有關原味發麪餅怎麼做的精選大全
“這種餅做法比較簡單,吃起來有原始的麥香,外殼脆香,內裏軟乎,和肉湯撘配在一起吃風味更佳。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味發麪餅的做法步驟1、温水和酵母粉。2、酵母粉倒入...
食材明細主料麪粉(200克)酵母(3克)食鹽(2克)調製油酥燒烤料(1勺)辣椒麪(1勺)食鹽(半勺)麪粉(2勺)調料電餅鐺(1個)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)燒烤味發麪千層餅的做法步驟1、300克麪粉加鹽加3克酵母用温水和麪,手揉成光滑的麪糰。...
食材明細主料白麪(適量)黑棗(適量)白糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、將温水中加入酵母攪拌均勻靜止一會備用,取適量白麪,加入酵母水,活成柔軟的麪糰,蓋上保鮮膜放在温暖處發酵。2、待麪糰...
“麪粉加酵母粉,水和麪醒發即成發酵麪糰。”食材明細主料發酵麪糰(適量)輔料油酥(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)五香(口味)薰(工藝)半小時(耗時)高級(難度)發麪餅的做法步驟1、發酵麪糰排氣揉光滑。2、擀成大薄片,抹一層油酥(十三香1匙,...
“外酥裏嫩,煎肉餅,和肉夾饃有點像,不過裏面的肉餡更鮮,香噴噴,一口氣吃幾個,可以做主食。”食材明細主料豬肉(300g)玉米(1根)麪粉(1斤)輔料酵母菌(1g)白糖(5g)調料醬油(2匙)蠔油(1匙)香油(幾滴)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪煎餅的...
水温問題。在蒸玉米發麪餅時,和麪的時候建議使用温水進行和麪,這樣能夠使得做好的玉米發麪餅吃起來更加鬆軟可口。在製作玉米發麪餅選擇麪粉的時候,建議選用低筋麪粉進行發酵即可,低筋麪粉是可以發酵出比較鬆軟的玉米發麪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘餅是我們經常吃的,餅有各種各樣的,反正在外面賣的話都是很便宜的,所以説餅還是物美價廉的一種食物了,其實餅很普通,面做出來的,因我我們對口味的挑剔,所以才...
發酵時間過短或者是保存不當。在和麪時要用温水和麪,在發酵時要放置在温暖的地方發酵,發酵成蜂窩狀後要放到温暖的地方進行二次發酵。發麪做出來之後,未食用完的麪餅應該用保鮮膜或者保鮮盒密封起來放到冰箱保存。不能放...
食材明細主料麪粉(500g)輔料乾酵母粉(8g)水(250g)配料鹽(適量)香油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、酵母用温水化開成酵母水,分次倒入麪粉中,攪拌至盆內無干麪粉。2、用手和成均勻的麪糰,蓋擰乾的濕布發...
“用電飯鍋烙餅,不用擔心烙糊,對於沒有電餅鐺還掌握不好火候的朋友是相當不錯的選擇。”食材明細主料麪粉(150g)輔料酵母(2g)水(150g)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、酵母加温水泡5分鐘。2、麪粉加酵母...
1、發麪比例不對。大多數情況下是酵母粉和麪粉的比例沒有調配好,麪粉要多,酵母粉要適量的兩者比例為100:1左右。2、和麪水温過低。和麪的水温要控制好,不能太熱也不能太涼,用手摸着覺得有點熱乎就夠用了,否則做出來的餅就...
“做發糕總是敗多成少。其實也沒做過幾次,烘焙的吸引力更強大一些,雖然活在傳統中國胃的世界裏。然而,看到別人金黃的南瓜發糕,然而,有一個讓人讚口不絕的南瓜。重新活絡了,做發糕的心。為什麼,總是隻顧着自己的麪包世界呢?南...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘原味發麪餅是一道美味的小點心,可以週末閒暇的時候去做做,充實一下閒暇的時光,而且其實還是蠻有意義的呢,吃到自己做得東西感覺會超級不一樣哦,胃口也會被...
