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“今天這個辣子蝦是從辣子雞演變過來,味道非常贊,有一股椒香味,特別美味。”食材明細主料明蝦(500g)輔料大葱(1棵)幹辣椒(40g)花椒(8g)八角(4個)生薑(15g)蒜頭(20g)澱粉(50g)鹽(適量)料酒(5g)白胡椒粉(1g)雞精(5g)白糖(2g)麻辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦:適量青辣子:2個輔料鹽:少許雞精:少許料酒:少許具體步驟1.鍋燒熱放葱花熗鍋,2.蝦放進油鍋,變紅就好3.放辣椒,料酒,雞精,鹽,4.嚐嚐辣子熟了就出鍋,5.擺盤...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料青蝦:250輔料香葱:5姜:10蒜:10芝麻:5品利特級初榨橄欖油:50毫升燈籠椒:35花椒:15香葉:2片生粉:10泡打粉:5料酒:3毫升鹽:8具體步驟1.準備好所有原材料;將蝦剪去觸角,...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:250西芹:2根(不是兩把哦,其實適量就行了)輔料花椒:適量幹辣椒:適量大蒜:適量海鮮醬油:1大勺具體步驟1.蝦去蝦線和皮洗淨,蒜切成小末,西芹切片2.鍋裏放油燒熱,...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦:適量輔料具體步驟1.配料,花椒、辣椒、胡椒等...辣椒切斷2.鮮蝦去頭,剪開蝦背去背後的那個線,(第一次弄好怕,蝦一動我就怕得丟掉,比較麻煩)弄好後用米...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:適量輔料幹辣椒:適量姜:適量花椒粉:適量具體步驟1.蝦,拌上鹽、雞精、花椒粉醃製十分鐘2.油熱,放薑絲,倒入蝦爆香3.等蝦炸出香味來再倒入幹辣椒,翻炒收盤...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料海白蝦:500輔料鹽:適量醬油:兩勺料酒:適量幹辣椒:適量葱、姜:適量白糖:一勺白胡椒粉:適量具體步驟1.將蝦洗淨剪去蝦鬚,將背殼剪開挑出沙線,用少許鹽、料酒、...
“炎炎夏日,是紅辣椒正火爆的時節。辣椒與青蝦的完美結合體——百里香辣子蝦,川菜的口味,異域的風情。亮紅的蝦皮散發着麻辣十足的香氣。一口咬下去,酥脆的外殼和鮮香的蝦油遊走於脣齒之間。蝦肉的肉質緊韌爽脆,Q彈滑嫩,無...
“辣子雞丁大家都吃過,今天我做了辣子蝦仁炒蛋,這個菜是在上海的美食節目上看到的,某飯店推出的新品,我就想模仿了,也沒現成的菜譜只好自己瞎琢磨!參照辣子雞丁做吧!特意網購了1斤二荊條幹紅椒!就是我沒有加花椒!”食材明細主...
“這次子璇從超市裏買了足足一斤的基圍蝦。用朝天椒製成的幹辣椒爆炒,香辣十足,蝦皮脆爽!”食材明細主料基圍蝦(500g)蠔油(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜(3瓣)超辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蝦的做法步驟1、去掉蝦頭,用廚房紙巾...
食材明細主料青蝦(適量)黃瓜(一根)青椒(一個)輔料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜辣子炒青蝦的做法步驟1、青蝦去蝦腔蝦線洗淨備用。2、黃瓜青椒改刀。3、鍋內放少許油燒熱然後放入青...
食材明細主料青蝦(適量)土豆(適量)辣子(適量)輔料八角(適量)葱花(適量)鹽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆辣子炒蝦段的做法步驟1、青蝦洗淨去殼去頭去蝦線,切成小段兒,土豆去皮,線椒洗淨。2、改一下刀...
