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“某一天晚上突然想吃蝦了,但是晚上去哪裏買?第二天就不想吃了,今天早上去買菜看到蝦了就以想起來所以買了點回來做,但是叫什麼名字沒想到呢。”食材明細主料蝦(500g)輔料濕麪條(適量)調料燒烤料(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時...
用油炸。起鍋燒油,放入蝦片,注意要小火,翻一下撈出即可,不要炸焦,然後即可食用。挑選蝦片時注意要看一下有沒有過保質期,顏色要挑選適中的,過於明豔或者暗沉品質不好影響口感,蝦片要放在乾燥的地方保存,潮濕陰暗的地方保存容易...
三分鐘至五分鐘。炸皮皮蝦食用的火候不一樣,炸制的時間也會有所不同。皮皮蝦在炸之前需要清洗乾淨去除蝦線,這樣吃起來會更加衞生。皮皮蝦炸好以後,可以放入鍋中添加生薑、蒜末、花椒粒、幹辣椒等佐料進行翻炒,可以使皮皮...
“自從家裏有了寶寶,吃蝦的概率就大大提高了,蝦有很好的營養成分,對孩子的身體以及大腦發育都有幫助作用,而且蝦吃起來鮮香滑嫩,易於消化,味道好,所以就成了給寶寶添加輔食的很好選擇,寶寶小的時候就把蝦打成泥做輔食,現在孩子...
“蝦小,炸了連殼吃,省事兒。”食材明細主料蝦(適量)輔料油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆炸蝦的做法步驟1、蝦洗乾淨。去頭、去蝦線,頭一拽,蝦線能跟着出來,剪掉腳,剪掉尾巴。2、蝦裏放適...
食材明細主料大蝦(適量)輔料雞蛋(1個)麪包糠(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(少許)澱粉(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆炸蝦仁的做法步驟1、大蝦洗淨,去除蝦頭剝去蝦皮。2、開背去除蝦線,洗淨放入盤...
復炸。洗淨的河蝦醃製後下鍋炸前需撒上面粉,麪粉要均勻的覆蝦身,厚度以隱約可見蝦肉為宜,過厚的粉糊會影響酥脆的口感。打入雞蛋,攪拌均勻,雞蛋會讓粉皮附着性更好,且增加了彈韌的口感。油燒製五至六成時下鍋炸蝦。炸制金黃...
河蝦清洗乾淨,瀝乾水分,醃製後裹上面糊,放入油鍋炸制即可。醃製河蝦的時候,可以酌情添加料、食用鹽等佐料。醃製河蝦的時間不宜過短,以免影響河蝦入味。炸河蝦的油温不宜過高,油温七成熱即可。炸河的時間不宜過久,需要下鍋炸...
用微波爐稍微對蝦片進行加熱;放在油鍋裏復炸一下;把蝦片進行密封保存,讓蝦片儘量的與空氣少接觸。在炸蝦片的時候要注意適量,正常的三口之家一般需要15片,油温控制在100到150度之間,入鍋成型之後,立馬撈出,再放入烤箱中5分鐘...
食材明細主料大蝦(適量)輔料脆皮炸粉(100克)調料胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)花生油(500克)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮炸蝦的做法步驟1、準備好食材。2、去皮,去蝦線。3、放入姜、花椒、胡椒粉、鹽、料酒醃製1...
“老是做白灼蝦,吃膩了,今天換點香脆的。顏值很高,宴客菜品。”食材明細主料草蝦(500g)輔料雞蛋(2個)麪包糠(1袋)玉米澱粉(適量)生薑(適量)麪粉(適量)調料鹽(適量)料酒(1匙)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香脆炸蝦的做法步...
小米蝦清洗乾淨,裹上面粉,放入油鍋炸制即可。小米蝦的表面會有很多髒東西,在炸之前需要用流動的水仔細清洗。炸小米蝦的時候需要裹上適量的麪粉再炸,口感會更脆。小米蝦炸好後,可以重新復炸一次,小米蝦的口味會變得更好。炸...
“話説用炸粉調糊糊,沒能炸出鱗片翻飛的炸蝦來。於是轉換思路,嘗試下裹乾粉來炸。猜想着這一次大概能行了吧?然而很快發現,只蘸一層乾粉的蝦看起來依舊近乎赤裸。又噴水再裹一次。看起來倒是厚些了,卻看不出能炸到飛起的跡...
