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食材明細主料雞心(1000g)輔料肥豬肉(100g)鹽(1勺)滷肉包(1包)冰糖(17g)生抽(200g)花雕酒(10g)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷香雞心的做法步驟1、材料合照。2、雞心洗淨後,焯熟去腥味。3、調味料冷水下鍋,大火煮開,把焯熟的雞心放...
“這道菜是我家那大小夥很愛吃的,因為即可做葷菜又不用擔心有骨頭,吃起來特方便一口一個特別過癮;擔心外面賣的不放心,所以我想起來就會買一些鴨心回來滷上一盤!會有許多人不愛吃動物內臟,特別是肝、心之類的,我們家也是;興許...
食材明細主料公雞(半隻)輔料料酒(適量)姜(4片)小米幹辣椒(2個)八角(3個)桂皮(2小塊)香葉(3片)冰糖(4塊)白糖(少許)生抽(2勺)老抽(半勺)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷香雞塊的做法步驟1、買回的雞切塊洗淨,瀝乾水分!材料準備好!生抽老抽已...
食材明細主料熟鵪鶉蛋(12個)豬肉餡(300克)輔料葱末(1大勺)薑末(半大勺)麪粉(適量)幹澱粉(適量)大料(適量)桂皮(適量)花椒(適量)小茴香(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)配料五香粉(1茶勺)香油(適量)雞精(適量)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普...
“玉米麪是自己用麪條機做的,做出來總是斷,不知道是什麼原因,是否因為水少了。”食材明細主料玉米麪(150g)輔料滷雞心(100g)配料高湯(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷雞心玉米麪的做法步驟1、自己做...
“麻辣滷雞心是一道色香味俱全的菜餚,湯汁入味,麻辣味濃,口感鮮嫩,作為下酒菜也是很給力的。”食材明細主料雞心(適量)調料紅99麻辣燒雞濃縮調料(適量)酒(適量)糖(適量)微辣(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣滷雞心的做法步驟1、...
“今天給大家分享一道肉嫩滷味濃的香滷雞塊。”食材明細主料雞腿(8個)輔料大葱(1節)生薑(1塊)調料滷雞料包(1包)冰糖(3塊)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)清水(1500ml)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香滷雞塊的做法步驟1...
“雞翅香嫩幾乎人人都愛吃,但雞翅的皮下面有脂肪,吃多了人也是會胖的。雞翅的價格一路飆升,現在已經18一斤了。我今天要説的雞身上這兩塊肉,價格便宜,平時一般在10元一斤,貴的時候也不過12一斤,如果買得多還會優惠。這兩塊肉...
“用香料滷製的雞胗,口感香而不膩,勁道爽脆,絕對的下酒小菜,亦是解饞小零嘴!”食材明細主料雞胗(500克)幹辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)輔料花椒(適量)老抽(適量)鹽(適量)葱(適量)老滷(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香滷雞...
食材明細主料雞蛋(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)大料(若干)桂皮(若干)鹽(1小勺)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷香雞蛋的做法步驟1、用鍋加水煮熟雞蛋2、雞蛋去殼,用刀劃兩道小口,幫助稍後滷時入味(圖中裂的為本人擠壓所致,正常...
“一大鍋雞雜啊,雞爪子,雞心,雞肝,雞胗,就差雞腸子、雞頭雞脖子了。一邊看老電影,一邊啃,吃得搖頭晃腦這叫一滿足啊!自己做,經濟實惠,乾淨衞生,口味隨自己的喜歡做,想辣就辣,想淡就淡。滷一鍋“下水”真解饞,用10斤雞翅也不換,從小到...
“很少買雞雜,昨天庫房大哥給帶來一份雞心。我想了老半天,最後選擇做了香滷,但家裏找了一個遍,也沒有參須,於是就用泡發好香菇來提味。雞心的煮制要注意,不可以大火煮,一定要最小火開着蓋子煮十分鐘的樣子,煮好後味兒比較淡,那...
