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“昨晚做好的吐司,因為裏面加了薄荷葉,聞起來很清香!我家人不太喜歡單吃吐司,今天早晨我就做了吐司二吃——吐司烤雞蛋和簡易批薩!”食材明細主料吐司片(2片)雞蛋(1個)火腿腸(1根)青椒(半個)雜蔬粒(10克)輔料番茄沙司(1勺)色拉醬(半勺)馬...
“今天經過麪包店,就順便買了一條吐司麪包。誰知小子一看到了就對我説他不要平常滴只放些雞蛋,牛油,咖椰的。他要放一些比較特別滴比如:香腸啊,起士啊那些滴。沒法啦。就只有順他的意咯。我今天就為他做了一份吐司pizza,吃...
“吃膩了蔬菜雞蛋火腿夾麪包片,試試這道新菜吧”食材明細主料吐司麪包(1塊)輔料火腿(3片)蔬菜(若干)奶酪(2片)雞蛋(1只)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司的做法步驟1、將吐司多中間的麪包切出來,留着備用,保證吐司的邊框沒有...
食材明細主料中筋粉(300克)白糖(50克)酵母(4克)水(150克)蛋液(30克)奶粉(8克)改良劑(1.5克)黃油(20克)鹽(4克)輔料蛋液(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)吐司的做法步驟1、把麪粉,酵母,白糖放入麪包機內2、水加蛋液攪勻,加入奶粉,改良劑...
“做三明治一般是使用帶鹹甜味的,無蛋的白吐司。根據自己的口味,搭配水果、蔬菜、肉類、果醬~~~~。很多人認為,做麪包太難太麻煩了,還是買吧。但是,外面賣的麪包都是添加了麪包改良劑的。有人可能會説,吃一點添加劑沒問題。...
1、揉麪時間太短。在揉麪的時候時間太短,沒有讓其中的空氣充分的排出,所以二次發酵失敗。2、温度不夠。吐司麪糰最佳的膨脹温度在24~27℃之間,如果温度過低,吐司就會發酵失敗。3、麪糰的濕潤度不夠。麪糰發酵也需要一定的...
食材明細主麪糰高筋麪粉(150克)淡奶油(110克)黃油(40克)白糖(90克)鹽(6克)中種麪糰高筋麪粉(350克)蛋白(75克)牛奶(145克)酵母(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)吐司的做法步驟1、首先製作中種麪糰:6克酵母倒入145克的牛奶裏攪勻2、...
食材明細主料吐司片(4片)芝士片(4片)培根(2片)輔料雞蛋(2個)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)培根吐司卷與吐司蛋餅的做法步驟1、準備材料如圖。2、把吐司邊切掉。3、用切成小丁,裝入烤碗。4、吐司擀薄一些。5、放...
食材明細主料吐司片(3片)輔料青椒(30g)洋葱(30g)口蘑(30g)薰腸(50g)配料馬蘇裏拉芝士(100g)蕃茄醬(50g)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制吐司批薩的做法步驟1、準備好食材,都切絲切片,口蘑過水。2、吐司片上塗好蕃茄醬3、先放層...
“非常感謝ACA和美天提供這次ACADA600廚師機試用機會,一直希望能有一台廚師機,主要是因為一般的麪包機一次只能做一個吐司,而做一次吐司要花好幾個小時,如果一次能揉兩個吐司量的麪糰,就可以省好多時間,我想這也是很多人想...
“用三個晚上完成一個吐司,沒有時間守着麪糰發酵,轉而求助於冷藏發酵。不過,氣温真的很低了,即使將配方的酵母用量加了一倍,在最後發酵的時候,用烤箱發酵也花了近兩個半小時,才漲到理想高度。不過,同樣的量,孟老師用的模具要比...
“原料最天然的味道,就在這款質樸的吐司裏散發開來....”食材明細主料高粉(220g60g)輔料酵母(3g)奶粉(10g)黃油(15g)配料水(130g40g)糖(15g)鹽(1g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白吐司的做法步驟1、稱好高粉220g,酵母粉3g,融於温...
“看過“帥帥小廚”做過這款吐司麪包,前段時間趁家中雞蛋過盛,嘗試了一下。不同的是,俺的配料略作了調整,特別是二次發酵時間較長,整宿的,這樣可以早上現烤現吃麪包。早餐控就是這麼任性。”食材明細主料高筋麪粉(260克)黃油(1...
