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“常吃魚類有益於心腦健康。”食材明細主料鰱魚(1條)輔料油(適量)鹽(適量)葱(1條)蒸魚豉汁(2湯匙)胡椒粉(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸鰱魚的做法步驟1、把魚整乾淨。2、片出魚肉。3、魚頭劈開。4、魚肉切薄片加入糖...
食材明細主料魚尾(一條)輔料花生油(2勺)大料(適量)薑片(適量)大葱(適量)蒜片(適量)幹辣椒(適量)米醋(一勺)生抽(二勺)老抽(一勺)料酒(一勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒鰱魚尾的做法步驟1、魚尾洗淨,切幾刀,這...
“鰱魚每100克含水分77.8克,蛋白質17.8克,脂肪3.6克,維生素A20微克,維生素B10.03毫克,維生素B20.07毫克,煙酸2.5毫克,維生素E1.23毫克,鉀277毫克,鈉57.5毫克,鈣53毫克,鎂23毫克,鐵1.4毫克,錳0.09毫克,鋅1.17毫克,銅0.06毫克,磷190毫克...
“託朋友的福,給送了一條萊西湖的野生大鰱魚。10多斤的野生魚實屬難得。我自然得倍加珍惜,要做出絕對美味,絕不浪費一口!這個燒製方法,也和適合鯉魚。我這條魚因為很大,所以只切了其中一塊,普通魚整條切塊也可以。”食材明細...
食材明細主料帶魚(400克)輔料葱(10克)姜(10克)調料料酒(15克)蒸魚醬油(15克)原汁醬油(15克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒸帶魚的做法步驟1、帶魚段處理乾淨,葱姜備用。2、葱姜切絲放入帶魚裏,加入一勺料酒(分量外)去腥。3、...
“好長的一條花鰱魚,已經吃沒了三分之二,只剩下這三分之一啦,只能燉魚尾啦~自己想着燉一下吧”食材明細主料花鰱魚(700g)姜(適量)香菜(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)醬油(適量)花椒(適量)大料(適量)清淡(口味)燉(工藝)...
食材明細主料鱸魚(一條)葱花(一根)生薑(幾片)調料鹽(少許)熱油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除內臟,洗乾淨瀝乾水分,表面劃幾刀,表面抹鹽,放入生薑。2、大火燒開,入鍋蒸8分鐘。3、取出來,倒...
食材明細主料麻鰱(一斤半)輔料花生油(適量)蒸魚豉油(適量)剁椒(適量)蒜粒(適量)香葱(適量)生抽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒蒸麻鰱的做法步驟1、準備新鮮的麻鰱一條,除去內臟,腮和黑膜,清洗乾淨。2、準備適量生...
一整條的大花鰱魚的重量一般在10斤左右,目前見到的最大的大花鰱魚重達90多公斤,所以般情況下如果家庭成員不是很多,我們在市場購買大花鰱魚時只會買一部分回來做菜餚,那麼現在大花鰱魚價格是多少呢?一、大花鰱魚價格是多少...
食材明細主料鰱魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)辣椒(適量)澱粉(適量)香菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒鰱魚的做法步驟1、鰱魚剁成塊。2、放入大碗中,加鹽、料酒、葱、姜拌勻醃製15分...
“鰱魚味甘、性温,入脾、胃經;有健脾補氣、温中暖胃、散熱的功效,尤其適合冬天食用;可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀;還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。”食材明細主料鰱魚(一條)輔料葱(適量)大蒜(適...
“老郭曾在《滿漢全席》裏就提到過“侉燉龍蝦”。所謂侉燉,就是將原料油炸後再入鍋燉熟。原料一般需要改刀成塊或條狀,所用的麪糊以麪粉、雞蛋調成,或直接拍上乾麪粉。過油炸時,要視菜餚的要求不同而有所區別,有的需炸半熟...
