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食材明細主料豆腐（1塊）豬血（1塊）大葱（適量）蒜（4瓣）姜（1塊）幹辣椒（3個）香葱（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）鹹香（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜紅白豆腐的做法步驟1、豆腐和豬血各一塊；2、配菜；3、大葱切碎、蒜拍扁、辣椒切碎、薑切片、香...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅白黃營養粥是一種健康又美味的養生粥。在這裏紅色指的是紅棗，白色指的是糯米，而黃色就是玉米。這三者搭配煮的粥在顏色上就已經十分誘人了，而且熬煮而...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘家常版紅白蓮子豆漿——最近在街邊有很多人推着車在賣蓮蓬。我就買了一些回來。蓮子具有清熱解毒的功效，煮粥或者做成豆漿，都是不錯的選擇。今天就先來...
食材明細主料鴨血（1盒）北豆腐（1塊）乾紅辣椒（3個）輔料生抽（適量）葱（適量）白糖（1勺）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒紅白豆腐的做法步驟1、北豆腐切丁，鴨血切丁，乾紅辣椒洗淨2、葱薑蒜花椒準備3、鍋中放...
“血豆腐和白豆腐燒在一起特別適合秋冬季節食用，熱熱乎乎的，吃在嘴裏，曖在身上，而且物美價廉，食材相當便宜，營養卻很豐富，成品菜再放些火麻仁，又香又美味。”食材明細主料鴨血豆腐（1塊）白豆腐（1塊）火麻仁（15克）輔料肉末（適量）葱末（適量...
食材明細主料豆腐（一塊）紅蘿蔔（一節）輔料薑片（適量）葱（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅白相會的做法步驟1、豆腐一塊。2、切成小塊。3、油加至七層熱左右下入豆腐。4、豆腐炸至表...
“這個是湯也是菜，做法簡單，超級好喝，湯有一種蘿蔔淡淡的清甜，荷包蛋的香，很營養健康的一道飯食，老少皆宜。”食材明細主料雞蛋（2個）白蘿蔔（100g）輔料香葱（1顆）枸杞（20粒）鹽（1-2g）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅白蘿蔔絲煎蛋湯的...
“豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此...
餐飲提問：紅白兩道旋轉火鍋加盟店Rohn7回答：火鍋的發展亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿，社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的。辣椒”在未進入中國時，怎麼會有辣的調味出現呢？三國時代，魏文帝所提...
食材明細主料鴨血（1盒）北豆腐（250g）輔料葱薑蒜花椒油（30ml）葱白（1段）郫縣豆瓣醬（2勺）調料生抽（10ml）白糖（10g）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣紅白豆腐的做法步驟1、豆腐和鴨血準備。2、豆腐和鴨血切塊。3、鍋中放水焯豆腐和...
“蔬菜炒飯，寶貝最愛”食材明細主料剩大米飯（兩大碗）青椒（少許）紫葱頭（少許s）豆瓣醬（少許）香腸（半根）輔料鹽（少許）醬油（少許）葱花（少許）玉米油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒繽紛炒飯的做法步驟1、食材準備好切丁2、大米飯...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小米：100紅棗：6枚糯米：50桂圓：6枚枸杞：20紅薯：50肉鬆：30輔料白糖：適量蜂蜜：適量具體步驟1.小米淘洗乾淨備用。2.大棗洗淨備用。3.糯米淘洗乾淨備用。4.紅...
“中秋佳節就要到了，這道菜讓大家品嚐和大魚大肉不一樣的味道。白豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉...
“在黑白米豆漿時就有此想法——把豆漿上演出各種黑白配。同種的黑白：米有黑白，蓮子有紅白。色深與色淺，也劃做黑白配一類。蓮子澱粉含量高於花生。上次的花生豆漿沒有溢漿，現在變成蓮子，同樣的水量，看這豆腐機是不是也不會...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：200豬血：100輔料鹽：適量料酒：適量姜：適量六月鮮：適量雞精：適量青蒜：適量澱粉：適量具體步驟1.今日用到的食材：豆腐，豬血豆腐，青蒜2.青蒜洗淨，分別將蒜白、...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬血(或鴨血)熟的塊狀：200豆腐：200青椒：1個紅椒：1個輔料葱段：50姜：5片植物油：適量蒜茸醬：少許鹽：少許雞精：少許料酒：少許雞湯（或水）：少許澱粉水：少許具體步驟1....
“減脂美味。”食材明細主料金針菇（200g）輔料胡蘿蔔（50g）調料白砂糖（1勺）醋（1勺）生抽（1勺）鹽（適量）辣椒油（1勺）蒜（2個）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌紅白雙色蔬的做法步驟1、金針菇去掉根部洗淨。2、胡蘿蔔切成絲備用。3、把...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：200羊血：250輔料油：1.5茶匙火鍋底料：60蒜苗：適量具體步驟1.豆腐去掉硬邊，切成大塊焯水備用。2.羊血洗淨切成厚一些的大塊。3.蒜苗洗淨去根，斜切成...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料盒裝嫩豆腐：1盒鴨血：1塊豬絞肉：100公克薑末：1大匙蒜末：1大匙葱花：2大匙辣椒醬：2大匙醬油：1大匙糖：1小匙太白粉：適量香油：1大匙花椒粉：1小匙輔料具體步驟1.盒裝嫩...
“女性中覺得自己貧血的人很多。有些人眼瞼、嘴脣、指甲的顏色偏淺，她們認為這就是缺血造成的；還有些容易頭暈，身體比較弱，也覺得這是缺血的表現。其實要真去醫院檢查往往結果都是正常的，所以大家沒必要那麼害怕。但話又説...
“涼拌菜，用冬季應季的青筍和胡蘿蔔拌在一起，通過麻辣調料拌勻，飯前或下飯特別好吃。”食材明細主料青筍（200g）輔料胡蘿蔔絲（100g）調料葱花（2勺）辣椒油（3勺）鹽（適量）芝麻油（2勺）生抽（2個）蒜丁（1勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣...
“很喜歡pasta，於是自己買來材料做，第一次做，做前做足了功課，用了白醬紅醬兩種口味混合吃法，真的很不錯。比光吃紅醬更有味道。”食材明細主料意大利麪（適量）輔料橄欖油（適量）牛肉碎（適量）西蘭花（適量）番茄（適量）洋葱（適量）意式奶酪醬（...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蕎麥：1大匙薏米：1大匙黑米：1大匙紅棗：10粒粳米：100桂圓：10粒輔料芡實：1大匙脱皮綠豆：1大匙糙米：1大匙紅豆：1大匙麥仁：1大匙具體步驟1、蕎麥、薏米、黑米、芡...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料北豆腐：一塊血豆腐：一塊香葱：適量輔料具體步驟1.豆腐切成方塊，並用開水（鹽水）煮熟2.倒油放入大料，花椒，麻椒。炒出香味後撈出。放入葱薑片嗆鍋。放入適量郫縣...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料內脂豆腐(嫩豆腐)：適量青豆：適量玉米粒：適量枸杞：適量輔料具體步驟1.豆腐中間切開,煮鍋加水燒開轉小火,放入豆腐燙5分鐘左右,撈出稍涼切塊2.青豆,玉...
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