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“高筍脆嫩,蘿蔔軟糯,牛肉鮮香。香菜增加了香氣。”食材明細主料牛肉(500g)高筍(200g)輔料蘿蔔(100g)八角(2個)薑片(3片)葱段(2勺)香菜(20g)豆瓣醬(2勺)調料油(5勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)高筍燒牛肉的做法步驟1、牛肉切...
“這是一道小時候媽媽最愛做給我吃的一道菜。最近的高筍很新鮮很嫩炒的時候配以簡單的調料。很香甜”食材明細主料豬前夾肉(半斤)高筍(3根)小葱(3根)生薑(半塊)青椒(一個)輔料菜籽油(半匙)澱粉(一匙)料酒(一匙)生抽(半匙)蠔油(半匙)清淡(口...
“高筍脆嫩,牛肉鮮香,美味。”食材明細主料牛肉(100g)高筍(200g)輔料青椒(2個)調料姜(10g)料酒(1勺)土豆粉(2勺)鹽(適量)油(5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉絲炒高筍的做法步驟1、高筍切成片,青椒切絲。2、牛肉切成絲,加入料酒,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘高筍萵筍燒肉是一道十分美味的家常菜,高筍、萵筍和鮮肉的混搭會帶來獨特的風味。這道菜不僅能在菜色上吸引眼球,而且烹飪的方法也十分容易拿捏。因為簡...
“食材:高筍250克,瘦肉250克,調料:精鹽,食用油,辣椒油,雞精,五香粉。方法:1、瘦肉切片,高筍切片,2、切好的瘦肉放進油鍋裏翻炒,3、加適量的鹽將瘦肉炒幹水分,4、放進切好的高筍,5、翻炒均勻,6、調點精鹽,7、放適量的辣椒油提辣,提色。8...
“牛肉性味甘平,含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。同時牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘高筍萵筍燒肉作為一道傳統的家常菜品,受到很多人的喜愛。這道菜不醬香濃郁,口感多樣,而且製作簡單,易於把控火候。同時,高筍不僅富含大量人體必需的氨基酸...
食材明細主料野山筍(250克)牛肉(385克)輔料桂皮(適量)八角(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)野山筍燒牛肉的做法步驟1、食材:野山筍、牛肉(已清洗切開並焯水)、桂皮、八角。2...
“鮮香美味。”食材明細主料牛肉(500g)筍子(500g)輔料香菇(100g)調料薑片(3塊)蒜(3個)菜籽油(3勺)鹽(適量)火鍋料(50g)幹辣椒(5個)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)筍子燒牛肉的做法步驟1、油熱以後,放入火鍋料炒香,再放入牛肉塊翻炒。2...
食材明細主料略帶筋的牛肉(800克)輔料竹筒筍(300克)紅蘿蔔(3根)玉米油(適量)配料郫縣豆瓣(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)薑片、蒜片(適量)花椒粒(適量)八角(適量)茴香(適量)桂皮(適量)香葉(適量)十五香(適量)黑胡椒粉(適量)雞精、味精(適量)大葱(...
“高筍含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩高筍的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。”食材明細主料高筍(150克)牛筋(150克(半熟))胡蘿蔔(1根)生薑(1塊)大蒜(4瓣)輔料豆...
“四川人喜歡吃辣,這道牛肉燒筍子就可以讓大家一飽口福哦!”食材明細主料牛肉(300g)筍子(100g)輔料蒜(適量)姜(適量)配料幹辣椒(10g)花椒(10g)豆瓣(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣牛肉燒筍子的做法步驟1、1、將牛肉切成小...
食材明細主料五花肉(適量)高筍(適量)輔料紅甜椒(適量)青椒(適量)配料薑片(適量)老抽(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)高筍燒五花肉的做法步驟1、1.將五花肉煮半小時,去血水;2、2.高筍,紅甜椒,青椒都切成小丁,待用;3、3...
