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“在大馬的麪食非常的多,而這個炒粿角是最特別的麪食,不一樣的是它就好像蒸蘿蔔糕般,蒸好擱涼才把它切成小方,再加入豆芽~韭菜~菜脯碎~雞蛋~蝦仁翻炒,味道很香,粿角吃起來QQ的,口感不錯,很值得你一試。”食材明細主料粘米粉(1...
“小韭菜大出的時候不能浪費了,趕緊安排起來各種吃。”食材明細主料粿條(一斤)輔料豆乾(兩塊)小韭菜(一把)調料鹽(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆乾韭菜炒粿條的做法步驟1、材料切絲(豆乾、青椒、肉卷)。2、...
“中午炒個粿條,方便!吃完可以午休一下”食材明細主料粿條(2斤)瘦肉(200g)魚餅(6個)蝦皮(50g)綠豆芽(1斤)輔料小葱(10叢)醬油(少許)老抽(少許)蠔油(少許)料酒(少許)雞精(少許)番薯粉(少許)鹽(少許)食用油(少許)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自家...
“酸酸甜甜的西紅柿搭配軟糯軟糯的白粿,美味極了!”食材明細主料白粿(200g)西紅柿(1顆)雞蛋(1個)白菜(3片)豬肉(適量)大蒜(3顆)生薑(4片)火腿腸(適量)輔料生抽(適量)食鹽(適量)味精(適量)食用油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿蛋...
“潮汕風味小食,用米漿蒸出來的,潮汕人擅長用米做小吃,我是第一次做,茶杯太大了不合格,下次用小一點的,米漿倒滿一點。”食材明細主料沾米粉(三分之一碗)輔料蘿蔔乾(適量)葱花(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茶杯...
“同事從三明帶來的白粿,是切片的,省得再切,感覺好方便!”食材明細主料白粿(300克)五花肉(適量)鮮蝦(適量)青菜(適量)菌菇(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)生薑(適量)葱頭(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒白粿的做法步驟1、食...
“埔田筍粿只是當地對埔田特產的“竹筍炒粿條”的簡稱。竹筍炒粿條,選用鮮竹筍切絲,粿條亦切成細絲,慢火翻炒至粿條略帶赤色,筍香和粿條的米香同時溢出,非常誘人。埔田當地盛產竹筍,是竹筍之鄉,因為竹筍講究新鮮,當天早晨打的...
食材明細主料黃粿(500g)紅蘿蔔(適量)鮮香菇(適量)嫩芹菜(適量)嫩青蒜(適量)青菜葉(適量)葱花(少量)輔料植物油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素炒黃粿條的做法步驟1、將黃粿切條。2、將紅蘿蔔切絲。3、將鮮香...
“看美食天下有半年了,一直好羨慕高手們。做的食物那麼美!今天終於斗膽試了一下,不足之處很多,望各位親們多多包涵!”食材明細主料糯米(適量)輔料花生(適量)黑芝麻(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖粿的做...
“糕粿是糕類小吃,稻米、香菇、蝦米、豬肉、雞蛋、礬,這些普通食材是製作這道美食的主料。在潮汕地區的街頭巷尾十分常見,美味,廉價,可飽食,亦可輕嘗。“炒糕粿”很注重火候,使糕粿達到外酥內嫩,鮮香微甜,色澤金黃鮮豔,香味飄溢...
食材明細主料白粿(適量)輔料胡蘿蔔(半根)上海青(兩顆)新鮮香菇(兩朵)香菇幹(兩朵)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒白粿的做法步驟1、燒好開水,白粿,香菇幹浸泡15分鐘,洗切好其他配菜2、香菇幹剪...
“每次出遠門的孩子回到家,父母都會變着法為孩子準備好吃的,米粿就是其中的一道,它代表了父母對孩孑的愛,發自內心深處的愛,製作的整個過程全家都可以參於其中”食材明細主料米粿(適量)輔料葱(適量)蒜子(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分...