“每年老公的師傅回老家都會給帶回好多臘魚,我們北方的朋友對直接蒸着吃有些吃不慣,我總是把魚稍加處理一下再蒸,這樣吃起來不腥、還入味,超級下飯,值得一試!”食材明細主料臘魚(適量)輔料葱薑蒜(適量)幹辣椒(2個)八角(2個)料酒(少許...
食材明細主料花鰱魚(適量)魔芋豆腐(適量)輔料香芹(適量)泡辣椒(適量)泡仔姜(適量)小葱(適量)蒜子(適量)豆瓣醬(適量)花椒粒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常魔芋燒花鰱的做法步驟1、準備好食材:我用的是處理好洗淨的淨魚肉,一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鰱魚一條:750輔料料灑:適量辣椒:適量姜:適量味精:適量蒜頭:1個花椒:適量香葱:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.取鰱魚1條,去頭,洗淨後打花刀,灑上適量鹽放置1小時...
我們生活中有很多品種的魚頭都非常適合單獨拿出來烹飪,做成一系列的經典美食,例如剁椒魚頭、雙拼魚頭等等,其中,鰱魚的魚頭就是經常被用到的一種魚類,鰱魚的魚頭不僅個頭大,同時肉質鮮嫩,含有豐富的營養價值,那麼家常的鰱魚頭...
“東北下了今冬頭一場雪,買了鰱魚,老趙燉的,魚大,中間段燉好給老媽老爸拿去了,老媽這幾天貧血,給做些雞湯,魚補補。”食材明細主料鰱魚(1個)輔料葱(3塊)姜(4片)紅幹椒(4個)綠尖椒(1個)香菜(少許)調料八角(1個)花椒粒(6個)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(1...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鰱魚是一種特別鮮美的小魚,而且魚刺也不是特別的多,魚肉的肉質也是特別的嫩。做成湯的時候,鰱魚的味道都被調入湯裏面,使得湯特別鮮甜,但是今天我們就做另...
“吃魚對於我們的身體來説是特別好的。有句話説兩條腿的比四條腿的好。沒有腿的比兩條腿的好。就是魚沒有腿是最好的。特別的愛吃魚。爸爸給燉的魚,特別好吃。把這個簡單的又好吃家常燉魚分享給大家。”食材明細主料白...
食材明細主料鯉魚(600g)輔料鹽(4g)黃酒(10ml)胡椒粉(2g)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常清蒸魚的做法步驟1、準備材料,鯉魚洗淨,抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘2、魚身開花刀,把薑片塞進刀口中。大葱洗淨,切段,塞入...
“表妹夫下廚,做事幹淨利落。我站一旁拍照學手藝。”食材明細主料鰱魚(1條)魚丸(20+個)輔料小米椒(適量)葱花(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鰱魚煮魚丸的做法步驟1、鍋...
食材明細主料胖頭魚魚頭(310克)輔料薑片(適量)葱花(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒸魚頭的做法步驟1、食材:胖頭魚魚頭、薑片、葱花2、將胖頭魚魚頭洗淨撈出。3、放入盤...
“一道很普通的家常菜,但對新手煎魚還是有點難度”食材明細主料鰱魚(400g)輔料青椒(1個)姜(三大片)大蒜(3瓣)配料植物油(20ml)蠔油(10ml)生抽(40ml)糖(5g)醋(5lm)料酒(10ml)花椒粉(2g)澱粉(20g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒鰱魚的做法步...
“鴉片魚,肉質細嫩,魚刺大而少,很適合老人小孩食用”食材明細主料淨鴉片魚肉(200g)輔料蒸魚豉油(適量)葱(適量)姜(適量)幹辣椒段(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常蒸鴉片魚的做法步驟1、魚肉洗淨,改成厚約1cm的厚片裝盤2...
“喜歡用老乾媽燒菜,不是太辣,非常香,今天就用它來蒸魚。”食材明細主料鰱魚(一塊)老乾媽(適量)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)熱花生油(適量)蒸魚豉油(適量)香辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽蒸鰱魚的...
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