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食材明細主料粉條(適量)麪粉(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)韭菜(適量)輔料五香粉(適量)糖(適量)鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)餡兒餅的做法步驟1、麪粉適量,用温水和麪,把麪粉團成柔軟的麪糰,靜置半小時(我還在...
“素鴨其實就是以豆腐衣入菜,據説是寺院裏的和尚師傅們發明的。他們每天晨鐘暮鼓,循守清規界律,不得葷腥,於是就用這簡單的豆腐衣做了這類似於鴨肉的菜來。”食材明細主料豆腐衣(1袋(袋裝))輔料小葱(適量)生薑(適量)配料老抽(適量)...
食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)輔料包包子剩下的餡料(半碗)色拉油(適量)配料白糖(少許)精鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素餡發麪餡餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中攪拌均。2、用温水慢慢攪拌成棉絮狀,和成...
“不知道每天吃什麼,關注我微信公眾號吧【xingxing_sichu】,不僅有食譜還有我減肥18斤餐單哦~最近愛上做月餅了,各種月餅都想拿來一試,但是餅皮月餅我認為還是水果餡兒更好吃,酸酸甜甜的果餡配上Q彈的外皮,那感覺美好極了!這...
“剝皮吃的包子。在口感和風味上,有所不同於常見的包子。吃法很獨特,可以用手剝着吃。改變傳統的咬着吃。西紅柿雞蛋餡的包子味道很鮮美,試着放幾片薄荷葉子提鮮效果不錯的。有喜歡的親們可以試下。”食材明細主料麪粉(30...
“韭菜混合和肉餡兒的香,比韭菜雞蛋餅更嫩,更脆,更香。”食材明細主料韭菜(100g)肉餡兒(50g)輔料胡椒粉(1勺)姜粉(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆香韭菜肉餡兒餅的做法步驟1、韭菜去掉根部,切成細細的段,放入鹽調味。2、...
食材明細主料低筋麪粉(135克)細砂糖(45克)煉乳(15克)泡打粉(2克)鹽(0.5克)雞蛋(1個)黃油(10克)奶黃餡(適量)黑芝麻(適量)清水(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶黃餡兒小餅的做法步驟1、雞蛋倒入碗裏打散,加入細砂糖,煉乳,鹽,放至室温...
“香噴噴油滋滋的豬肉餡餅,別提那滋味兒了!趕緊動手做起來吧,既簡單又美味。”食材明細主料豬肉餡(適量)葱薑末(少許)十三香(5g)鹽(少許)生抽(1勺)雞蛋(一個)老抽(半勺)輔料發麪團(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薄脆肉餡餅的做...
“地皮菜也叫地軟,記得小時候,轟隆隆的雷聲過後,雨過天晴,小夥伴們會去家後面的小山坡上去拾地皮菜,比賽看誰拾的多,每每發現一個地方長了很多,小夥伴們就相互搶着、喊着、高興的亂作一團。有的大人告訴我們,羊羣到過的地方地...
食材明細主料麪粉(900克)雙效泡打粉(9克)酵母粉(9克)一刀切豬肉(500克)葱花(適量)温水(450克)輔料生薑末(些許)鹽(些許)白糖(一點)生抽(些許)生粉(一點)黑胡椒粉(些許)雞粉(適量)老抽(一點)蠔油(些許)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉餡兒發麪餅...
胡蘿蔔粉條,韭菜雞蛋,香菇白菜等等。素菜餡餅的餡料有很多,一般的素菜都是可以作為餡料放在餡餅裏面。餡餅是生活中比較常見的一種麪食,其口感酥軟,素菜的香味配上面餅的香味更加美味。做餡餅時可以用平底鍋慢慢煎,注意要用...
“要放國慶大長假啦,大家有沒有很開心呢。我提前從學校回來了,爸爸開心地説終於可以改善一下伙食了。唉,敢情我就是個做飯的。今天這道脆皮素鵝的靈感來源於淮揚菜中的鑑真素鴨,不過我把裏面的冬筍炒雙椒換成了糯米和肉。...
“天氣熱不想吃肉,為了提升食慾,烙素餡餅試試看。”食材明細主料中筋麪粉(500克)酵母(5克)韭菜(400克)輔料清水(400克)雞蛋(2個)乾粉條(1把)食用油(2勺)調料香油(1勺)蠔油(1勺)鹽(4克)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烙素餡餅的做法步驟1...
