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“人類所需的營養不可能只從一種顏色的蔬菜中得到,蔬菜的營養價值高低與蔬菜的顏色密切相關。一般來講,顏色較深的蔬菜營養價值高,如深綠色的新鮮蔬菜中維生素C、胡蘿蔔素及無機鹽含量都較高。另外,胡蘿蔔素在橙黃色、黃色...
食材明細主料米飯(1碗)雞蛋(2個)胡蘿蔔(0.5個)香菇(6朵)玉米(適量)豌豆(適量)輔料蠔油(1大勺)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油彩色炒飯的做法步驟1、食材:雞蛋、米飯,香菇、胡蘿蔔、玉米粒,豌豆用水焯燙一下。2、鍋入油燒...
食材明細主料甜紅椒(適量)甜黃椒(適量)洋葱(適量)輔料茭白(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油彩丁的做法步驟1、甜紅椒、甜黃椒、洋葱、香菇、茭白、葱切丁備用。2、將耗油、涼拌醬油、紹酒、白糖、鹽、雞精、...
食材明細主料菠菜(適量)輔料腐竹(適量)調料玉米油(2勺)蠔油(一勺)鹽(一勺)蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(一個)花椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油腐竹炒菠菜的做法步驟1、菠菜洗淨,腐竹泡好。2、鍋內加水燒開,放入腐竹焯水1分鐘。...
食材明細主料日本豆腐(2條)胡蘿蔔(適量)火腿(適量)鹽(適量)清水(適量)輔料豌豆粒(適量)玉米粒(適量)肉末(適量)蠔油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五彩豆腐的做法步驟1、取一隻小碗,加半勺生粉,加入清水,加入少量鹽。調...
食材明細主料腐竹(200克)海帶絲(200克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)葱末(適量)生抽(1勺)蠔油(2勺)薑末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油腐竹的做法步驟1、準備食材:泡發海帶切段,泡發腐竹切段,準備葱薑末。2、起鍋燒油。3、炒香...
“那天清蒸了鰻魚,用的是中段,剩下的頭和尾巴我也木有浪費,炒了一下,很下飯的説,嘿嘿”食材明細主料鰻魚(200g)輔料青杭椒(各一個)洋葱(數片)紅杭椒(適量)配料澱粉(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)蔬之鮮(適量)味極鮮(適量)食鹽(適量)蠔油(適量)白...
“最近吃船運大對蝦都是烤着吃,換一個花樣嚐嚐,營養不減一樣美味(•̀∀•́)”食材明細主料船運南美大對蝦(1盒)輔料腰果(適量)料酒(1勺)蠔油(1勺)澱粉(少許)現磨黑胡椒(適量)姜(適量)蒜(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)青椒絲(少許)紅椒絲(少許)...
食材明細主料紅蘿蔔(適量)紫包菜(適量)涼薯(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)蠔油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蠔油三彩絲的做法步驟1、紫包菜,紅蘿蔔,涼薯。2、備好的包菜,紅蘿蔔,涼薯全切絲。3、切好的絲裝...
“蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死.又是秋天海蝦上市時,...
“美美的素菜也能讓熱門眼前一亮,心情頓時愉悦起來!今來一款花場小炒:五彩時蔬炒腐竹,快手方便,美味極了!”食材明細主料腐竹(適量)洋葱(適量)彩椒(適量)芹菜(適量)紫甘藍(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通...
“前幾天燉雞湯前特意剔下的雞脯肉,這傢伙燉着吃超級塞牙,沒味道,炒着吃,嫩嫩得,才好吃!”食材明細主料胡蘿蔔(一個)熟花生米(適量)芹菜杆(適量)雞脯肉(一塊)鮮香菇(2朵)紅甜椒(半個)小洋葱(1個)輔料料酒(適量)郫縣豆瓣醬(一勺)蠔油(適量)澱粉(適...
食材明細主料腐竹(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)蒜末(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香蠔油腐竹的做法步驟1、泡發好的腐竹2、蒜末熗鍋3、加入腐竹翻炒4、加入一大勺蠔油繼續翻炒5、最後加適量的鹽即可...
