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食材明細主料草魚(一條約一公斤)輔料醬油(適量)醋(適量)白酒(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)下酒香脆魚的做法步驟1、先用粉洗淨魚身上粘液。2、切成一公分左右薄片3、加...
食材明細主料小魚乾(100克)生花生米(10克)輔料紅尖椒(適量)花椒(適量)蒜瓣(適量)五香粉(適量)醋(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣小魚乾的做法步驟1、所有食材準備好。2、小魚乾放涼開水中浸泡10分鐘,並放半勺...
“巴沙魚滑嫩無刺,用來做魚塊裹上面包糠特別脆嫩,小朋友可以多吃哦!”食材明細主料巴沙魚(200g)輔料醃料(2勺)料酒(1勺)胡椒粉(1勺)麪包糠(200g)玉米澱粉(2勺)鹹鮮(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脆香魚柳的做法步驟1、把巴沙魚切成...
“前幾天做魚香肉絲,突發奇想就想做個魚香豆腐,可是如果豆腐不煎過的話,想着是不是就和麻婆豆腐差不多了呢?於是就把豆腐先煎了下,然後為了更入味,又切成條狀,沒想到真的很好吃,雖然照片拍的不滿意,但是菜的味道那是棒棒噠。”...
“今天只是以海刀魚做了例子,其實這種炸魚的方法在我們江浙一帶俗稱:面拖魚。“拖”這個字在我看來,簡直是用的妙不可言。麪粉,蛋液攪拌成糊狀,將魚在麪粉中拖一圈使其均勻裹上面糊。這個方法還可以炸小黃魚、帶魚塊、米魚...
“龍利魚的營養豐富,且肉嫩無刺,老少皆宜。油炸之後外脆內嫩,十分美味。”食材明細主料龍利魚(400g)雞蛋(1個)麪包糠(適量)醃料鹽(少許)黑胡椒(適量)料酒(適量)蠔油(少許)澱粉(適量)油(2g左右)姜條(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香...
“這是一道非常美味的菜。最主要的就是脆皮的調製。酥脆的皮兒裹着魚,魚肉細嫩鮮美。特別的美味。”食材明細主料鯽魚(一條)輔料葱(適量)芹菜(一根)雞蛋(2個)姜(適量)蒜(適量)調料醃肉粉(半包)炸雞粉(3匙)澱粉(1匙半)白胡椒粉(少許)鹽(適量)...
“今天心情莫名的好,好的想給自己一個大大的獎勵,那就來一份小點心吧。心情好的時候想吃東西,吃了東西會更加開心;心情不好的時候,也想吃東西,吃了東西心情就會變得開心。不知道小夥伴們有沒有這種感受呢。【歡迎交流美食請...
食材明細主料鯽魚(適量)輔料蒜瓣(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)十三香(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炸(工藝)一天(耗時)普通(難度)香辣香脆魚的做法步驟1、小鯽魚清理好後瀝水裝盆裏。2、調進鹽,醬油,料酒,十...
“真的是太久沒有來更新菜譜的,忙碌的時候就越發的感覺到十幾分鍾菜譜的重要性。今天分享給大家一個香脆鯛魚排的菜譜,相當快速,美味,低卡。搭配的沙拉走和風,加入了毛豆和日式芝麻醬”食材明細主料魚排(一人份)沙拉菜(適量)毛...
“魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高。此外,脂肪含量極低。香脆的炸食物,總是讓人尋味,滿口的香脆在舌頭上打轉回味,那就是香脆的炸魷魚圈。冬天養生最好的...
“雖説是給男人的下酒菜,但自己也一直停不了口地吃,呵呵”食材明細主料小魚乾(適量)輔料薑片(4片)蒜(2瓣)香菜(適量)葱(適量)小米椒(3個)配料生抽(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣小魚乾的做法步驟1、魚乾洗淨...
“自己去鱔魚骨,想做多少鱔魚自己做主。鱔魚營養豐富,做法多樣,我個人比較喜歡。”食材明細主料鱔魚(1斤左右)麪粉(300g)葱(適量)輔料鹽(適量)料酒(1勺)胡椒(一小撮)花椒粉(一小撮)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆鱔魚的做法步驟...
