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食材明細主料黃瓜(2根)輔料新鮮青蝦((取蝦仁)200g)調料蒜末(適量)食用油(適量)檸檬胡椒鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)黃瓜扒蝦仁的做法步驟1、食材,新鮮青蝦剝殼取蝦仁洗淨備用,黃瓜2根。2、黃瓜洗淨去...
“蝦仁炒不好會縮成一團不好看也不好吃,要想蝦仁做的脆嫩好吃小方法少不了,我的這些小方法可是和大廚學到的哦。”食材明細主料黃瓜(1根)蝦仁(200克)輔料蛋清(適量)玉米澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
“黃瓜蝦仁水餃,它簡直就是水餃界的一股清流,雖然沒有肉但是比肉更好吃,黃瓜脆嫩,蝦仁鮮彈,一口咬下去,清香在脣齒間流淌,沁人心脾。這道水餃不僅營養美味,而且低脂,多吃也不會長肉。”食材明細主料大蝦(500克)黃瓜(3根)輔料雞蛋(4...
食材明細主料蝦仁(適量)青椒(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁炒黃瓜的做法步驟1、蝦仁去蝦線,洗淨。2、加少許鹽,白胡椒粉,料酒,醃製入味去腥。3、青椒胡...
食材明細主料黃瓜(適量)蝦仁(適量)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜蝦仁烙的做法步驟1、黃瓜去皮去瓤,切條。2、處理好的蝦仁和黃瓜放在容器中。3、加鹽,味精,料酒,胡椒粉,加澱粉拌...
“又一道美味海蔘菜,做法非常簡單。”食材明細主料圓葱(適量)蝦仁(適量)輔料紅辣椒(適量)海蔘(適量)微辣(口味)煨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁扒海蔘的做法步驟1、原料,圓葱、蝦仁、紅辣椒切丁,泡發海蔘。2、一點油炒香圓葱,蝦仁入鍋...
食材明細主料蝦仁(適量)黃瓜丁(適量)蒜片(四瓣)幹辣椒(適量)輔料料酒(1勺)醬油(1勺)黑胡椒(1勺)蠔油(1勺)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜蝦仁的做法步驟1、蝦仁洗淨控水(蝦仁中間的線已經挑完了)用一勺料酒、一勺醬油、...
““扒”定義:是指將加工造性的原料以原形放入鍋中,加入適量湯水和調料,用中小火加熱,待原料熟投入味後勾芡,用大翻勺的技巧盛入盤內,菜形不散不亂,保持原有美觀形狀的烹調方法。”食材明細主料蝦仁(200克)茄子(一個)輔料甜麪醬(...
食材明細主料黃瓜(半根)蝦仁(幾個)生菜(適量)輔料生薑片(幾片)調料沙拉醬(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜蝦仁沙拉的做法步驟1、成品圖來一張!2、生菜洗乾淨切斷,黃瓜去皮切丁。3、新鮮蝦去蝦線。4、將黃瓜,生菜拌一起...
“這道黃瓜蝦仁是不放鹽的,只放了少許雞精,炒制的過程也只放了一點油,保留了蝦仁與黃瓜清香的味道”食材明細主料黃瓜(一根)蝦仁(適量)輔料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜蝦仁的做法步驟1、黃瓜一根2、洗淨去...
“高鈣營養的蝦仁蛋餅,散發着黃瓜的清香,讓人食慾大增,非常適合當早餐。”食材明細主料麪粉(適量)黃瓜(適量)蝦仁(適量)雞蛋(適量)輔料牛奶(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁黃瓜蛋餅的做法步驟1、...
食材明細主料黃瓜(適量)輔料蝦仁(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)味精(適量)水澱粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜蝦仁時蔬的做法步驟1、原料。2、黃瓜胡蘿蔔切大丁備用。3、所有食材焯水,瀝乾水分備用。4、熱...
“我做飯喜歡少葷多素、少油少鹽等原則,這樣能吃的更健康,打算就用它做個很清淡的菜---蝦仁扒芥藍。芥藍先去除根部的外皮,這樣吃起來口感更嫩更脆一些;而採用白灼的方法,將芥藍焯水的做法更能保留的蔬菜的營養,也控制少用...