“小河蝦補鈣,家裏人都愛吃,今天做酥炸河蝦,簡單易學,營養豐富。”食材明細主料小河蝦(400g)輔料麪粉(2勺)調料鹽(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸河蝦的做法步驟1、小河蝦洗淨控水。2、加入一勺鹽。3、加入一勺...
將大蝦用食鹽和料酒醃製30分鐘。提前把大蝦進行醃製,是為了讓大蝦更好的入味。將大蝦沾一些麪粉,等到炸至兩面金黃的時候即可撈出食用。在挑選大蝦的時候,建議購買比較活躍的大蝦,這樣的大蝦是足夠新鮮的。等大蝦炸好之後...
洗淨瀝乾水分,裹上蛋液和澱粉,放置油温80度的油鍋裏炸制金黃即可。炸金黃的小蝦,可以配上雞蛋做成蝦餅,亦可以放上椒鹽和大葱做成椒鹽蝦,將小蝦炸至金黃後可以配上各種蔬菜肉丁做成炸蝦雜錦,還可以放置米鍋中做成小米蝦粥。...
“日本餐裏把炸蝦叫天婦羅,其實中餐也有這樣的做法,感覺這個炸蝦也不應該叫天婦羅,嘿嘿。粵菜裏炸蝦或其他東西的粉底有一定的比例,用米粉和麪粉混合一起,一般的比例是5:3,比純粹用麪粉好,炸出來的食品即使涼了也能保持爽脆...
在晾乾之後,熱油炸2-3分鐘即可。炸的時間不需要太長,否則會變老。七彩蝦片在炸之前,都是用熱水煮裏一下的,炸熟所用的時間就會很短,因此不需要擔心炸不熟。沒炸的蝦片在保存之前需要將其完全晾乾,這樣保存的時間會長一點,否...
“想吃酥香的美味但又不想攝入太多的油脂,空氣炸鍋可就派上用場了,瞧咱這金燦燦的無油炸蝦排,咬一口撲嗦嗦,好吃解饞無負擔。蝦直接白水煮最省事,但老是一種吃法難免厭煩了。多花一點兒時間做成蝦排,無油烤一烤甭提多好吃了...
食材明細主料基圍蝦(500g)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)五香粉(3g)生粉(15g)生抽(7ml)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸脆皮蝦的做法步驟1、蝦洗淨,去頭去尾瀝乾水分備用2、把瀝乾水的蝦放入生抽,鹽,和五香粉,生粉,攪拌均勻醃製20分鐘,再取...
油温,數量控制好。蝦片是一種傳統小吃,放入熱油中炸制,會膨脹成很大的一片。在炸蝦片時,一定要控制好油温,起鍋熱油後轉成小火,放入蝦片,這樣的蝦片才是完全舒展酥脆的。另外放入的蝦片數量一定要加以控制,數量過多會導致蝦片...
“喜慶的家宴來一盤酥脆的炸蝦。”食材明細主料基圍蝦(8只)輔料雞蛋(適量)生粉(適量)麪包糠(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥脆炸蝦的做法步驟1、準備新鮮的大蝦。2、去蝦線去外殼留蝦...
“這道餐前小菜是我為FancyDinner專門設計的appetizer,味道很美,中餐材料和西餐材料結合,不知道該是中餐還是西餐美食,大家看着定好了”食材明細主料大蝦(4只)輔料春捲皮(4張)配料奶油芝士(適量)鹽(少許)白糖(適量)黑胡椒粉(少許)鹹甜...
“河蝦,很有營養,尤其是它的殼,含有很高的甲殼素,鈣含量最高啦,所以在市場每次看見那些農民從河裏撈來賣的野生河蝦時,我都得買點回來做給家人給孩子吃!美味的同時又能很好的補充了鈣哦!”食材明細主料河蝦(150克)麪粉(40克)雞蛋(1...
食材明細主料蝦肉(適量)麪粉(適量)蛋清(適量)麪包糠(適量)輔料澱粉(適量)配料鹽(適量)食用油(適量)料酒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)脆炸蝦球的做法步驟1、將蝦仁洗淨去除蝦線。2、加入蛋清、料酒、鹽醃製十分左右,然後將面...
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