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“香辣美味。”食材明細主料刀削麪(100g)輔料煮熟的牛肉塊(5塊)煮熟的海帶片(5片)煮熟的筍塊(5塊)調料香辣醬(2勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣牛肉刀削麪的做法步驟1、刀削麪煮開。2、加入適量清水再次煮開。3...
“中西結合的含蛋白質美味。”食材明細主料牛排(1塊)刀削麪(100g)輔料娃娃菜(50g)調料鹽(適量)胡椒醬(2勺)黃油(2勺)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛排刀削麪的做法步驟1、黃油放入平底鍋裏融化。2、放入牛排慢煎。3、一面焦...
“真的很幸運得到了亨氏番茄醬的試用機會,謝謝亨氏,謝謝美天,謝謝美食蕭蕭,美食菜菜,美食朵朵,”食材明細主料刀削麪(150克)輔料牛肉(120克)土豆(1個)水(適量)配料亨氏番茄醬(適量)花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿...
“刀削麪面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁,肥而不膩,味道獨特,回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉,加上好醬油等調味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜...
“鮮辣開胃。”食材明細主料刀削麪(100g)肥腸(50g)輔料泡紅椒(g勺)青椒絲(30g)菜葉(50g)調料菜籽油(2勺)鹽(適量)醋(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣肥腸刀削麪的做法步驟1、大鍋裏燒水煮刀削麪。2、小鍋裏放入菜籽油熱以後...
“刀削麪,是山西最有代表性的麪條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。刀削麪起源於元代,是山西名聲最大、影響最廣的麪食,因風味獨特,馳名中外.刀削麪全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削麪”,功藝精巧的廚師削...
用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麪的專用刀,因為形狀近似瓦片,所以叫瓦片刀,削麪的時候,注意要把要把右手的拇指放在下面,其餘指頭放在上面,捏緊刀片,然後把刀背的凸面朝下面,刀刃斜向削出,就可以做出好的刀削麪,而且...
在做刀削麪時,應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麪粉,和出的面就不會發粘。另外和麪時不能加水過多,否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麪,削起來才不會粘刀。揉麪和醒面的時間不能過短,揉麪在麪條製作過...
“孩子想吃牛腩面,那就來碗韓式辣醬牛腩刀削麪,濃郁香醇,美味不用等。”食材明細主料牛腩(200克)刀削麪(隨意)輔料白菜(幾片)胡蘿蔔(1小段)調料葱伴侶韓式辣椒醬(2勺)六月鮮特級原汁醬油(少許)鹽(少許)香料(隨意)冰糖(少許)老抽(少許)醬香(口...
“鮮香美味。”食材明細主料刀削麪(100g)輔料牛肉湯(200g)薺菜葉(50g)香菇(2個)調料辣椒油(2勺)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉刀削麪的做法步驟1、鍋中水開以後放入刀削麪煮熟。2、牛肉湯裏放入香菇煮開。3、刀削...
食材明細主料面(500g)輔料雞蛋(3個)上海菜(6棵)油(少許)鹽(少許)蒜葉(少許(或葱花))番茄(3個)熟牛肉(2片)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄雞蛋牛肉刀削麪的做法步驟1、首先將番茄雞蛋燒好2、上海菜加油鹽過水煮熟3、開水煮麪撈出,...
食材明細主料刀削麪(適量)豬瘦肉(適量)胡蘿蔔(半根)輔料冬筍(1塊)葱(適量)洋葱頭(適量)姜(適量)蒜(適量)調料蠔油(1勺)十三香(1勺)麪醬(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀削麪的做法步驟1、食材準備,胡蘿蔔切小丁,豬肉,洋葱切丁。2、鍋中...
食材明細主料刀削麪(適量)番茄(一個)肥牛卷(適量)輔料葱(適量)洋葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄肥牛刀削麪的做法步驟1、肥牛卷和洋葱,番茄備用。2、適量刀削麪...
