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“這道【明太魚燒豆腐】用的是明太魚乾和豆腐搭配燒製的。味道鹹鮮,亦湯亦菜,既可以喝湯也可以品菜,是一道簡單易學的家常菜,老少皆宜,值得一試。”食材明細主料豆腐(1塊)明太魚乾(100克)輔料油(10克)鹽(5克)生抽(10克)葱(適量)黃酒(10...
食材明細主料北豆腐(1塊)輔料青椒(1個)胡蘿蔔(2個)木耳(適量)調料生抽(15ml)料酒(10ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒豆腐的做法步驟1、木耳泡發北豆腐,準備青椒洗淨,胡蘿蔔洗淨。2、青椒去蒂切塊,胡蘿蔔去皮切片,豆...
“味道不錯哦”食材明細主料幹明太魚(適量)輔料熟芝麻(適量)配料韓國辣椒醬(適量)沙拉醬(適量)麥芽糖((或蜂蜜)適量)香油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹明太魚的做法步驟1、幹明太魚撕成一條一條的,剔去幹魚刺。2、用水噴...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料朝鮮鮮鱈魚:2條豆腐:1塊葱:適量辣椒:適量香菜:適量姜:適量蒜:適量鹽:5雞精:1小勺輔料具體步驟1.明太魚洗淨,去頭尾,去內臟切成大段備用。2.豆腐洗淨,切成小塊入沸...
“非常家常且快手的一道菜。”食材明細主料豆腐(適量)輔料薑末(少許)郫縣豆瓣醬(一勺)澱粉(少許)雞精(少許)醋(幾滴)葱末(少許)蒜末(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常味燒豆腐的做法步驟1、姜葱蒜切末,豆腐改刀成小塊。2、熱...
“明太魚是朝族的最愛,由於這種魚的脂肪含量不高,吃起來沒有香味的感覺,所以烹製時大多都用重口味,辣味就是常見的一種烹製方法。這種魚的優點就是蒜瓣肉,肉中幾乎沒有刺,是想吃魚又怕刺的首選。”食材明細主料明太魚(800克)...
“家常豆腐一種老少皆宜的美味食品,沒有特別強的季節性,四季可食。醬燒家常豆腐,是以豆製品為主製作而成,含有較高的蛋白質,此菜LEMON主要用豆瓣醬、白糖和老抽三種調料,烹製出味美可口的下飯菜。”食材明細主料豆腐(1塊)黑木...
“以前把農貿市場賣的那種不帶頭的鱈魚認為就是明太魚,最近看到有單獨賣明太魚的,仔細一查,原來二者還是有點區別。鱈魚泛指鱈形目的50多種魚類。明太魚是朝鮮族對“黃線狹鱈”特有的一種稱呼。而“黃線狹鱈”又是鱈型目...
“10月末的重慶,漸漸多了一絲深深的涼意。早晚的空中還會瀰漫着霧。漸涼的天氣讓人食慾大增,胃口大開。總想來點熱乎的,熱量高的來彌補消耗的體能。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】明...
食材明細主料明太魚(適量)輔料泡姜(適量)泡椒(適量)大蒜(適量)乾花椒(適量)料酒(適量)白糖(適量)老抽(適量)大葱(適量)醋(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜仔紅燒明太魚的做法步驟1、把明太魚洗淨,切成大塊,用料酒醃製一下。10分鐘...
食材明細主料豆腐(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料白菜(適量)青蒜(少許)蒜末(少許)調料油(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒家常豆腐的做法步驟1、準備好食材:如圖,黑木耳需提前泡發。2、備:豆腐一塊。3、豆腐改...