食材明細主料雞腳(500g)輔料鹽(適量)味精(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)草果(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香滷雞腳的做法步驟1、雞腳處理乾淨2、香料備好3、放入香料4、辣椒5、花椒6、放入雞爪7...
食材明細主料豬心(2個)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香滷豬心的做法步驟1、豬心兩個對半切開,洗去血塊。2、浸泡至水清,中途換水3、冷水入鍋加葱段、薑片、料酒。煮開三分鐘,撈出...
““家常下飯菜”這是家庭版的香滷燒雞。”食材明細主料土雞(1支)蜂蜜(適量)食用油(200克)輔料食用鹽(1勺)老抽(5勺)冰糖(5克)香葉(3片)花椒(15粒)八角(2個)桂皮(1節)草果(2個)陳皮(4粒)茴香(1把)香葱(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷燒...
“前幾天去早市的時候看到有賣正大雞脖搞活動,賣10元3斤俺買了5元錢的,呵呵還真不少呢?最愛啃骨頭了經常買鴨脖啃着吃,可是現在太貴了而且感覺吃着也不放心,還有就是好辣,正好收拾冰箱看到有雞脖那咋就來個滷雞脖吧!呵呵滷好...
“一道下酒小菜~滷雞爪,小聚時大家都搶着吃。”食材明細主料雞爪(500克)輔料葱(1段)姜(10克)蒜(5瓣)食用油(1勺)花椒(20粒)八角(1個)調料郫縣豆瓣醬(1勺)冰糖(5塊)醬油(10克)甜麪醬(1勺)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香滷雞爪的做法步驟1...
““雞心滷幹豆腐”是一道簡單味美的家常滷製菜餚。幹豆腐易於吸收湯汁,雞心的味道和幹豆腐合二為一,是一道美味的下酒佳餚,也是一款不錯的冷葷拼盤。”食材明細主料雞心(300克)幹豆腐(500克)輔料鹽(5克)陳皮(10克)調味料(1包)鹹鮮...
“看世界盃當然不能少了這道佐酒小零食,咱是做不出大飯店的味道,但也不會太差,桌上的空盤子就證明了咱的手藝還是不賴的哦!!老公可是吃的吧唧吧唧的,連我家的小寶貝看着都在那吧嗒嘴巴,小傢伙也饞了!!”食材明細主料豬心(2個)輔...
“豬心味甘鹹、性平,歸心經,是一種營養十分豐富的食品;它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。同時有治心臟病、養血安神和補血的功效;有...
“雞胗雞心的除了爆炒,燉、燒以外,滷着吃也不錯。有一點要注意的是,雞內臟有着很大的腥味,所以要提前焯下水,在煮的時候除了多加一點香料外,鹽也要適度增加一些,這樣能很好的入味,還能去除掉腥味,再加上幾片豆腐乾,營養更全面了...
食材明細主料素雞(一條)輔料青紅尖椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)五香料(適量)配料老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷香素雞的做法步驟1、素雞切成約一釐米厚的塊狀。2、炒鍋燒熱,下油,油...
食材明細主料雞腿(3個)輔料土豆(適量)香葉(1片)五香粉(適量)辣椒粉(適量)老抽(適量)美味鮮醬油(適量)糖(1匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷香雞腿的做法步驟1、準備雞腿。2、用剪刀去骨,這個很好去。3、全部去好,晾一會。4、鍋裏...
“為了讓女兒能吃一點蔬菜類,我在人家點的打滷麪裏動了一點手腳,加了各種蔬菜~嘻嘻😄”食材明細主料掛麪(適量)輔料雞蛋(一個)香菇(三朵)西紅柿(半個)青椒(半個)黃豆醬(兩勺)醬香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇雞蛋打滷麪的做法...
“鹹香入味,作為早點,零食或湯麪的配料都是蠻不錯的!”食材明細主料雞蛋(十個)老滷(適量)輔料鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷雞蛋的做法步驟1、備好食材:如圖,雞蛋洗淨備用,老滷解凍備好。2、洗好的雞蛋放入鍋中,加...
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