哪家粵菜館子都有,只要當造。用腐乳來增強菜的口感,這搭配很不錯的。”食材明細主料空心菜(500克)腐乳(2小塊)尖椒(2個)輔料鹽(適量)蒜頭(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒絲腐乳炒...
食材明細主料燈椒(240克)榨菜絲(80克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜絲炒燈椒的做法步驟1、食材:燈椒(已去蒂去籽清洗)、榨菜絲。2、將已清洗好的燈椒放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入燈椒翻炒...
“青椒榨菜肉絲,一道家常小菜,吃飯喝粥的絕配。我想大部分人都吃過這道菜吧,哈哈。沒胃口的時候,懶得做菜的時候,冰箱裏快空了的時候,這道菜往往會來救急,而且很下飯哦。”食材明細主料瘦豬肉(300克)榨菜(1包)輔料青椒(3個)配料油(...
食材明細主料通菜(1把)輔料紅尖椒(半個)油(適量)鹽(適量)腐乳(2塊)蒜片(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒絲腐乳通菜的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨2、切蒜片和椒絲3、熱油,下蒜片和椒絲爆香4、再下通菜,翻炒至熟,就下攪合好...
“花生米的香,線椒的辣,搭配完美的小菜,香辣爽口、舒心,即簡單又下飯。”食材明細主料芥菜(一個)線椒(適量)輔料花生米((生的)適量)調料花生油(適量)鹽(少許)老抽(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)線椒炒芥菜絲的做法步驟1、自...
食材明細主料白菜幫(4片)青椒(1個)輔料葱(1棵)鹽(適量)生抽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒白菜絲的做法步驟1、白菜幫洗淨2、切成絲3、青椒切絲、葱切葱花、姜切絲4、鍋里加入油燒至六成熱、下薑絲炒香5、加入白菜...
食材明細主料菜椒(兩個)肉絲(適量)西紅柿(一個)輔料葱(一根)花椒(適量)茴香(適量)鹽(適量)澱粉(少許)醬油(適量)蠔油(適量)蒜(一頭)蒜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜椒肉絲的做法步驟1、肉絲裏放入適量的鹽、耗油、醬油、花椒、茴香、葱...
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