“説起做這款吐司也是有原因的,家裏有一罐啤酒在冰箱放了蠻長時間了,昨天拿出來,用其中一部分做了香菜涼拌雞(煮雞的時候放了啤酒),餘下的一部分一直在想能不能儘快用出去,於是在網上查詢,於了有了這款感覺比較獨特的吐司。今...
食材明細主料麪包粉(500克)大杏仁粉(60克)小麥胚芽(50克)奶粉(25克)糖(30克)鹽(4克)酵母(10克)雞蛋牛奶(375克)蔓越莓幹(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法步驟1、除蔓越莓外的所有原料廚師機揉出膜。2...
食材明細主料吐司麪包(4片)火腿腸(一根)洋葱(1/4個)胡蘿蔔(1/4根)輔料沙拉醬(適量)早餐芝士(適量)番茄醬(適量)橄欖油(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤吐司的做法步驟1、在烤盤上抹上一層橄欖油,放上吐司。2、在吐司表面均勻...
“今天分享的黑全麥老面吐司,拉絲拉片效果極佳,手撕着吃超過癮;多用了100克的老面,香氣十足,而且倍兒柔軟,放到第二天依然軟得不得了,且口感也不幹。”食材明細主料高筋麪粉(吐司粉)(400克)黑全麥老面(200克)輔料普通高活性乾酵母(4...
“越是成分簡單的吐司越容易百搭,這款吐司材料成分簡單,無論是搭配果醬、組合三明治、或是吐司小披薩,各種味道融合都很不錯。不斷變化的口味更能增強孩子的食慾,能量滿滿一上午。配方參照CANDEY,謝謝分享。”食材明細主料...
“手工揉麪做麪包也有一段時間了,之前一直做的是甜麪包,有了些感覺後咱們就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。這次嘗試做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方來自台灣的娟妃。據説北海道吐司凡是做過的人無...
“抹茶吐司,抹茶淡淡的清香,加上蔓越莓的清新,完美的融合了抹茶、牛奶、黃油這三種味道,還有酸酸甜甜的蔓越莓刺激着味覺,搭配出來的麪包,誰能抵擋住的誘惑,而且色澤也非常有吸引力喔!”食材明細主料牛奶(180ml)黃油(30g)鹽(4g)雞蛋...
“蛋糕和麪包的完美結合”食材明細主料黃油(8g)酵母(2g)鹽(1g)淡奶油(50g)高筋麪粉(100g)雞蛋液(25g)細砂糖(20g)輔料低筋麪粉(45g)可可粉(8g)白醋(2至3滴)雞蛋(2個)玉米油(35g)牛奶(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑鑽吐司的做法步驟1、...
“天冷了,有時候懶得動。我就會用麪包機做個一鍵式的吐司,非常方便。只需要把原材料扔進去,其他的事情交給麪包機即可。做出來的酸奶吐司是軟妹子一個,味道淡淡的,搭配上蒜頭和香葱,烤成吐司條,香香脆脆的,特別好吃。”食材明...
“還是折騰我的吐司,今天早餐用它來做壽司,裏面夾了火腿腸、大根還有秋葵,卷好後真的可以糊弄人的哦!”食材明細主料吐司(2片)香腸(1根)秋葵(2根)壽司大根條(3條)輔料素肉鬆(2小勺)色拉醬(適量)海苔(2張)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
“迷你桂花小吐司,清新口感吐司,沒有小吐司盒也可以直接做成小餐包,配方含水較大,新手建議預留水。去年制的好幾大斤幹桂花,光泡茶就得喝小一年,非常清新。幹桂花做法:新鮮乾淨的鮮桂花直接徹底曬乾即可,也屬於花茶的一種,我平...
“偶是麪包小白一枚,今天用ACA麪包機做了一款最基礎版的吐司,用的是自磨的農家麪粉,各種料一通加入,口感暄軟,要繼續加油!不能辜負這樣美的麪包機呀!”食材明細主料麪粉(300g)發酵粉(4g)雞蛋(一個)鹽(4g)糖(10g)輔料玉米油(30g)水(158ml)原...
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