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“栗子也叫板慄,有健脾養胃、止血消腫、強筋健骨,十月正是吃板栗的好時節,做麪包怎麼能少得了它呢香甜可口。”食材明細主料高筋麪粉(320g)開水(25g)去皮板栗(250g)水(1192g)輔料紅糖(24g)鹽(4g)乾酵母(3g)黃油(30g)細砂糖(50g)甜味(口味)烤(...
食材明細主料高筋粉(160克)低筋粉(60克)細砂糖(30克)鹽(3克)乾酵母(4克)水(100克)雞蛋(25克)奶粉(7克)輔料栗子醬(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)栗子醬三明治麪包的做法步驟1、稱量所有面團材料。2、栗子醬從冰箱取...
“本款麪包奢侈的加入了糖水板栗,並充分會發出牛奶味道,口味綿柔,可搭配紅茶或咖啡食用”食材明細主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(155g)砂糖(40g)黃油(30g)雞蛋(25g)糖水板栗(120g)輔料鹽(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗牛奶...
“給孩子吃的,板栗餡料也自己做。”食材明細主料高粉(210g)低粉(40g)甜菜粉(5g)輔料細砂糖(30g)雞蛋液(30g)鹽(2g)酵母(4g)牛奶(140g)黃油(35g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)板栗麪包的做法步驟1、除黃油外的材料放進麪包桶揉麪20分...
“心血來潮做的糖漬栗子,卻不知道拿來做什麼,於是把它變成慄蓉。還是不知道拿來做什麼,最後,變成麪包解決掉,以後再不作此想。人算不如天算。原以為它會像前兩次一樣,經過一夜的自然發酵,長到豐滿挺拔,在一夜好眠之後進入烘烤...
“小時候這種螺旋包挺熱賣的。其實當時很喜歡,但是總覺得裏邊的奶油膩得狠,買回來要把奶油狠狠地挖出來一些才會開動。這回回國,無意在網上看到賣做這個的模具,就買來做給大T吃。栗子是最近的大愛,自然用栗子和奶油做了餡...
“板栗泥也是自己做的。買了一斤板栗,加牛奶淡奶油細砂糖熬煮成大約800克的餡料。除了今天做的24個包子,還有8個麪包。自己動手,豐衣足食。香”食材明細主料麪粉(450g)細砂糖(40g)玉米油(30g)牛奶(280±10g)輔料南瓜粉(10g)酵母粉(4...
“做私家烘焙的友友上次給我寄來了一個星空大傻個(星空麪包)。孩子們吃的那叫一個歡樂。於是我也一直想拔草星空麪包。足足的核桃,香香的黑芝麻,提口感的麥片,然後就是麥香味十足的金龍魚麪包用小麥粉的麥香味。我超愛用這...
食材明細主料玉米麪(200克)黃豆麪(100克)栗子面(100克)輔料小蘇打(5克)調料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)栗子面窩頭的做法步驟1、栗子清洗乾淨,在栗子上面切個十字,鍋內加水燒開,倒入栗子煮2分鐘,燜15分鐘,這樣容易把...
“板栗,可以説是秋天食物的代表之一.今天就和大家分享一個可愛的板栗形狀麪包.不過有意思的是,這個麪包除了形狀和板栗相似,味道甚至材料方面卻和板栗沒有一點關係哦.麪包的餡,則選擇了另外一種秋天的食材---南瓜!”...
“因為缺少經驗,以為原方面團對於450克吐司模來説太多了,於是自作主張分成了兩份。於是……就得到了一個大矮子麪包和一個小胖子麪包。”食材明細主料高粉(270克)湯種(60克)抹茶粉(6克)即發乾酵母(4克)細砂糖(48克)鹽(4克)奶粉(12克)蛋...
“晚餐不知道吃什麼好,還是做些家常餅子吧。烙餅不好消化,死麪餅吃起來又有點硬,所以我還是喜歡做發麪餅,單純的發麪餅當然不好吃了,所以要包餡,買些現成的餡,面一發好,直接包進去,做發麪餅也是很簡單的!天氣這麼熱,不想開烤箱,也...
食材明細主料高筋麪粉(300克)紫薯(160克)栗子(80克)輔料白糖(10克)鹽(4克)酵母粉(3克)橄欖油(10克)橙皮(適量)葡萄乾(50克)水(180克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯栗子麪包的做法步驟1、1.麪粉里加入白糖,鹽,酵母粉和水和麪到擴張...
