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“提唱健康飲食,少用或不用一些對健康不利的調味料和色素,用食材的自然本味來烹飪食物,這就叫“裸烹”,而非光着屁股的去燒菜,當然如果你真的光着屁股去做菜,也是很有情趣的,哈哈!”食材明細主料豬小排(600g)春筍(1000g)輔料酒(適...
“煲仔飯聽起來就是那麼可愛的小東西,吃起來也應該很過癮哦。~”食材明細主料排骨(6塊)胡蘿蔔(半根)大米(適量)輔料葱絲(適量)薑絲(適量)雞蛋(兩個)配料鹽(適量)料酒(一勺)生抽(兩勺)耗油(一勺)白糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)排...
食材明細主料仔排(一斤)輔料梅菜(適量)配料料酒(適量)胡椒粉(適量)辣椒(適量)冰糖(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅菜仔排的做法步驟1、仔排洗淨,放鍋裏去血水。鍋裏放冷水沒過仔排。看到鍋邊緣冒小泡,翻動下仔排,撈出用温...
對於餐飲創業者來説,瞭解一個加盟品類的方法很多,其中最行之有效的就是了解加盟品類的優勢所在。因為加盟品類的優勢是經營中需要突出體現的內容,也是品牌經營的重點方向。那麼排骨煲仔飯加盟優勢有哪些,我們一起來看看。...
食材明細主料排骨(適量)輔料花生(適量)核桃(適量)瓜子(適量)豆鼓(適量)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆鼓五仁仔排的做法步驟1、排骨切大段,先下水煮熟,剛熟透即可,撈起後加入老抽,少許料酒醃製10分鐘左右2、在醃製排骨時,就準備...
食材明細主料豬肋排(適量)輔料葱薑蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(少許)冰糖(適量)米醋(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香滷仔排的做法步驟1、準備材料2、將排骨焯好,用清水沖洗幾遍,葱姜切好,蒜用的是整粒3、熱油鍋,將排...
1、作為烹調油使用。黃油包可以作為煎牛排的油使用,將黃油包放在鍋中,小火加熱至融化,再將醃製好的牛排放在鍋中煎熟即可。2、牛排出鍋之前塗抹。牛排煎好以後,可以趁熱將黃油塗抹在牛排表面,用肉的餘温來加熱黃油,做出來的...
“排骨大概是所有食肉族的所愛,我也不例外,進入秋天,做點幹鍋雞幹鍋排骨那可真是下飯佐酒的時令美味佳餚。排骨不用多,1斤足矣,關鍵是裏面的配菜更是MM們的最愛,配菜就根據自己喜好隨意選擇了。只是減肥的目標離我越來越遠...
食材明細主料豬仔排(300g)輔料水澱粉(適量)花椒(適量)薑片(適量)醬油(適量)糖(適量)醋(適量)十三香(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒香仔排的做法步驟1、部分食材2、豬仔排洗淨切大段,加入所有的調料...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛裏脊:300輔料乾紅辣椒絲:5綠花椒:20獨頭蒜:1個鹽:5黃油:20大豆醬油:10色拉油(:5毫升用於炒牛肉,285毫升用於炸蒜片)干邑:20具體步驟1.牛裏脊切成2釐米見方的塊...
“這道湯做法簡單,不過味道很鮮美,也算是營養搭配哦。”食材明細主料前排骨(1根)輔料土豆(1大隻)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薯仔排骨湯的做法步驟1、土豆去皮,切成塊,然後用清水沖洗兩遍。2、排骨也是沖洗乾淨到...
食材明細主料苦瓜(半根)仔排(255克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦瓜仔排的做法步驟1、食材:苦瓜、仔排(已清洗焯水)。2、將苦瓜清洗清洗撈出。3、放在案板上對半切開去瓜瓤,再切成塊...
人蔘是營養價值豐富,具有食補和藥用價值的一種中藥,可以起到補氣補血的作用。排骨又是我們人體日常補充鈣質的來源之一。人蔘和排骨的搭配,可以碰撞出什麼樣奇妙的火花呢?排骨燉人蔘應該怎麼烹飪呢?有什麼營養價值呢?讓我來...
