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食材明細主料蠶豆(適量)輔料燒烤料(適量)八角(適量)花椒(適量)五香(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)五香開花蠶豆的做法步驟1、幹蠶豆用水加八角、花椒、鹽泡一天左右。2、泡脹後撈出瀝水。3、在蠶豆表面切十字。4、油中入油燒至低...
食材明細主料鮮蠶豆(300克)輔料老抽(兩勺)醬油(一勺)鹽(兩勺)醋(一勺)小茴香(適量)葱段(適量)蒜瓣(3個)清水(適量)桂皮(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制五香蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆用水提前泡一宿2、然後將所有的調料,蠶豆放...
“在魚米之鄉的江南,蠶豆季節,處處可見蠶豆角身影,家家可聞蠶豆香。新鮮蠶豆買回家,剝下滿滿一大碗綠油油的豆兒,直接烹食,翠嫩可口;加上酸菜炒制,又添新奇怪味;燉上一鍋酥肉,沙沙糯糯,老奶奶都能吃吃得怡然自樂;如果懶得做菜,米淘...
“蠶蛹含有豐富的蛋白質和維生素、脂肪、礦物質等營養物質,素有“七個蠶蛹一個蛋”的説法。據《太平御覽》記載,"食蝶無極肥美",《本草綱目》把蠶蛹列入滋補膳,蠶蛹的營養是全面也有突出(如高鋅),中國幾千人們視之如珍品,食...
“簡單易學,軟糯可口。”食材明細主料蠶豆(適量)輔料水(適量)調料鹽(適量)五香粉(少許)十三香(少許)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香蠶豆的做法步驟1、蠶豆備用。2、蠶豆泡一夜。3、蠶豆放入高壓鍋中,再加適量水和鹽。4、大...
食材明細主料蠶豆(適量)五花肉(適量)輔料酸菜(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五花肉酸菜炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆洗淨備用。2、五花肉刮洗乾淨切成薄片備用。3、鍋內加水燒開,加入適量...
“最近越來越喜歡懷舊了,總是想起很多童年裏喜歡的一些食物,這次看見新鮮的蠶豆上市,讓我想起童年裏喜歡吃的一道小零食,就是脆皮蠶豆,那個時候買的都是一小袋一小袋的,總是和我老哥搶着吃,超喜歡吃蠶豆的辣味和脆脆的外皮,所...
食材明細主料夜開花(1根)酸菜(125克)蠶豆肉(80克)輔料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜蠶豆炒夜開花的做法步驟1、食材:夜開花(瓠子)2、酸菜3、蠶豆肉(已淘洗)4、將夜開花去皮清洗一下。5、放在案板上切成滾刀塊,待...
“我們這邊叫大豆,分開來叫豆瓣,所以名字有點長。”食材明細主料蠶豆(適量)輔料油(一勺)調料燒烤料(適量)五香粉(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香豆瓣五香蠶豆大豆的做法步驟1、將蠶豆剝殼。2、分成兩半洗淨。3、晾...
“蠶豆是平常都做的一道家常菜,下酒零食都可以。”食材明細主料蠶豆(500g)輔料花椒麪(1勺)辣椒麪(1勺)糖(1勺)十三香(1勺)鹽(2g)原味(口味)未知(難度)五味蠶豆的做法步驟1、幹胡豆提前泡一夜2、然後每個劃一刀3、做完備用4、放入鍋裏煮...
食材明細主料夜開花(215克)蠶豆肉(135克)羊尾筍(85克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊尾筍蠶豆夜開花湯的做法步驟1、食材:夜開花、蠶豆肉(已淘洗)、羊尾筍(已浸泡去除多餘的鹽分)2、將夜開花去皮清洗一下...
食材明細主料夜開花(245克)榨菜絲(80克)蠶豆肉(145克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲蠶豆煮夜開花的做法步驟1、食材:夜開花、榨菜絲、蠶豆肉。2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成片。4...
“蠶豆(拉丁文:ViciafabaL.),又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆,豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸,亞洲西南部至北非,相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富,含8種...
有。茴香豆和五香蠶豆口味不同,茴香豆吃起來口味甘甜,香味濃郁,五香蠶豆吃起來口感較脆,五香口味。茴香豆是浙江紹興著名小吃,屬於民間閒食,製作的主要食材為蠶豆、茄香,輔料包括八角、桂皮、食用鹽。五香蠶豆是上海著名小吃...
“蠶豆搭配五花肉做小炒,超級下飯,幹掉兩碗飯不是事~~”食材明細主料蠶豆米(350克)五花肉(100克)調料生抽(適量)豆瓣醬(適量)白糖(少許)香葱(適量)幹辣椒(5個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆米350克...
食材明細主料蠶豆(500克)夜開花(一根)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠶豆炒夜開花的做法步驟1、材料:蠶豆2、夜開花(瓠子)3、將蠶豆剝殼淘洗一下,待用。4、將夜開花去皮清洗一下、撈出。5、放在案板上切...
食材明細主料蠶豆(840克)五花肉(80克)榨菜絲(50克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)榨菜五花肉炒蠶豆的做法步驟1、食材:蠶豆、五花肉(已切絲)、榨菜絲2、將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣、清...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蠶豆:200輔料鹽:10花椒粉:1五香粉:2胡椒粉:1食用油:適量砂糖:10辣椒粉:適量具體步驟1.將蠶豆洗淨後,提前一晚浸入水中。2.接着放入開鍋的水中燙一下,撈出瀝乾後...
“某人回家進門,看見我在剝蠶豆,裝模作樣滴剝了最後一兩個後,説:這豆真麻煩,還要剝兩次。(指的是還要剝蠶豆裏面那層皮)我説:我就這麼燒了。某人説這麼燒又不好吃,可等到我燒好了,某人吃得挺起勁,沒吃完了,第二天還全下稀飯吃完了...
食材明細主料蠶豆(600克)夜開花(255克)五花肉(80克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉蠶豆炒夜開花的做法步驟1、材料:蠶豆、夜開花、五花肉(已切成片)2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一...
食材明細主料五花肉(200g)蠶豆(250g)輔料八角(2顆)花椒(適量)生薑(適量)大蒜(2瓣)生抽(適量)豆瓣醬(1勺)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠶豆炒五花肉的做法步驟1、現在正是吃蠶豆的季節。2、將新鮮蠶豆去皮,蠶豆仁放鍋中加水,放適量...
“蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以...
“蠶豆,又稱胡豆,佛豆,川豆,羅漢豆,一年生或二年生草本。為糧食和飼料,綠肥兼用作物。起源於西南亞和北非。相傳西漢張騫自西域引入中國。蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物47%~60%。營養價值豐富!”食材明細主料五花肉(適量)蠶...
食材明細主料夜開花(260克)蠶豆肉(115克)雪菜(155克)輔料水澱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蠶豆夜開花羹的做法步驟1、食材:夜開花、蠶豆肉(已淘洗)、雪菜(已清洗切碎)、水澱粉2、將夜開...
食材明細主料熟五花肉(100克)韭菜(90克)蠶豆芽(255克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜五花肉煮蠶豆芽的做法步驟1、食材:熟五花肉(已切片)、韭菜(已清洗切段)、蠶豆芽(已清洗煮熟)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
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