“非常高興前幾天那篇麪包機版的鮮奶土司能得到眾多朋友的喜歡。有不少朋友告訴我他們已經成功地做出了柔軟的麪包機版面包,這個消息是對我最大的鼓勵,所以今天我們繼續玩麪糰,盡情享受烘焙的快樂。秋冬是栗子最美味的...
“今天不自己剝栗子了……上次剝得手疼,而且不能每個都完整地剝出來。直接買了超市糖水煮好的栗子。個個都是完整的,而且煮得很粉。拿來做這個麪包剛好。貴就讓它貴去吧。我節省時間下來做數學。--用出了薄膜的麪糰包五...
食材明細主料麪糰(適量)輔料栗子(適量)糖(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)栗子沙包的做法步驟1、將麪糰發酵,面要同包子面一樣不能太硬,你慢頭面軟一些。2、栗子在料理機中加水打成糊,然後加糖,小火熬煮。使其水粉蒸發。...
食材明細主麪糰材料低筋麪粉(50克)湯種(38克)乾酵母(3克)細砂糖(30克)鹽(3克)奶粉(10克)全蛋液(25克)黃油(25克)水(116克)湯種材料高筋麪粉(181克)開水(25克)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(少許)輔料天然之林紅豆餡(1袋(300克))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
“快樂的寒假開始了,這對於孩子們來説,是件多麼高興的事情啊!而對於我來説肯定是增加了各種忙碌,但這種兒女圍繞在身邊的日子,是我所喜歡,充滿了幸福、充滿了歡樂。即使偶爾看到他們使壞,也讓人覺得高興。都説家庭環境對孩子...
“栗子和南瓜,是我心目中秋天味道的代言人。所以,今天把這兩個小夥伴做成一個組合。南瓜的造型,配上栗子內餡,點上一粒嫣紅的枸杞子,栩栩如生的南瓜栗子包就躍然眼前啦。可惜的是,準備工作不夠充分。若是包子皮裏再加些南瓜...
“上次做的紅豆沙還剩-點,剛好家中有剛剝好的栗子,做了這款豆沙栗子麪包.裏面的栗子很香很甜,有點象糖炒栗子的口感很好吃.”食材明細主料麪粉(250克)奶粉(16克)糖(45克)酵母(4克)水(130克)鹽(1/2小匙)栗子(6個)蛋(1個)白芝麻(適量)豆沙(...
“大快活説,你可以髮菜譜的呀,為什麼不發呢?額。。。。沒想過呀!那試看看唄。。。因為家裏的餃子粉只剩150克了,所以用量按以上比例酌減”食材明細主料餃子粉(250克)輔料雞蛋(一隻)酵母(4克)黃油(20克)水(130克)配料糖(40克)鹽(2.5克)甜...
“酒樓的餐包,給我的印象是甜軟好吃:表面刷了一層蜂蜜,一口下去軟綿綿的,裏面有經典的叉燒餡,中西合璧,百吃不膩。廣東風味就是這麼的偏愛甜食。栗子紅豆軟餐包,使用天然之林出品的無油低糖的栗子紅豆餡代替傳統的叉燒餡,麪包...
“這次的紅糖麪糰,顏色很淡只看着色幾乎看不出是紅糖做的然而紅糖香醇的味道卻會很分明分成這樣一個一個小小的,方便小嗚拿去跟好朋友分享”食材明細種麪糰高筋麪粉(210克)酵母(3克)水(126克)主麪糰高筋麪粉(90克)鹽(4克)奶粉(10克...
“有人質疑小小的窩頭怎麼成為北京仿膳名點的呢?這有一則與當年慈禧太后逃亡有關的傳説。據説庚子年間,慈禧西逃途中飢餓難耐,有一婦人給了她個大窩頭,飢腸轆轆之時吃起來自覺得無比美味……。慈禧回到宮後,有一日突然想吃...
“這次做的小餐包特別的柔軟,裏面加了栗子餡兒,味道真的是棒極啦~”食材明細主料高筋麪粉(150g)低筋麪粉(50g)栗子(5個)輔料食鹽(2g)白砂糖(10g)蜂蜜(10g)黃油(5g)酵母(3g)雞蛋液(3g)椰蓉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)栗子小餐包...
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