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“快過年了,桌上怎麼能沒幾個硬菜。在重慶四川很多地方鄉宴,常用的傳統菜式。在沒開席前就聞到的濃郁風味,實際上就是蒸籠中蒸的燒白,大小酥等菜式混合的味道。我家鄉,管不帶骨裹面衣炸的瘦肉類叫大酥,帶骨裹面衣炸的瘦肉類...
食材明細主料蒸酥肉(適量)菠菜(適量)蛋皮(適量)黑木耳(適量)紅薯澱粉(適量)輔料大葱圈(適量)生薑末(適量)大蒜末(適量)生湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥肉湯的做法步驟1、取適量生湯(煮肉湯,可用高湯或清水代替),加熱2、湯開...
“自從買了烤箱,烤肉食就是我沒事研究的方向。愛吃糟的食材,把糟滷和烤制結合,嘿嘿,創新什麼的才是最愛!而且方法超級簡單,新手必備啊。”食材明細主料豬大排(若干塊)葱(適量(葱姜共15克))麪包粉(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)糟滷(適量)糟...
食材明細主料湯圓(適量)輔料麪包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥炸湯圓的做法步驟1、準備湯圓。2、下鍋煮制八成熟撈出過涼水備用。3、煮熟的湯圓粘上面包糠。4、油温五成熱下鍋炸制金黃色即可。5、成品圖。6...
“烤湯圓你們吃過嗎?只需要一張手抓餅,就可以在家輕鬆解鎖酥皮流心湯圓,非常簡單,快來試試吧!”食材明細主料冷凍湯圓(3個)輔料手抓餅(1張)調料蛋黃液(1個)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)流心湯圓酥的做法步驟1、冷...
“酥炸大蝦的做法簡單易做,吃起來酥脆可口,外香裏嫩,營養價值含量高而且不會帶有一點點腥味!每次做上這道美食我的家人都非常喜歡,吃的很開心,只要一上桌立馬就光盤。有空為家人做上一道美味也是件很幸福的事!”食材明細主料...
“裹着雞蛋糊的大蝦,特別的香酥,美味可口。方法簡單,老少皆宜。”食材明細主料大蝦(10只)輔料雞蛋(二個)調料姜蒜汁(一匙)五香粉(半匙)花椒麪(半匙)色拉油(二匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥大蝦的做法步驟1、大紅蝦加料酒...
“老友PANDA家居蘇北,特意寄給我有名的阜寧大糕。正宗大糕片片薄如紙、白如雪,軟綿易化。這次休息在家,按照三姨在過年的吃法,炸着吃。春苗寄語:希望全天下小朋友都能吃上香脆的點心,在苦難的生活中保有一份甜蜜記憶。”食...
“快過年了,桌上怎麼能沒幾個硬菜。在重慶四川很多地方鄉宴,常用的傳統菜式。相比於大酥湯,蒸制更方便,不用先擺盤搭配更便捷。在沒開席前就聞到的濃郁風味,實際上就是蒸籠中蒸的燒白,大小酥等菜式混合的味道。我家鄉,管不帶...
“#春日應季食材#湯圓,香甜軟糯好吃營養,還寓意着着家庭團圓,幸福美滿。現在,湯圓不僅除了品種超多外,吃法也不僅僅限於水煮那麼簡單了,油炸或是電烤都各有風味。元宵節過後,冰箱裏還剩下不少湯圓,這不,最近我又學會了一種湯圓...
“排骨酥湯還含有豐富的鈣,同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白以及豐富的肌氨酸,可以疏通微循環並補充鈣質。所以兒童食用排骨湯可以促進生長髮育,老年人喝排骨湯可預防骨質疏鬆。除了鈣質排骨湯內還含有豐富的肌氨酸和鐵...
食材明細主料大米(適量)堅果(適量)輔料白糖(適量)甜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大米花酥的做法步驟1、油温五成熱下入大米。2、炸制大米飄起。3、撈出控油備用。4、鍋中加2勺白糖,一勺水。5、小火熬製起大泡。6、繼續小...