食材明細主料腐竹(適量)輔料大蒜(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香腐竹的做法步驟1、温水泡發2、泡發好後切段3、香料浸泡4、腐竹飛水5、鍋子燒熱放入腐竹略煎6、加入香料7、...
“廣東人稱牡蠣為蠔,蠔油是以素“海底牛奶”之稱的蠔牗牡蠣牘為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精製而成的。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁,黏稠適度,營養價值高,據百度知道,北方蠔每百克中含鈣118毫克,福建蠔每百克中含鈣165毫克,是含鈣...
“隨意搭配的一道菜”食材明細主料金針菇(一小撮)洋葱(半個)胡蘿蔔(半個)雞腿菇(三個)輔料鹽(一小勺)蠔油(兩勺)小香葱(一個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油炒四彩絲的做法步驟1、金針菇,雞腿菇洋葱,切絲2、胡蘿蔔絲3、油鍋煸...
“做這個菜的時候,正在聽郭大爺的屌絲男青年,然後滿腦子都是那句“鴨架子熬白菜”。”食材明細主料鴨脯肉(適量)輔料腐竹(適量)配料甜麪醬(適量)老抽(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)白酒(適量)薑絲(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“鮮美入味,鹹香可口,健康低脂,入味十足!”食材明細主料腐竹(200克)紅椒(50克)黃椒(50克)木耳(100克)輔料葱(15克)調料生抽(15克)蠔油(15克)鹽(1小勺)老抽(10克)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒燒腐竹的做法步驟1、幹木耳和幹腐竹提前...
“在街邊吃了一次10元3只的烤生蠔,街邊的烤生蠔不僅外觀上看起來髒兮兮的,而且烤出來的顏色黑乎乎的,看起來就沒有食慾,硬着頭皮吃進去,非常鹹,讓我聯想起種種關於街邊小販為了遮蓋食物的腐敗味道而添加各種調料的新聞報道...
“雞肉是很容易被人體吸收的肉類,肉質細嫩,營養豐富,身體虛弱的人很適合吃,通常也是減肥期間的首選肉類食材。整隻雞一般都用來燉煮煲湯,也或者剁成塊炒了吃,但是收拾起來,內臟什麼的很麻煩,現在市場上有分割雞出售,比較適合像...
“生菜生吃不被家人喜歡,燒又變色,那就涼拌”食材明細主料生菜(2棵)紅椒(適量)黃椒(適量)輔料蠔油(1勺)生抽(適量)雞精(適量)大蒜籽(1粒)小蘇打(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩蠔油生菜的做法步驟1、生菜洗淨去掉老杆,紅黃椒...
“用新鮮的腐竹皮,加上豬肉條和胡蘿蔔香菇,卷出來的腐竹卷經過熱油輕輕一炸再回鍋蒸軟,這樣一道營養豐富,老少咸宜的酒樓美食,只要用李錦記蠔油做調料,製作起來方便,吃到嘴裏美味,一次可以多做些,蒸好之後待涼放入雪櫃,吃的時候...
“一盤微鹹帯甜、嫩滑香糯的蠔油爆炒水蘿蔔是您下酒、佐餐的最佳菜餚。原來蠔油還有如此妙用!不妨您也試試?”食材明細主料水蘿蔔(450克)輔料香葱(少許)葱絲(少許)薑絲(適量)配料蠔油(10克)色拉油(50克)綿白糖(50克)食鹽(2克)鹹甜(口味)炒...
食材明細主料腐竹(100克)輔料甜麪醬(兩勺)蠔油(一勺)老抽(一勺)生抽(一勺)葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)原味(口味)未知(難度)醬爆腐竹的做法步驟1、備好食材,把腐竹泡發好2、葱切葱花,姜切末3、腐竹斜刀切小段4、碗中放兩勺甜麪醬,一勺耗油,半...
“某日外食看別人點了五彩鴨雜飯,五顏六色很有感覺,也很方便操作,今天正好有興趣,自己整一份。呵呵,夏天快到了,身材要顯山露水了,必須要戒脂減油了,所以我儘可能的省油了,不過,美味依然”食材明細主料鴨腸(150g)鴨胗(150g)鴨心(200g...
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