“一直做麻辣小龍蝦,這次換成大蝦,當然食材不一樣調料和配菜也相應做了調整。不得不提的是重慶的花椒真的很夠味👍”食材明細主料大蝦(300g)芹菜(1顆)燈籠椒(半個)輔料蒜(3瓣)姜(3片)花椒(適量)幹辣椒(適量)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1/3勺)蠔...
“這道菜本來不想發上來的,沒什麼創新又不好看,但是對我家都愛吃辣的來説是超級下飯的菜,沒兩餐就都吃掉了,這裏的辣椒一定要切成碎末一起吃掉,並且要選擇這種細長的辣椒才會辣會好吃,甜青椒完全是另一回事。”食材明細主料...
“今天不做清蒸,換個吃法。”食材明細主料皮皮蝦(600g)輔料泡椒(適量)麪醬(適量)豆瓣醬(適量)葱薑蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒皮皮蝦的做法步驟1、用鹽清洗乾淨...
“國慶假期放了三天,昨天是最後一天的假期,宅在宿舍好好休息,煮一碗麪,邊吃邊煲電視劇,懷念沒課時311宿舍一起宅在宿舍看電視劇的時光..”食材明細主料蝦子面(100g)輔料臘腸(50g)生菜(50g)花生米(30g)配料醬油(適量)豆瓣醬(適量)醋(適量...
“現在正是蝦爬子的又鮮又肥美的季節,就是今年的蝦爬子價格比去年貴了一些,我給閨女買了一斤,閨女想吃和平時不一樣的味道,今天就改良一下,沒想到做出來的味道閨女超喜歡。”食材明細主料蝦爬子(適量)輔料葱(適量)芹菜(適量)萵筍...
“春日正是吃小龍蝦和鱔魚的季節,今日就來做了一道辣子鱔魚+小龍蝦^_^。”食材明細主料小龍蝦(20只)小鱔魚(8條)輔料芹菜(50g)大蒜(1個)老薑(1塊)辣椒(1碗)花椒(20顆)葱(10g)料酒(10匙)生抽(2匙)鹽(4匙)超辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣子...
“蝦爬子是威海人對皮皮蝦的稱呼。蝦爬子是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節,此時食用為最佳,肥壯的蝦爬子腦部滿是膏脂,肉...
食材明細主料雞蛋(兩個)辣椒(一個)蝦皮(適量)肉丁(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)葱末(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉丁辣子炒蝦皮的做法步驟1、準備食材:雞蛋,蝦皮,辣椒,五花肉,葱。2、五花肉切成小丁,辣椒切成小丁,葱切成...
“夏天的一道小菜,以前到了夏天,這個小菜幾乎天天出現在家家的餐桌上。美味又下飯。這個菜用哪種辣椒都可以,只要有辣味的辣椒都行。”食材明細主料尖椒(適量)辣椒(適量)輔料蝦皮(適量)小米椒(適量)調料葱(適量)蒜(適量)醬油(適量)鹽(適...
食材明細主料青蝦(適量)土豆(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)老抽(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)土豆青蝦炒辣子的做法步驟1、青蝦去頭去蝦線洗淨備用。2、土豆去皮洗淨青椒洗淨。3、青椒切成小塊兒。4、土豆切...
食材明細主料青蝦(適量)土豆(兩個)辣椒(一個)輔料鹽(少許)自然鮮醬油(適量)玉米油(適量)薑片(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青蝦土豆炒辣子的做法步驟1、青蝦去蝦槍蝦線,洗淨備用。2、土豆去皮切成片,放入清水中浸泡一會兒除...
食材明細主料青蝦(12只)青辣椒(兩個)輔料玉米油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青蝦炒辣子的做法步驟1、準備食材:青蝦剪去蝦槍,開背,挑去蝦線,放入少許鹽,料酒,胡椒粉醃製一下去腥(這一步...
食材明細主料青蝦(適量)土豆(適量)辣椒(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)香油(適量)花椒油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)土豆辣子炒蝦的做法步驟1、青椒切成小塊。2、土豆切厚片,放入清水裏浸泡,除去...
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