“刀削麪是山西最有代表性的麪條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。傳説,蒙古韃靼侵佔中原後,建立元朝。為防止“漢人”造反起義,將家家户户的金屬全部沒收,並規定十户用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用後再交回韃靼保管。一天中...
“刀削麪我向來只會吃不會做,這回嘗試了用豆漿來做,另外學了個小竅門,真的做成了。趕緊分享一下!”食材明細主料黃豆(一把)麪粉(適量)雞蛋(一個)輔料精肉(適量)胡蘿蔔(適量)青菜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單...
“家裏經常備着一些醬料,除了日常的黃豆醬、芝麻醬、蒜蓉醬以外,我還會買一些蝦醬、牛肉醬,平時用來拌麪、拌飯、夾饅頭吃,味道不要太好哦,真正是懶人的福音啊。最近新買的阿寬玉米牛肉醬,日漫風的包裝很吸引眼球呢,味道香而...
刀削麪他的起源地肯定是北方,因為北方以麪食為主,其實刀削麪的發源地就在山西,不過現在刀削麪可是遍佈全國了,所以大家不一定要去山西吃,隨便在哪個城市都能吃到一碗熱的刀削麪,現在面上一般都要加臊子,像什麼牛肉、豬肉、肥...
食材明細主料麪粉(400克)鹽(約4克(加麪粉裏))涼水(約140克)滷肉料豬肉(1塊)葱(1段)姜(2勺)八角(1個)辣椒(2個)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)拌麪料生抽(1勺)陳醋(1勺)油辣子(半勺)辣椒紅油(1勺)胡椒粉(1/4勺)葱花(適量)香菜末(適量)鹹香(口味...
“香香的,帶點兒微辣。”食材明細主料刀削麪(100g)輔料葱花(1勺)青菜葉(50g)調料鹽(適量)辣椒油(2勺)香辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣刀削麪的做法步驟1、刀削麪放入開水中煮。2、水開以後加入青菜葉再次煮開。3、撈出麪條...
牛肉刀削麪的配料有牛肉、刀削麪、食用鹽、雞精、生抽、豆瓣醬、香菜、葱薑蒜等等。這只是簡單的配料,如果已經擁有了做牛肉麪的湯汁,處理了牛肉。使用新鮮的牛肉的話,要提前醃製牛肉,醃製牛肉放啤酒、葱薑蒜、生粉和花生...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:400公克水:180公克鹽:1/2小匙牛腩:300公克蕃茄:1顆小白菜2顆:適量酸菜:1大匙紅燒湯頭:sl葱花:1大匙輔料具體步驟1.將水與鹽加入中筋麪粉中混合拌勻,揉...
“入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食麪食者歡迎,喜歡吃麪的朋友也可以試試。”食材明細主料刀削麪(適量)空心菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)花椒粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣刀削麪的做...
“超級好吃,又健康的一道菜。西紅柿,牛肉,油,鹽這些的量搶不必拘泥於我給的量。”食材明細主料刀削麪(200g)牛肉片(50g(熟的))小洋葱(100g)青椒(1個)西紅柿(2個)輔料油(2勺)鹽(1勺)番茄醬(2勺)生抽(2勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅...
“作為一個北方人在武漢將近20年的生涯,長到這麼大比在老家待的時間還長,飲食習慣生活習慣都有太大的改變,唯獨不變的是自己鄉音,一口地道的白洋澱水鄉口音,朋友也問過我去了武漢這麼多年口音咋沒變呢?這也許就是所説的鄉音...
“刀削麪是大家常見的麪食,做法五花八門,配料林林總總,無論怎麼變化,無外乎兩種:一是炒,二是燴。現在正值冬季,吃一碗熱騰騰的燴削麪,是再合適不過的事情了。”食材明細主料刀削麪(外購)(500克)雞腿(1只)輔料土豆(1個)黃花菜木耳(適量)...
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