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“四川人。過年必備菜”食材明細主料酥肉(適量)火腿腸(適量)輔料高湯(適量)葱(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸酥肉的做法步驟1、酥肉提前炸好。2、然後找一個小碗。把酥肉放進去。3、火腿腸切片,放在上面。4、...
“第一次試試簡單的蒸來吃,味道很不錯”食材明細主料酥肉(適量)木耳(適量)火腿腸(適量)輔料高湯(適量)鹽(適量)葱花(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸酥肉的做法步驟1、酥肉是過年的時候炸了很多,做法的話跟一般的酥肉一樣...
“蒸酥肉是我們那裏非常有名的!不管那家有大事蒸酥肉是必備的一道大菜!記得小時侯過年能做來吃小孩子是相當的開心!現在生活提供了,隨時都可以做來吃!蒸酥肉可是我爸爸的拿手菜!”食材明細主料五花肉(適量)地瓜粉條(適量)輔料鴨...
食材明細主料小酥肉(500克)山藥(半根)泡發木耳(200克)輔料食用油(2勺)辣椒麪(1勺)香葱(1根)薑末(適量)蒜末(適量)食鹽(半勺)排骨凍(2勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)山藥木耳蒸小酥肉的做法步驟1、冷凍的小酥肉解凍。2...
食材明細主料蒸酥肉(適量)菠菜(適量)蛋皮(適量)黑木耳(適量)紅薯澱粉(適量)輔料大葱圈(適量)生薑末(適量)大蒜末(適量)生湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥肉湯的做法步驟1、取適量生湯(煮肉湯,可用高湯或清水代替),加熱2、湯開...
“去過南京之後,就愛上了粉蒸肉,已經記不清上次吃是什麼時候了,2017年的最後一天,鄰居邀請我吃跨年飯,做點什麼好呢?想了想,就做一份最愛的粉蒸肉吧,不煎不烤不過油,既健康又美味,連米粉都是自己做的哦。”食材明細主料豬肉(400...
食材明細主料五花肉(400g)輔料大葱(5片)姜(3片)黑胡椒粉(1匙)鹽(1匙)花椒粉(1匙)生抽(2勺)雞蛋(1個)紅薯澱粉(3勺)植物油(半鍋)花椒粒(1匙)八角(1顆)白糖(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥肉蒸碗的做法步驟1、葱薑片放入碗中,放入熱水浸泡...
“南瓜蒸酥肉,鮮香綿軟,鹹甜適口。”食材明細主料酥肉(適量)南瓜(半個)輔料葱姜(適量)玉米澱粉(適量)調料六月鮮特級原汁醬油(1勺)味達美臻品蠔油(1勺)料酒(1勺)鹽(少許)十三香(少許)芝麻油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)南瓜蒸酥...
“説起小酥肉大家都不陌生,大部分地區是把肉切片、切條或切丁後醃漬入味,上漿炸至外焦裏嫩後裝盤食用,味型以五香、麻香為主。而中原地區的的小酥肉則是另一種吃法,傳統農村酒席則是自早上生火後即將炸好的小酥肉分裝在蒸...
“我們這裏過年少不了的菜,過年不管是走親戚,訪朋友都會有這道菜上桌。”食材明細主料小酥肉(適量)輔料青蒜(適量)杏鮑菇(半個)調料蠔油(半勺)生抽(一勺)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇蒸小酥肉的做法步驟1...
“小時候的味道。”食材明細主料土豆(適量)酥肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥肉蒸土豆的做法步驟1、土豆去皮,切厚片2、土豆片裏放入鹽少許,生抽適量拌勻備用3、酥肉是用五花肉切片加入鹽、...
“2022年,奧密克戎病毒突襲河南省安陽市,從8號開始全城居家不出門,20000大白醫護投身於各地點測核酸,紅衣志願者們,藍衣公交車司機師傅們,還有千萬工作人員,在大家齊心協力,眾志成城下在22號,歷時15天,終於有了轉折點,管控區降為...