“介蘭炒牛肉粿條是潮汕地區著名小吃,粿條是村裏手工做的,做法是買夜宵那裏學的,應該是比較傳統的,今天就跟大家分享。”食材明細主料介蘭(4棵)牛肉(100克)粿條(400克)輔料生粉(少許)蒜頭(1個)味精(適量)沙茶醬(適量)芹菜(1棵)魚露(適量)醬...
“蟹炒白粿是一道地地道道的福州美食,製作原料主要有梭子蟹,白粿,輔料有蒜苗,芹菜,蝦油,白胡椒粉等等,蟹炒白粿既可以當菜,又可以做主食,在福州是很受歡迎的一道美食。這道菜的寓意是十全十美(螃蟹10只腳),年年高(白粿又名年糕),所以...
“不曉得白粿是不是年糕,我們這兒都管這東東叫白粿,是家常的一種主食。海蠣被稱作海洋牛奶,含鈣量高。”食材明細主料白粿(三條)輔料海蠣(六粒)蟹柳(少許)蛋(一枚)西蘭花(適量)紅蘿蔔(適量)豬肉(適量)木耳(適量)配料雞精(適量)油(適量)鹽(適量...
“粿是廣東,福建兩省傳統的漢族名點。指用秫米、粳米先磨成粉後製作成的食品。”食材明細主料粿卷(一盤量)輔料醬油(小碟)辣椒醬(小碟)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒粿卷的做法步驟1、粿卷啦……此處省略三百字……2、...
食材明細主料葱花(適量)肉絲(適量)香菇(適量)嫩竹筍(適量)粿條(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)竹筍炒粿條的做法步驟1、竹筍切成細絲,鍋裏放水和竹筍絲,蓋上鍋蓋,記得中途不要揭開鍋蓋,否則竹筍會有苦...
“上班的朋友們,沒有時間給自己準備好吃的,今天我給大家分享下,我最愛吃的炒白粿(有的地方叫年糕)。”食材明細主料白粿(一根)輔料大蒜(一顆)配料鹽巴(適量)醬油(適量)白醋(適量)辣椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時...
食材明細主料黃米粿(適量)雞蛋(適量)輔料芹菜(適量)韭菜花(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋炒黃米粿的做法步驟1、黃米粿切條。2、芹菜切段。3、韭菜花切段。4、雞蛋打散。5、鍋子燒熱放入蛋液略...
“潮汕粿肉是廣東潮汕地區特有的傳統名小吃,屬粵菜系。小食叫“果肉”,又名“肉卷”。由豆腐膜(薄得透明可照見人的幹豆腐皮,潮汕人稱“腐膜”)包馬蹄、肉沫、香菇、鮮蝦等餡料,捲成長條,切成小段後入油鍋稍煎炸而成,皮薄香脆...
“今天去菜場買菜,看到一種以前沒見過的海螃蟹,攤主説是太子蟹,30元一斤,價格還能接受,並且蟹腳上沒有用粗繩五花大綁,而是隻綁了一根細皮筋,於是買下來嚐嚐鮮。福州人口裏的白粿,就是江浙一帶的人的年糕,是一種用米加工成的主...
“這是客家風味炒板條。粄條可以象麪條那樣吃法,做成粄湯,可以炒,還可以不切條,切成二十釐米的正方形,中間放入炒好的菜,捲起來,叫包粄。現在,我要用銀牙炒着吃”食材明細主料粄條(700克)豆芽(250克)輔料葱(適量)配料黃豆醬(一大匙)蠔...
食材明細主料卷粿(豬腸粉)(適量)豆芽(適量)火腿腸(適量)雞蛋(適量)輔料葱花(適量)蒜蓉(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炒卷粿的做法步驟1、蒜頭拍扁剁碎。2、火腿腸切...
食材明細主料芥藍(適量)潮汕粿條(適量)輔料牛肉(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)沙茶醬(適量)鹽(適量)豬油(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)濕炒牛肉粿的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、先加入玉米澱粉抓...
“汕頭家裏帶回來新鮮蒸好的薯粿,口感Q彈,跟市面上賣的番薯粉很像,但是口感完全不同的!”食材明細主料薯粉粿條(適量)肉末(適量)豆芽(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)沙茶醬(適量)葱花(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒薯...
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