食材明細主料鮮帶子(20g)青口貝(100g)青蝦肉(100g)蒜(2瓣)鮮蘑(3朵)洋葱(1/2個)白葡萄酒(15ml)黃油(50g)麪粉(30g)黑胡椒碎(2g)酥皮(2張)輔料蛋黃液(20ml(約1只蛋黃))鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮海鮮濃湯的做法步驟1、鮮蘑洗淨,切成薄...
“今天是我的生日,收到了大家的祝福,很開心!謝謝大家的關心和問候!這是剛才做的,因為最近有點迷韓劇,發現韓國人過生日都要喝海帶湯,查了下,原來是韓國人過生日喝海帶湯是為了紀念自己的母親!也是,每個人出生那會兒辛苦的是母親...
食材明細主料湯圓(適量)輔料植物油(稍多)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆湯圓的做法步驟1、把速凍湯圓解凍15分鐘左右。2、鍋裏倒入油燒至8分熱,下入湯圓,大火炸30秒,用漏勺快速撈出。3、撈出的湯圓用牙籤,挨個插6—7個...
“簡單不失美味的湯麪。”食材明細主料細掛麪(60克)酥肉(適量)輔料葱花(少許)調料自制葱油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥肉湯麪的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、麪條放入開水鍋中煮熟大約五分鐘左右,煮麪水要放多...
“在家收拾東西,看到上次做的麪包粉還剩下點,這個麪包粉做好也有段時間了,必須要消耗掉正好冰箱還有幾塊大排,炸炸就這樣解決了!”食材明細主料大排(3塊)輔料生薑(1塊)雞蛋(1只)澱粉(適量)麪包粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹...
“大酥牛肉麪是雲南的一道著名美味小吃,以肋條牛肉、鮮面等為原料,精心煮制而成的麪食,是雲南清真煮品館的看家品種。肉用黃牛肋條或筋腱肉採用紅燒技法而成,耙而不散,香糯可口。大酥牛肉的所謂大酥是在燉煮前炒香肉塊兒的...
食材明細主料排骨酥肉(500克)輔料美好火腿腸(120克)青菜頭(250克)青筍頭(250克)金針菇(50克)豌豆尖(10克)配料食鹽(3克)薑片(5克)太太樂鮮香寶(50克)豬骨高湯(5克)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥肉湯鍋的做法步驟1、淨鍋上火,注入5...
“傳統英式點心~”食材明細主料大黃(100g)麪粉(50g)輔料紅李(1個)檸檬(1個)杏仁(適量)配料黃油(25g)白砂糖(125g)肉桂粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大黃酥碎的做法步驟1、將大黃,李子切丁2、小火化黃油,將大黃和紅李放入鍋...
“前段時間做過豆酥醬,還剩下一些,正好可以拿來做這道菜,我喜歡做一些醬料放冰箱冷藏或者冷凍着,隨吃隨做,簡單方便。豆酥一般沒有賣的,只能依靠萬能的淘寶~哈哈~一袋是1斤裝,買回來用保鮮盒放到陰涼乾燥的地方可以保存一段...
“清晨的清風中,夾雜着陣陣芳香,引人入勝,香脆可口的油條,齒熱舌卷、回味無窮。這味道不是蓋的、一個零錢一根,填補了來來往往匆匆忙忙的過客,或許這是路邊攤的魅力,管他三七二十一,先吃上兩根在説。”食材明細主料麪粉(1斤)輔...
“手抓餅做的包包,外皮的酥脆加上紫薯的香甜,滿滿的幸福感啊~”食材明細主料手抓餅(1個)輔料紫薯(適量)牛奶(適量)雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)調料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮大包的做法步驟1、先把紫薯蒸熟後搗成泥...
食材明細主料湯圓(適量)蛋撻皮(適量)輔料蛋黃液(適量)黑芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)湯圓酥的做法步驟1、黑芝麻湯圓,自己喜歡什麼餡就用什麼餡。2、我做了六個湯圓酥,所以用了六個蛋撻皮常温解凍。3、湯圓不用...
“最近好饞肉肉,剛好今天週五,炸點酥肉,可以加點青菜番茄煮酥肉湯,想想都美,説幹就幹。”食材明細主料瘦肉(400g)雞蛋(3個)麪粉(80g)紅薯澱粉(40g)輔料生薑(適量)食鹽(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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