“家常豌豆燒豆腐,好吃不油膩,口感嫩滑,營養豐富。豆腐里加點肉末加一把豌豆色香味俱全。”食材明細主料豆腐(1塊)豌豆(2大把)輔料裏脊肉(100克)胡蘿蔔(半個)葱(1段)姜(1塊)蒜(半頭)調料油(少許)鹽(少許)糖(少許)醋(少許)蠔油(少許)醬油(少許)番茄...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鮮味十足的明太魚怎麼樣才能完美呈現在食客面前呢?那麼明太魚燒豆腐便是力推。豆腐柔嫩可口,與明太魚一起製作,將鮮味進一步昇華,再加入香料進行去腥提味...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料明太魚:500輔料油:適量鹽:適量大蒜:適量生薑:適量蘑菇精:適量花椒:適量白砂糖:適量小葱:適量青辣椒:適量生抽:適量黃酒:適量具體步驟1.明太魚洗淨切粗段2.放...
“秋風起,天氣轉涼,該喝個湯補補了。”食材明細主料明太魚(一條)輔料香菜(依個人口味)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)雞蛋(1個)配料鹽(酌量)糖(少許)白胡椒(依個人口味)醋(依個人口味)高度白酒(少量)魚香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燉明太魚的做...
食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料豆瓣醬(適量)韓式辣醬(適量)油(適量)水澱粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒嫩豆腐的做法步驟1、一塊嫩豆腐準備就緒。2、大蒜和葱切碎備用。3、嫩豆...
“明太魚與其他海鮮相比,高蛋白、低脂肪明太魚價格便宜,營養也好,但肉質較粗,還有一種草腥味。烹調時應注意三點:1.要將腹內血污洗淨。2.用白醋泡一會或放入料酒、鹽、葱、姜醃一會除去腥味。3.由於魚肉質較緊,燒製時間宜長些,...
食材明細主料豬肉(兩塊)小葱(8只)豆腐(500g)輔料鹽(1匙)醬油(5ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常葱燒豆腐的做法步驟1、準備食材,小葱幾根,豬肉小塊有肥有瘦,豆腐小塊,大蒜,生抽,味極鮮2、小葱切碎,小葱圈,肉切小片,大蒜五六瓣切...
“明太魚(鱈魚)無頭,無磷,一根刺,蒜瓣肉。最適宜兒童和不愛摘刺的人。燉魚的時候,不要翻動魚肉很容易碎的湯汁一次加夠,由於明太魚肉質較緊,燒製時間宜長些,一般不少於半個小時。”食材明細主料明太魚(2斤)輔料油(比炒菜多些)葱(1根...
食材明細主料豆腐(適量)彩椒(1個)輔料香菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒豆腐的做法步驟1、豆腐一塊、彩椒一個、葱、姜、香菜適量2、豆腐、彩椒切三角塊,葱、姜、香菜切好備...
“明太魚湯,是一道具有朝鮮族風味的代表性的一道海鮮的燉菜。雖説我不是朝鮮族,但是從小生活在延邊朝鮮族自治州,飲食的習慣也隨着朝鮮族差不多了。自從搬家到威海,每次都找不到家鄉的味道,所以,慢慢的也就有了我的那麼我的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘明太魚是一種深海魚類,是朝鮮族人民喜愛的食物。明太魚燒豆腐也是一道具有民族特色的菜餚。明太魚富含蛋白質,肉質鮮美,與豆腐同煮,相得益彰。豆腐經燉煮...
“朝鮮族最常吃的就屬明太魚了,明太魚肉質厚呈蒜瓣肉沒有小刺兒很適合老人和小孩吃。明太魚的做法很多,什麼紅燒了燜煮了都很不錯,用它做湯也是很鮮美的,家裏正好有豆芽就做了這道明太魚豆芽湯。”食材明細主料明太魚(一條...
“由於從小和朝鮮人生活得很近,所以我特別喜歡朝鮮菜,今天做一道我最喜歡的拌明太魚。”食材明細主料明太魚(2條)輔料香菜(適量)配料糖(1勺半)醋精(適量)鹽(適量)熟芝麻(適量)香油(少許)朝鮮族辣椒醬(一勺)辣椒油(適量)中辣(口味)拌(工藝)一小...
食材明細主料豬肉(適量)豆腐(適量)大蒜(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(5毫升)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)家常紅燒豆腐的做法步驟1、肉末,大蒜去皮準備好。2、豆腐切好備用。3、油鍋燒熱,倒入玉米油,開始煎豆腐。4、煎兩...
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