“楊梅是仙居的名優特產之一,每到盛夏時節,也是楊梅成熟的季節,除了作為新鮮水果以外,主婦們還會把它製作成楊梅酒、楊梅乾,用來燒排骨,確是別有一番滋味,楊梅的酸甜和清香浸潤在排骨的香味裏面,做好的排骨非常入味,好吃不膩。...
食材明細主料大米(100克)燒烤排骨(3跟)牛肉(5片)鹽水蝦(若干)輔料青椒(一個)洋葱(半個)胡蘿蔔(一小段)配料蠔油(30克)生抽(29克)白糖(5克)雞精(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)排骨煲仔飯的做法步驟1、1.大米淘洗乾淨,浸泡一小時2、塔...
“理廚房發現一瓶南乳汁,想起在XXX餐廳吃過的南乳仔排,很想念那個味道,還有那個時候的回憶。豆腐乳是中國的奶酪,看來我是無法接受全世界奶酪的味道。高級的東西吃不來啊哈哈,但是這個菜我確覺得很好吃,會不會是肉的緣故。...
“在一家清真店吃過一次,老婆很喜歡,回家自己研究做的,非常成功,老婆説比飯店的好吃,哈哈。”食材明細主料羊排(500g)洋葱(100g)青椒(50g)紅椒(50g)青蒜(50g)葱(3g)姜(3g)蒜(5g)茴香(1g)輔料花椒(3g)黨蔘(2g)肉桂(2g)肉蔻(2g)香葉(1g)陳皮(2g)幹辣椒(5g)豆...
煲仔飯是個比較好吃的傳統美食,我們中國人比較愛吃,而且很多的城市裏基本上都能看到有煲仔飯店,煲仔飯店的生意還是可以的。那麼,煲仔飯排名哪家好?想知道的朋友就快來看看下文吧。煲仔飯排名1.誠記煲仔飯特許經營成本:12-2...
“我家都是肉食動物,排骨是經常上桌的主菜,因為仔排的骨頭細、肉鮮嫩,很容易熟透,所以常用來做主材。”食材明細主料仔排(500克)輔料姜(小塊)蒜(幾瓣)花椒(15粒)幹辣椒(6棵)芝麻(1把)青紅椒(2個)蒜苗(2根)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(...
食材明細主料鮑魚仔(適量)排骨(適量)輔料香菇(適量)豌豆片(適量)青豆(適量)玉米(適量)胡蘿蔔(適量)配料醬油(適量)耗油(適量)鹽(適量)色拉油(適量)老薑(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮑魚仔排骨煲仔飯的做法步驟1、鮑魚仔洗淨,切花刀,...
“總是紅燒整條魚,味道也很單一的就是鹹,寶寶也不想吃的了。所以這次折騰了很多步:醃製入味-煎-烹-燉-煎,味道也不光是鹹口的了,有點甜鹹,還有點糖醋的酸甜,味道豐富了很多,無論是大人還是小朋友,都是很美味的下飯菜,喜歡吃魚的...
“煲仔飯是一種廣東、廣西那邊的特色美食,屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百餘種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉牛肉、排骨煲仔等。懶熊最喜歡吃煲仔飯了,做煲仔放其實很簡單,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟...
食材明細主料豬小排(1根)輔料食用油(適量)老抽(一湯匙)黃酒(二湯匙)鹽(半茶匙)醋(小半碗)糖(小半碗)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋仔排的做法步驟1、所有材料合影2、排骨先焯水3、這是焯好水的排骨4、鍋燒熱,放入食用油5、放...
30秒到5分鐘。西冷牛排通常要30秒,菲力牛排和T骨牛排則需要3到5分鐘。牛排的烹飪時間與牛排的肉質以及最佳的熟度有關。西冷牛排主要選取牛上腰的脊肉,韌度強,嚼勁足,最佳熟度是五分熟,所以只需要30秒。...
食材明細主料仔排(450克)萵筍(200克)輔料姜(5克)老抽(10ml)料酒(10ml)蜂蜜(5ml)醋(3ml)鹽(5克)醬香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤仔排的做法步驟1、把仔排切成一條條的,用清水洗乾淨,浸泡20分鐘,放入盆中加老抽、醋、蜂蜜、料酒、姜,拌...
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