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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料臘肉:40山蕨:80輔料蒜:適量料酒:1勺青辣椒:2個鹽:適量姜:適量糖:適量味精:適量紅辣椒:2個具體步驟1.用手把山蕨的老根部和莖葉端掐去,只取中間直幹,再折成寸短段;...
不要。首先我們在切山藥片的時候儘量切薄一點,山藥本身就是易熟的,不需要提前焯水。山藥焯水會造成內部球蛋白受損,從而導致成分流失。因此在切好山藥片以後只需要將山藥片提前浸泡在加了白醋的水中,因為山藥去掉表皮之後...
食材明細主料山飛牛(適量)輔料辣椒(10只)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣椒炒山飛牛的做法步驟1、熱水燙死2、剁碎,3、油炸...
“年前買了一些山雞蛋,其實就是土雞蛋,我們這叫山雞蛋。這次買的真不錯,炒出的雞蛋顏色漂亮,吃起來鮮嫩可口。”食材明細主料雞蛋(4個)韭菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒山雞蛋的做法步驟1、...
“小時候,土豆就是整個冬天的主菜,炒着吃,燉這吃,還有就是我今天做的蒸的吃,那時候的山藥丸子可沒有現在的待遇,蒸出來一塊兒一塊兒的丸子狀,拌些醃菜的菜湯,放些鹹菜,淋勺媽媽炸的葱花油,好吃的不要不要的!現在我長大了,結婚了,老...
食材明細主料香腸(一條)西芹(適量)山藥片(適量)胡蘿蔔片(少許)輔料蒜末(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸西芹炒山藥片的做法步驟1、胡蘿蔔,山藥片先焯水五分。2、撈出來備用。3、西芹,香腸改刀切好。4...
“午餐來一款:素炒山藥片,低脂健康又美味,方便快捷又簡單,家常小菜,請您品鑑”食材明細主料山藥(適量)紅蘿蔔(適量)青椒(一個)姜(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒山藥片的做法步驟1、所...
“這個季節正式吃麻山藥的最佳季節,咋做都好吃。”食材明細主料麻山藥(兩根)輔料肉(適量)青椒(半個)紅椒(一個)木耳(適量)葱(適量)澱粉(一湯勺)雞精(少許)蒸魚豉油(少許)鹽(適量)姜(適量)原味(口味)未知(難度)肉炒山藥片的做法步驟1、準備好食材,...
糖炒山楂也稱為糖雪球,它的口感非常特別,由於裏面山楂是酸的,而糖炒制後又會有甜味,所以酸酸甜甜的讓人感覺胃口會變好,怎麼吃也吃不膩。它吃起來不會像沙琪瑪那樣粘牙,也不像硬糖那麼硬,剛好的軟硬程度咀嚼起來非常地有滋有...
“山藥營養豐富,含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素,特別是所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用,直接為大腦提供熱能有,對健腦有重要作用。山藥中含有豐富的膽鹼和卵磷脂,有助於提高人的大腦的記憶力。山藥營養豐富,具...
需要。山藥在炒之前進行焯水處理,炒出來的山藥口感會更加脆爽。山藥焯水的時間不宜過久,以免山藥的口感變軟。山藥炒着吃時,可以用於製作清炒山藥、山藥炒肉片、山藥炒木耳、辣椒炒山藥等美食。保存山藥時,可以將山藥用袋...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.用手把山蕨的老根部和莖葉端掐去,只取中間直幹,再折成寸短段;2.青紅椒切絲,臘肉切絲,姜蒜剁成末;3.先在鍋中燒開水,山蕨入沸水焯下,撈出瀝乾水...
“吃完這道菜,還是覺得山藥炒肉片是最好吃!”食材明細主料山藥(半斤)輔料海米(一兩)配料鹽(適量)油(適量)胡椒(適量)糖(適量)辣椒(適量)蒜姜(適量)葱(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(一個)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海米炒山藥片的做法...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘山藥大家都吃過把,大家都知道山藥是非常的有營養的,而且有很多功效,作為子女的我,我就願意做營養的菜餚給我的父母吃,所以今天我要做的是脆炒山藥片,是一道...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料山藥:300輔料油:適量蒜:適量辣椒:適量鹽:適量麻辣鮮:適量具體步驟1.山藥去皮切片2.炒鍋倒油爆香蒜和辣椒。3.倒入山藥翻炒均勻4.加適量鹽5.再加適量麻...
食材明細主料山藥(適量)輔料黑木耳(適量)肉片(適量)香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)米醋(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快炒山藥片的做法步驟1、山藥去皮後切片備用2、肉切片備用3、黑木耳泡發,葱姜切碎備用4...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.大葱一切四段長1.5釐米的段2.將雞蛋,蛋清,蛋黃分開3.鍋內置油,滑好,倒入蛋青,炒制凝固時出鍋4.鍋內置油,滑好,倒入蛋黃,...
“山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效,營養豐富,被稱為物美價廉的補虛佳品。山藥的吃法很多,煮湯,煲粥,涼拌,熗炒都合適。今年的山藥價格是這幾年最低的一次,一般在2-2.3元/斤之間。“糧賤傷農”,菜賤也傷農啊。看到有報道...
食材明細主料山蕨(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)生抽(適量)味精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜炒山蕨的做法步驟1、備煮軟的山蕨,大蒜,2、辣椒絲。3、燒油,放進辣椒和大蒜炒香。4、再放進山蕨炒勻,5、放...
“年前買了一些山雞蛋,這次買的真不錯,炒出的雞蛋顏色漂亮,吃起來鮮嫩可口。”食材明細主料山雞蛋(4個)韭菜(200克)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒山雞蛋的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨,切段。2、雞蛋打...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料竹筍:一把瘦肉:250輔料紅辣椒:2個青辣椒:3個青蒜:適量生抽:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.青、紅辣椒、青蒜洗淨、切片。2.瘦肉洗淨切片、放少量鹽、放生...
焯水後炒。炒山藥片時,將山藥清洗乾淨,去掉外皮,放在水中沖洗,控幹水分切成片,沸水下鍋焯燙2分鐘左右,撈出後,放入油鍋翻炒即可。山藥焯水的時間不宜過長,以免影響山藥的口感。山藥炒着吃時,可以用於製作清炒山藥、山藥炒胡蘿...
蕨菜相信大家應該都不會感到陌生吧,這是日常生活中比較常見的一種食材,食用價值和營養價值都是比較高的,做法有很多,而且味道美味,比如肉炒山蕨菜,因此很受人歡迎。同時,適量食用的話可以起到比較好的功效和作用,但也要注意不...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料山竹筍:250瘦肉:100輔料甜醬油:適量泡椒:4個食用油:適量鹽:適量米酒:適量蒜頭:2片具體步驟1.準備食材山竹筍前腿肉泡椒蒜頭2.把肉下鍋3.蒜頭下鍋4.別山竹...
“山黃瓜,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。唐山市豐潤區北部半山區果農曆來有種植“山黃瓜”的習慣,這種黃瓜“香、甜、脆”,且具有較高的營養價值,深受當地人們的喜愛,醃山黃瓜皮也是當地特色鹹菜。”食材明細主料醃黃瓜皮(25...
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