“買的2公斤豬肉小酥肉今天剛收到。平時小酥肉我家一般用來涮火鍋吃,或者復炸後直接蘸料吃,當然也能燉菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃,鹹鮮酥軟,做法簡單,好吃又下飯,吃得真過癮。”食材明細主料小酥肉(200克)輔料幹木耳(5克)...
“小酥肉系列吃法之二:蒸燴小酥肉。這是在飯店吃過的一道菜,鮮香爽口,鬆軟美味😊~”食材明細主料小酥肉(200g)豌豆苗(200g)輔料葱薑片(適量)調料鹽(2g)胡椒碎(少許)鮑魚汁(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸燴小酥肉的做法步驟1...
“肉的鮮香,加上豇豆的植物香氣;綿軟的肉和筋道的豇豆,簡直就是絕配。不妨晚上試一試。”食材明細主料豇豆(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)五香(口...
“這是一道回民特色菜,鮮香味美,不油膩。”食材明細主料牛肉小酥肉(適量)輔料大料(1個)葱(2段)乾紅辣椒(5小段)料酒(1勺)醬油(5滴)鹽(1點點)姜(3小片)涼開水(1碗)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸牛肉小酥肉的做法步驟1、大料1個,生薑3...
“本菜源於四川家喻户曉的農家九大碗之一,並針對現在的口味做了適當改進,口味濃郁、香氣逼人、回味無窮。”食材明細主料牛肉(200g)鵪鶉蛋(100g)苦瓜(半段)黃花菜(50g)粉絲(50g)乾魚(30g)輔料澱粉(30g)雞蛋(1個)老乾媽豆豉(20g)配料鹽(20g)...
“山藥,既是食用的佳蔬,又是常用的藥材。山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊根,具有補脾養胃、補肺益腎的功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、帶下等症。山藥作為保健食品,在我國至少已...
食材明細主料小酥肉(300克)山藥(1根)葫蘆卜(1根)香菇(5朵)水發木耳(60克)輔料食用油(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)葱段(適量)八角(數粒)薑絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香菇山藥蒸小酥肉的做法步驟1、小酥肉提前化凍裝盤。2、...
“小酥肉蒸碗,口感香糯,不油不膩,做法還超級簡單,喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料豬後腿肉(400克)輔料食用油(400克)雞蛋(1個)料酒(1湯匙)澱粉(2湯匙)花椒粉(少許)胡椒粉(半茶匙)生抽(2湯匙)葱(1段)姜(1塊)花椒(適量)八角(2粒)糖(1茶匙)鹹鮮(口味...
“老北京小吃,挺有名兒,好像還是紅樓美食。本是糖蒸酥酪,材料簡單,牛奶,米酒,糖。直接把糖去掉,米酒夠甜,牛奶也夠甜,兩兩相加,足夠了。一般是用米酒汁,其實用米粒兒也沒關係,只是吃起來會有顆粒感而已。汁液不夠,米粒兒來湊。這米...
食材明細主料牛奶(300g)米酒(100g)輔料冰糖(20g)杏仁片(10g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖蒸酥酪的做法步驟1、不粘鍋放入冰糖。2、倒入牛奶。3、小火加熱並不停攪拌10分鐘,關火晾涼。4、期間將米酒過濾後倒入碗中。5、...
食材明細主料豬精肉(1000克)掛漿材料食用油(100ml)食鹽(半勺)料酒(1勺)雞蛋(1個)五香粉(1勺)蒸小酥肉輔料:剁椒醬(1大勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)蒜蓉(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)醬蒸小酥肉的做法步驟1、豬精肉切條。2、盤...
“土豆這樣做,好吃到停不下來。”食材明細主料土豆(適量)炸酥肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)蠔油(半勺)生抽(1勺)白糖(適量)玉米油(適量)清水(2勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉蒸土豆的做法步驟1、提前炸好的...
食材明細主料鯉魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)麪粉(適量)生抽(適量)薑汁(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蒸香酥魚的做法步驟1、鮮活魚一條2、切上刀口,去內臟,魚鱗,魚腮,用鹽,料酒,生抽,薑汁醃製二小時3、備麪粉4、均勻地...
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