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食材明細主料大根蘿蔔（適量）紅椒丁（適量）燈椒丁（適量）調料雞精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒椒大根丁的做法步驟1、食材：大根蘿蔔。2、紅椒丁。3、燈椒丁。4、將大根蘿蔔切成丁，待用。5、起鍋倒油燒熱，下入燈椒丁和...
食材明細主料辣椒（適量）培根（適量）輔料薑絲（適量）配料白糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）培根辣椒的做法步驟1、辣椒去蒂洗淨、培根。2、辣椒、培根切絲。3、炒鍋燒熱放入食用油，薑絲熗鍋。4、放入培根...
“一兔六吃之清香麻辣，滑嫩鮮潤的雙椒兔丁”食材明細主料兔骨架（1根）二荊條（15根）鮮青花椒（1枝）小葱（2根）輔料菜籽油（4茶匙）料酒（4茶匙）澱粉（2茶匙）豆瓣醬（2茶匙）剁椒醬（1茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙）白芝麻（少許）麻辣（口味）炒（工...
食材明細主料豬肝（適量）輔料涪陵榨菜（適量）泡小紅椒（適量）大蒜苗（2根）鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）辣椒醬（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒爆肝丁的做法步驟1、培陵榨菜適量，撕去根部老皮後將榨菜...
食材明細主料意大利麪（100克）培根（3條）西紅柿（1個）洋葱（1個）蕃茄醬（20克）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）黑椒培根意大利麪的做法步驟1、西紅柿用料理機打碎，培根洋葱切丁。2、用黃油少許炒洋葱和培根，炒熟後倒入西紅柿和少許蕃...
“雞丁嫩滑，麻辣爽口。”食材明細主料雞腿（約200克）胡椒粉（0.5茶匙）蠔油（1茶匙）紅苕澱粉（1茶匙）泡椒（5克）花椒（30顆）雞精（0.5茶匙）輔料二荊條（10根）豌豆澱粉（0.5茶匙）料酒（2茶匙）泡姜（10克）菜油（0.5湯匙）剁椒醬（1茶匙）熟白芝麻（少許）麻辣（口味）炒（工藝...
“過年，大魚大肉吃多了一定要吃點這個大蒜根鬚，排毒清腸又殺菌。小時候魚盼着過年，魚家過年，媽媽會做好多買不到的好吃的給魚吃，魚從小就跟媽媽學會了做肉圓、麻葉、油果果、大蒜根鬚之類的。每次媽媽總是上午做好準備工作...
““二十七宰公雞”是春節民諺的叮囑。現在一般不在家屠宰活禽，但春節的餐桌上一定要有以雞為食材的菜。得益於市場的繁榮，雞可以買整隻的，也可以買分解好的，想吃哪個部位買哪個部位。烹飪雞的方法也不只侷限於燉整隻雞，彩...
“雞胸肉一直以其低脂高蛋白，備受歡迎；用極簡的調料，用彩椒加以裝飾點綴，口感勝過白水煮雞胸肉。”食材明細主料雞胸肉（一塊）青紅椒（各半個）輔料料酒（適量）白胡椒粉（少許）生抽（適量）葱姜（適量）植物油（適量）澱粉（少許）其他（口味）炒（工藝）十分鐘...
“吃披薩最簡便的方式就是備好現成的餅底，或者也可以用吐司片來代替；但是如果這兩樣都沒有，就需要我們自己揉麪團做餅底了。披薩麪糰很容易做，不需要高筋麪粉也不必揉到出膜，只要用家裏的普通麪粉按照比例揉至光滑就可以了...
“川妹的拿手下飯菜”食材明細主料雞腿（3個）輔料線椒（3個）小米椒（3個）大蒜（4瓣）生薑（1塊）花椒（適量）蠔油（1匙）豆瓣醬（1匙）老抽（半匙）花椒粉（少量）鹽（少量）澱粉（1匙）原味（口味）未知（難度）鮮椒雞丁的做法步驟1、食材洗淨備用2、雞腿剔骨3、雞肉切丁...
食材明細主料青椒（適量）辣醬（適量）輔料味精（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆椒丁的做法步驟1、主料：青椒、辣醬。2、把青椒洗淨，去蒂、去籽，切丁（大塊）。3、鍋燒熱油，放入青椒。4、用中旺火快速反覆煸炒。5、煸炒至焦...