“吃過雞米花,今天來做魚米花,更嫩,更脆,更鮮噢!入口即化,味道非常棒哦!”食材明細主料巴沙魚(100g)輔料醃料(20g)雞蛋(1個)麪包糠(100g)土豆澱粉(10g)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆香魚米花的做法步驟1、把巴沙魚切成丁狀。2、...
“這是一道很好的下酒菜,也可以當小零食吃哦,酥酥脆脆的,好吃到停不下來。”食材明細主料鰱魚片(300g)輔料鹽(適量)研磨胡椒粉(適量)料酒(2匙)生薑(5片)雞精(少許)食用油(2碗)麪粉(2大匙)地瓜粉(2大匙)椒鹽(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿...
食材明細主料梅霽魚(500g)輔料姜(適量)椒鹽粉(適量)葱(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香脆梅霽魚的做法步驟1、1.把魚去鱗去內臟洗淨控幹水分。2、2.把魚放深點的大盆加葱姜、生抽、料酒、鹽攪...
“一説起過年少不了喝酒吃肉、大家圍坐在豐盛的餐桌邊、在一起猜拳、喝酒、吃肉、説笑、紅撲撲的臉上泛着笑容、喝喝喝⋯喝了酒再夾一顆香脆的花生米在嘴裏、滿口生香、吃了一顆再想吃第二顆!”食材明細主料花生米(300g...
“這道小魚乾酸甜酥脆,非常適合下酒,也可以當零食——酥脆到骨頭都不用吐,美味不用説,還補鈣呢!這款小魚乾,帶着媽媽的味道。小時候,由於父親長年生病,生活的重擔全落在媽媽肩上。父親長病假,母親只有30多元工資,除了給父親看病...
“平時做帶魚都是去鱗的,據説魚鱗很有營養,今天就試了試不刮鱗,用白酒醃製的,魚肉不但不腥,還帶着絲絲酒香,湯汁濃郁味道足。眼饞啊,家人都説好吃,喜歡吃帶魚的一定要試試。”食材明細主料帶魚(1條)輔料白酒(小半碗)料酒(適量)葱(適...
“最近家裏的冰箱都被帶魚攻佔了~~~老公每次拉開冰箱冷凍層,都會説:“趕緊把帶魚做了吧”~~~所以這幾天都在變着法做帶魚~~~~~這次做的是煎帶魚,炸得酥酥的,再裹上一層炒香的郫縣豆瓣醬~~~吃起來幹香乾香的,做下酒菜,小吃還...
“一粒一粟來之不易,廚餘巧做,未嘗不可。”食材明細主料魚骨(3條)輔料胡椒粉(適量)十三香(適量)鹽(0.5g)糖(1g)料酒(1小勺)掛糊澱粉(7g)麪粉(15)啤酒(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香脆魚排的做法步驟1、做松鼠鱖魚、汆魚丸剩的...
“魚香口味的菜我都喜歡,今天用魚香調味做了魚香脆皮豆腐非常的好吃,表皮香脆,內嫩香醇是一道超級開胃的下飯菜。”食材明細主料豆腐(300克)肉餡(100克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料郫縣辣醬(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)蛋...
“女兒上週和外婆去外公那裏了,搞的我和老公五一期間很是無聊啊,哪裏也不想去了,早前計劃帶女兒去郊遊也沒能實現。不過其實想想,偶爾孩子不在身邊還是很輕鬆自在的哈。老公和他的幾個同學們每個月必定在一起輪流喝酒聚會...
“無意中自創”食材明細主料黃魚(一條)白酒(一兩)輔料辣椒(兩個)花椒(適量)雞精(適量)葱(適量)醬油(適量)醋(適量)黃酒(適量)白砂糖(少許)食鹽(適量)大料(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒香黃魚的做法步驟1、1、魚事先用...
食材明細主料鯊魚肉(250)香蕉(1根)豆腐皮(2片)雞蛋(2粒)輔料麪粉(適量)配料生油(適量)味精(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香脆魚卷的做法步驟1、鯊魚肉切片。2、用料酒、鹽醃十分鐘3、豆腐皮切成長條二片。4...
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