“大山裏的黑竹筍,紅燒牛肉牛筋,醬香濃郁,軟糯醇厚,又融入黑竹筍特有的味道,確實美味,特與你分享。”食材明細主料牛肉(1000g)牛筋(500g)輔料黑竹筍(500g)小葱(適量)香菜(適量)配料菜油(適量)老薑(適量)花椒(適量)八角(適量)麻辣豆瓣醬(適量)醬...
食材明細主料熟牛肉(200克)甜竹筍(300克)輔料姜(小塊)蒜(三瓣)生抽(適量)食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉燒竹筍的做法步驟1、1、竹筍用刀削去老皮並洗淨。姜去皮洗淨,蒜去皮。2、2、洗淨的竹筍切成塊。姜...
“鮮香美味。”食材明細主料牛肉(800g)筍子(500g)輔料土豆(200g)調料火鍋料(100g)大葱(50g)薑片(5塊)蒜(5個)鹽(適量)菜籽油(6勺)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)筍子土豆燒牛肉的做法步驟1、姜和蒜洗淨切好。2、油熱以後,放入火鍋料炒...
30分鐘。使用高壓鍋製作筍燒肉時,將筍乾焯水,下鍋同五花肉翻炒,添加生抽、老抽、冰糖、熱水等佐料大火燒開,倒入高壓鍋中煮半個小時左右即可。製作筍燒肉時,可以添加適量的生薑,能去除豬肉的腥味。製作筍燒肉添加的老抽不宜...
“記得在學校的時候覺得伙食不好,很喜歡吃某某牌的紅燒牛肉麪,畢業了才知道學校的伙食有多好啊,不過某某牌的紅燒牛肉麪也不能多吃了,一方面是食品安全問題,添加了太多添加劑,另外一方面是腸胃現在脆弱了,不能吃方便麪了。那...
“冰箱裏有一包制發好的幹筍,科爾沁的牛肉塊還有一多半,開封的啤酒。可不可以把它們組合成一盤菜?搜尋了一下用啤酒製作的牛肉菜餚,決定來一道筍乾燒牛肉。參考了一下啤酒燒牛肉的配料,根據實際情況做了修改,然後就自由發揮...
“筍子香脆,略微帶一點點苦,在牛肉軟糯的搭配下,菜好吃,菜湯好下飯。”食材明細主料牛肉(500g)鮮筍(200g)輔料蘿蔔(100g)香菜(50g)大葱(2段)紅辣椒(4個)調料薑片(3片)大蒜(3個)鹽(適量)油(5勺)豆瓣醬(1勺)料酒(2勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘美味的高筍萵筍燒肉是一道製作簡單的家常菜,新鮮的筍與肉煸炒在一起,肥肉相間的五花肉又是相當解饞,葷素搭配在一起,營養美味啊!經過花椒大料的調製,味道爽...
“週日寶貝們鬧着要吃紅燒牛肉,外面的飲食衞生太讓人擔憂了,今天比較閒,去市場買了牛腩,自己做的放心,牛腩最近也便宜了些,一斤28元,買了三斤多,夠我們一家四口吃兩餐了...”食材明細主料牛腩(適量)輔料花椒(適量)八角(適量)薑片(適...
“方竹筍爽脆,牛肉鮮香。”食材明細主料牛肉(500g)方竹筍(500g)輔料葱(5根)薑片(20g)小米辣(5個)調料鹽(適量)幹辣椒(5個)牛油塊(50g)豆瓣醬(2勺)料酒(2勺)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)方竹筍燒牛肉的做法步驟1、方竹筍洗淨切成長段。...
食材明細主料牛肉(適量)筍(適量)輔料豆瓣醬(匙)香料(適量)葱(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)筍子燒牛肉的做法步驟1、牛肉切塊,水燒開,焯一下,去血水泡沫2、油燒開,放入幹辣椒,花椒,香料,葱頭姜...
“高筍脆嫩,肉片鮮香。”食材明細主料高筍(200g)肉片(100g)輔料葱絲(2勺)青椒絲(3勺)調料鹽(適量)紅薯粉(2勺)薑絲(1勺)蒜絲(1勺)油(5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)高筍肉片的做法步驟1、高筍切成片,大葱切成絲,姜和蒜也切好。2、油...
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