“心得:天氣悶熱,空氣潮濕,要保證營養均衡,蔬菜跟海鮮一個都不能少。”食材明細主料蝦仁(200g)胡蘿蔔(一根)黃瓜(一根)輔料醬油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔黃瓜炒蝦仁的做法步驟1、將胡蘿蔔,黃瓜切片,蝦仁...
食材明細主料黃瓜(適量)鮮蝦仁(適量)木耳(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮,幹木耳水發(可用鮮木耳),備鮮蝦仁2、黃瓜切成小片,水發木耳切片,蝦仁去腸泥3、待油鍋...
“辣椒可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時,在菜裏放上一些辣椒就能改善食慾,增加飯量。辣椒具有強烈的促...
“今天下班去海鮮市場看到蝦仁挺新鮮就買了些,回來想做個給力的菜,結果發現家裏只有黃瓜,就只好做個黃瓜炒蝦仁了!”食材明細主料黃瓜(3根)蝦仁(250克)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃...
“這是一道清淡爽口不油膩的菜,還超有營養,做法還超級簡單!”食材明細主料黃瓜(1根)胡蘿蔔(1個)黑木耳(適量)雞蛋(4個)基圍蝦(適量)輔料葱(適量)蒜粒(適量)調料鹽(適量)水澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜炒蝦仁的做法步驟1...
“夏天最愛吃的肉類就是魚蝦了,高蛋白,少脂肪,烹飪快,味鮮美。家裏常備幾斤蝦,不想出屋就打開冰箱隨手摳幾隻,隨手一炒就是美味,就比如今天的這道黃瓜炒蝦仁,清香脆嫩,連邊角料的蝦頭都是開胃小菜。”食材明細主料大蝦(1盤)黃瓜(1...
食材明細主料黃瓜(2根)鮮蝦仁(5個)番茄(1個)大蒜(幾瓣)食鹽(0.5克)味精(小許)米醋(5克)生抽(3克)輔料清水(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁拌黃瓜的做法步驟1、蝦仁洗淨,沿後背切開去沙線2、冷水下鍋焯水3、取黃瓜洗淨4、取番...
“幾個月前拍的,當時沒有想過上載,所以照片不是很多,大概圖”食材明細主料餃子皮(半斤)輔料雞蛋(2個)蝦仁(適量)黃瓜(3根)配料鹽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜蝦仁餃的做法步驟1、1買了三塊錢的餃子皮,臨時...
“原滋原味營養豐富,春季補鈣佳品”食材明細主料油菜(4顆)鮮蝦仁(適量(或幹蝦仁))蒜(半頭)輔料鹽(小半匙)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)扒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁扒油菜的做法步驟1、幹蝦仁泡發或者新鮮蝦仁2、油菜下鍋炒一分鐘加入蝦仁蒜...
食材明細主料茭瓜(300克)蝦仁(50克)香油(少許)葱末(少許)輔料鹽(少許)雞蛋(l個)料酒(少許)蠔油(少許)雞粉(少許)澱粉(少許)葱香(口味)扒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭瓜扒蝦仁的做法步驟1、茭瓜洗淨去瓤切長條。焯水後投涼。2、蝦仁洗淨去蝦線,用...
食材明細主料活蝦(12只)冬瓜(半斤)輔料李錦記蒸魚豉油(30ML)李錦記天成一味特級鮮醬油(8ML)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜扒蝦的做法步驟1、冬瓜去皮去籽切塊,鍋燒熱後倒入少許油,油燒熱倒入冬瓜。稍炒一會,放入少量的鹽...
“那天看美食節目,專家説,蒸菜是最有營養的。哎,燦爛家這蒸菜還真吃的不多,也就偶爾做個粉蒸肉、粉蒸排骨的,蔬菜沒蒸過。看專家介紹了這款--蝦仁黃瓜盅,配菜不少,漂亮也有食慾。晚上立馬準備了食材,如法炮製一回!”食材明細主料...
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