“前段時間小朋友鍾愛宮保雞丁，經常吵着要吃，做過幾次後發現老同樣的方式做説不定那天就不再吃，還是換換其他的做法，反正主料是雞肉，目的達到就行。最後就有了醬爆雞丁、其他蔬菜搭配着炒的雞丁，用彩椒還是第一次嘗試，雖然彩...
“原本想吃宮保雞丁，但是感覺總是吃一樣的有些厭煩，這就好似兩個人總在一起，早晚也會有那麼幾天厭煩對方，呵呵呵，所以為了對宮保雞丁保持永遠的新鮮感，我選擇做了辣椒雞丁。”食材明細主料雞肉（半斤）輔料紅辣椒（2兩）水澱粉（適量）...
“媽媽醃製了兩瓶剁辣椒，辣辣的，鹹鹹的，加了大蒜，味道很好，可以單獨吃，也可以做菜調味，今天就來個剁椒雞丁，並在裏面加了胡蘿蔔、黃瓜、木耳，色彩鮮豔，營養豐富，很下飯哈。”食材明細主料雞丁（適量）黃瓜（適量）木耳（適量）胡蘿蔔（適量）輔料...
食材明細主料燈椒（125克）紅椒（120克）蝦皮（30克）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮椒椒丁的做法步驟1、材料：燈椒、紅椒、蝦皮2、將燈椒和紅椒分別去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切成丁，待用。4、燒鍋倒油燒熱...
食材明細主料青椒（2個）牛肉（500G）輔料雞精（適量）黃油（一小塊）生抽（2勺）黑胡椒（適量）鹽（少許）料酒（2勺）其他（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑胡椒青椒牛肉丁的做法步驟1、牛肉洗淨，切丁加鹽，料酒放置20分鐘入味2、青椒洗淨，切丁，備用3、鍋裏...
食材明細主料意大利麪（150g）培根（2片）紅辣椒（半個）胡蘿蔔（半個）洋葱（半個）輔料黑胡椒汁（1勺）鹽（少許）水（三碗）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑胡椒汁培根意大利麪的做法步驟1、首先將三碗水燒開放入意大利麪，煮至八九成熟2、撈出瀝...
“簡單易做的一道快手菜。”食材明細主料雞胸肉（200g）輔料青紅椒（各1個）調料鹽（適量）生抽（少許）生粉（少許）熟油（少許）味精（少許）葱（少許）蒜（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙椒雞丁的做法步驟1、青紅椒洗淨去籽。2、切成小方丁...
“奶味加黑胡椒醬做出來的意大利麪是真的好吃，不是傳統白汁，是我自己胡亂搭配出來的！真的很好吃可以試看看”食材明細主料意大利麪（兩把）青椒（三根）培根（三片）輔料黑胡椒醬（兩大勺）牛奶（適量）黃油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
“4月17日，星期四。好幾天沒有寫美食日誌了，因為太忙。昨天整整一下午都在看記者的片子和稿子，終於暈頭轉向地結束了一天的工作。明天再主持一期的節目，然後審下週的電視片，工作就結束了，然後，就是週末了，開心。之前做炒兔肉...
“香辣的藕丁，在夏日是最為開胃的一道家常菜，配上米飯～下飯最好吃（不喜歡吃辣的，可以不用加小米辣）”食材明細主料藕（2個）鮮椒（三個）小米辣（五個）輔料姜沫（半個）蒜蓉（五個）調料鹽（1匙）味精（1匙）蠔油（1匙）生抽（1匙）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分...
“滑嫩可口的雞丁，又香又辣，豐富的蛋白質保持身體的活力，吃多了也沒有關係，有威力無比的辣椒燃燒脂肪，讓你越貪吃越美麗！”食材明細主料雞胸肉（200克）青紅辣椒（適量）輔料彩椒（一個）配料鹽（5克）黑胡椒（3克）橄欖油（約15ml）微辣（口味）炒（工藝）...
食材明細主料雞翅根（適量）泡椒（適量）小米椒（適量）青椒（適量）大蒜（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）香菇老抽（適量）料酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒翅根的做法步驟1、準備好所有食材，將翅根焯水。2、熱鍋放入菜籽油，油熱放入...
“蓮藕的吃法可多了，可以炒，可以煮，還可以涼拌，因為它脆脆的口感很爽口，又沒有什麼特殊的味道，所以大人孩子也都非常喜歡，今天我來做一道有顏有味的下飯菜——彩椒藕丁，有了它米飯都要多吃一碗了，真是吃飯的小冤家。”食材明細...
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