“這餅我家隔三差五就得烙一次,老人孩子都愛吃,幾天不吃還真是想得慌。主料是玉米麪粉和小麥麪粉,輔料隨意添加,喜歡吃什麼就加什麼,沒有固定搭配,甜口鹹口都好吃。”食材明細主料玉米麪粉(100g)麪粉(200g)輔料油(適量)花牛蘋果(1...
火候過大。在製作大米發麪餅的時候,需要的原料主要有清水、食鹽、麪粉、酵母粉、白砂糖以及糖粉等等。在選擇麪粉的時候,只需要使用普通麪粉即可。在發酵麪粉的時候,建議使用温水進行和麪,這樣做能讓烹製出來的大米發麪餅...
“這是很家常的一款麪食。用發麪而做,烙出的大餅外皮焦脆內鬆軟,帶着淡淡的原麥香。是很適合老人和兒童一款麪食,易消化。”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(4克)温水(170克)配料糖(2克)鹽(1克)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
“家裏經常做的發麪烙餅,酥香不失柔軟的千層發麪烙餅。”食材明細主料麪粉(500克)水(250克)酵母(3克)輔料食鹽(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層發麪餅的做法步驟1、麪粉+酵母混合均勻加入清...
食材明細主料麪糰(2塊)輔料香葱(適量)油(適量)麪粉(一點點)芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麪燒餅的做法步驟1、拿塊麪糰。擀成長方形2、刷上一層鹽然後在表面灑一點點麪粉。3、然後兩邊往自己折。折完繼續擀長。...
食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料酵母(3g)油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、温水加酵母和麪。面和的軟一點,發酵2倍大。2、排氣。3、擀皮。4、抹油。5、塗抹均勻。6、捲起來。7、切塊。8、鍋...
“華夫餅,還是最愛發酵版的,鬆軟好吃,隔夜也不會變硬。用來做早餐下午茶都是不二之選。”食材明細主料金龍魚餃子專用麥芯小麥粉(170g)輔料細砂糖(15g)鮮酵母(6g)雞蛋(1個(帶殼約30)g)純牛奶(40g)淡奶油(70g)黃油(20g)調料豆沙(110g)甜香...
“黃瓜籽粉是補鈣佳品,這款發麪餅因為添加了黃瓜籽粉和奶清而提升了它本身的補鈣作用”食材明細主料麪粉(200克)輔料玉米粉(20克)黃瓜籽粉(20克)奶清(適量)面鹼(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、麪粉,玉米...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘原味發麪餅,是作為餅類的一種小吃。在日常生活中,可作為主食或者副食來與食物進行搭配。這道菜並不困難,做起來易上手,完成時間也短,因此成為許多家庭日常...
1、和麪團時需要注意麪粉和水的比例,不要將麪粉調得過稀或過幹都會影響麪糰的蓬鬆度,另外再加入發酵粉時也需要注意用量。2、和麪時可以用熱水將麪粉燙一下,這樣也可以使做出來的麪糰柔軟蓬鬆。3、注意麪糰發酵的度,麪糰...
“豆渣餅有沒有吃到膩味?桌上不間斷的豆渣餅有沒有看到審美疲勞?可是,還有最後一點豆渣,換個什麼花樣?發糕!其實就是吧之前的餅餅麪糊放在鍋中蒸熟而已。不加鹽,也不加糖,如白饅頭一般,只吃豆渣和麪粉的味道。只是不知道它的接...
“你家的剩米粥是怎麼處置的?扔掉,可惜了!用來做麪食吧,不錯!”食材明細主料老麪糰(10克)玉米粉(40克)麪粉(200克)輔料剩米粥(100克)面鹼(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)發麪大餅的做法步驟1、準備所有材料。2、全部材料放一起...
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