“外皮酥脆,鮮香味美,做法簡單。”食材明細主料手抓餅(適量)雞蛋(兩個)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)香油(適量)五香粉(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素三鮮酥皮餡餅的做法步驟1、手抓餅從冰...
“有時間可以鼓搗鼓搗脆皮,有層的餡餅。”食材明細主料面(每人一小盒)肉餡(與面等體積或略少)輔料油(隨意)鹽(少量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆皮餡餅的做法步驟1、和麪。用比體温稍熱的水,面要和得軟。2、麪糰。可以用...
“北方有句老話,好吃不如餃子。然,對我這個南方人來説,只是偶然做一次。”食材明細主料中精麪粉(淺淺一碗)小麥澱粉(淺淺一碗)輔料芹菜葉(適量)龍遊香乾(兩三塊)水發黑木耳(適量)胡蘿蔔(半個)配料生抽(一勺)食鹽(一茶匙)白胡椒粉(少許)植物...
“回想性温,味辛。歸肝,腎,脾,胃經。開胃進食,理氣散寒,有助陽道。茴香碧綠的顏色,特有的香氣,令人陶醉。茴香餅味美,鮮香。”食材明細主料麪粉(250克)輔料茴香(250g)五香粉(適量)鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一...
“今日冬至,今天不吃餃子是不是感覺缺點什麼,北方習俗冬至吃餃子,熱乎乎的煮一鍋,一家人圍在一起,那就是過年的味道。除了水煮油煎,你還吃過什麼樣的餃子,試試這款不一樣的餃子,色彩斑斕,形狀隨意,口感勁道,味道鮮美,家人聚在一起...
“純素月餅沒有人有禁忌,人人都可以放心吃。而且相對來説熱量低一些,綠豆蓉口味大多數人都可以接受。”食材明細主料中筋麪粉(100g)低筋麪粉(135g)橄欖油(80g)糖粉(15g)涼水(52g)輔料去殼綠豆(300g)幹香菇(6大朵)腐皮(一片)配料涼水(600g...
“皮薄餡大,好吃美味的素餡餅,一口氣能吃三?”食材明細主料麪粉(500克)豬油(4克)鹽(2克)輔料開水(適量)西葫蘆(一個)胡蘿蔔(一個)雞蛋(四個)鹽(適量)十三香(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素餡...
“皮薄柔軟、餡鮮嫩多汁,無需揉麪。這種做法啟發於蒙古餡餅,鮮香而不油膩,非常值得一試。”食材明細主料鹽(2g)麪粉(200g)清水(125g)輔料料酒(1勺)胡椒粉(少許)生抽(1勺)蠔油(1勺)白菜(適量)葱(適量)花椒水(2勺)豬肉餡(150g)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘愛吃麪食的人大概都會喜歡吃餡餅吧。説實話對於餡餅而言,最重要可能不是餡怎麼樣,而是餅煎得夠不夠酥脆,又香又脆的餅皮才是餡餅的精髓,至於餡裏有沒有肉...
“如果您的冰箱有白菜和豆腐,您會做什麼什麼菜作為您的一餐呢?一般的回答應該是白菜燉豆腐吧。其實稍微變一下烹飪方式就可以只用這兩種食材做出更下飯的一道家常菜,營養不變但是口味加倍噢!”食材明細主料豆腐(適量)輔料白...
“這個分量50克的可以做20個左右,皮20克每個,餡兒30克!(我用電子秤稱了😂)餡兒是我自己做的,用了1斤半的紅豆還剩了一點,紅糖的話喜歡甜的可以多加,根據自己的喜好!”食材明細主料低粉(180g)紅豆餡兒(適量)高粉(20g)梘水(4g)液體酥油(60...
“因為前一天決定包餃子,叫爸媽一起過來吃。結果爸媽臨時有事沒來,剩下了不少面和餡。麪糰本來和的有些硬,剩下的麪糰我放在冰箱冷藏了一晚,充分餳發後軟了很多,再拿來包餃子,水煮時很容易破皮露餡。於是,決定烙餡餅。”食材...
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