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“手殘黨不會手動發麪的懶人福利！自己蒸的饅頭香噴噴！吃過一次就知道，比外面買的好吃太多太多……”食材明細主料麪粉（500g）輔料酵母（5g）水（250ml）鹼面（2.5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麪包機版發麪饅頭的做法步驟1、1.面...
食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）温水（170g）輔料韭菜（380g）蝦仁（80g）雞蛋（2個）泡發粉條（90g）姜粉（適量）十三香（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪韭菜合的做法步驟1、雞蛋兩個炒好放涼。粉條用熱水泡開。蝦仁用温水泡軟。...
“只要會炸油條了，炸各種油餅就是小case一樁。前幾天和大家分享了青椒油餅的做法，今天和大家分享葱香發麪油餅的方子，萬變不離其宗。”食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（2個）葱（適量）輔料酵母（5g）白糖（5g）安琪油條膨鬆劑（2g）泡打粉（2g）花生...
食材明細主料麪粉（約200克）酵母（1/4小匙）清水（適量）輔料豆沙餡（適量）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麪豆沙盤龍餅的做法步驟1、加水揉成軟一點的麪糰，入冰箱冷藏發酵過夜2、第二天早上發好的麪糰3、取出，排氣，分成兩份，滾圓，...
食材明細主料麪粉（300克）酵母（1/4小匙）植物油（約15ml）清水（適量）油酥麪粉（2滿勺）植物油（約4勺）花椒粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麪椒鹽油酥餅的做法步驟1、麪粉里加酵母、植物油。2、加水揉成光滑柔軟的麪糰，冰...
“發麪大饅頭喜羊羊美羊羊懶羊羊沸羊羊兒童肯定會喜歡的週末在家可以一起動手做親子配合”食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）温水（165g）糖（30g）輔料色料（幾滴）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）喜羊羊饅頭的做法步驟1、食材準備（青...
食材明細主料麪粉（適量）南瓜泥（適量）紅糖（適量）酵母粉（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪南瓜糖餅的做法步驟1、麪粉加入南瓜泥，加入酵母粉，合成南瓜麪糰，蓋上保鮮膜醒發。2、醒發好的麪糰.3、醒發好的麪糰在案板上揉...
“喜歡吃老孃做的燒餅。五香味道而且是多層，不用吃菜，也能吃一個餅。每次吃餅都會吃到撐得慌。剛出鍋的燒餅咬一口外皮就會掉渣子，那叫一個香啊！這個手藝幸虧我學會了。不然現在只有回憶的份了。”食材明細主料高筋粉（500g...
食材明細主料麪粉（約200克）黏玉米麪（約100克）酵母（1/2小匙）清水（適量）輔料小豆餡（適量）甜香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）發麪豆沙千層餅的做法步驟1、黏玉米麪和麪粉、酵母混合在一起。自家種的黏玉米曬乾磨成的細面，顏色比較淺...
食材明細主料麪粉（180g）清水（200g）酵母（3g）雞蛋（1個）輔料鹽（2g）葱（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）葱香發麪鍋塌子的做法步驟1、酵母用水浸泡10分鐘。2、將酵母水倒入麪粉中，用筷子攪拌均勻。3、打入雞蛋攪拌均勻。4、面和...
“賬號註冊幾天了，沒有什麼內容有點內疚，就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麪的過程很重要，用鹼也很重要。”食材明細主料麪粉（500克）輔料水（適量）鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常發麪鹼提饅頭的...
“小朋友要吃彩色花捲，家裏有前次蒸饅頭留下的老肥，直接泡水發麪，這花捲特別有嚼頭，特別有面味，特別香甜，小朋友都特別喜歡。”食材明細主料麪粉（400g）輔料紅曲粉（適量）抹茶粉（適量）小蘇打（4g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）彩色...
“這是一款很健康的蒸餃。香菇白菜搭配作餡，小麥粉、玉米麪粉混合和麪作皮，都是利好養生的食材。蒸餃的口感、味道也相當好。”食材明細主料小麥粉（300g）玉米麪粉（100g）香菇（80g）白菜（300g）輔料芝麻油（適量）鹽（適量）醬油（適量）葱姜（適...
“嘴饞的時候總想吃香喝辣的。剛好看到葱油餅的視頻，忍不住想要嘗試一下。於是有了這一道小吃-----發麪葱香餅”食材明細主料麪粉（250克）酵母（4克）白糖（7克）青葱（若干）蒜（若干）洋葱（少許）輔料鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...
食材明細主料麪粉（適量）輔料葱（1棵）鹽（適量）花椒粉（適量）花椒葉碎（少許）五香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）不用發麪的葱花油餅的做法步驟1、取不鏽鋼碗盛一碗麪粉，加適量清水和成軟硬適中光滑的麪糰，放那醒一會2、一顆葱切好備...
“本款烙餅，層次分明，層層鬆軟，外酥裏軟，餅香四溢，越嚼越香，比外面賣的好吃。”食材明細主料麪粉（500克）温水（300克）酵母（5克）輔料鹽（1小勺）十三香（半小勺）食用油（3小勺）白芝麻（2小勺）鹹鮮（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麪千層烙餅的做法...
“葱油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麪粉和葱花，口味香鹹。中國福建，山東、東北、河南等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。我今天做的是用發麪，更鬆軟一些，更適合小朋友和老人吃，最近小...
“用椰蓉和白糖一起做了餡，這樣就不用麪粉來綜合糖了，烙出來的餅，糖餡不會外漏，又帶着濃郁的椰香，真的很好吃哦。”食材明細主料麪粉（200g）輔料酵母（2g）白糖（適量）椰蓉（適量）甜味（口味）烙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）發麪椰蓉糖餅的做法步...
食材明細主料南瓜（100g）麪粉（200g）菠菜（200g）雞蛋（2個）粉絲（30g）輔料鹽（6g）酵母粉（2g）香葱（2顆）香油（10g）十三香（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麪南瓜菜盒子的做法步驟1、食材備好。2、蒸熟的南瓜在感覺不燙手的時候加入適量酵...
食材明細主料麪粉（適量）酵母（3g）輔料水（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麥香發麪小餅的做法步驟1、麪粉加酵母加温水揉成光滑的麪糰，發酵至原來的兩倍大。2、排氣再次揉成光滑的麪糰。3、分割成大小均勻的小劑子。4、...
“最近做君之酵母版的司康做久了，就想着改改花樣，把蔓越莓改為紫薯泥，前天覺得分成8塊的司康不夠8人以上品嚐，就用餅乾模子切改為好多塊，但是發現紫薯泥會讓司康起層紫薯外露；昨天就又把就司康面坯分成42個小劑子包入紫薯泥...
“本款蓬鬆柔軟、香噴噴的發麪烙餅，食材簡單，操作快速，不擀麪，不揉麪，鹹、甜由人，輔料也可隨意添加、更換。”食材明細主料麪粉（500克）牛奶（600克）酵母（5克）輔料葱花（10根）鹽（1小勺）食用油（20克）雞蛋（1個）十三香（半小勺）鹹鮮（口味）烙（工藝）半小...
食材明細主料豬肉（適量）青椒（一個）黑木耳（適量）鮮蘑菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）十三香（適量）香菜（一顆）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）發麪火燒的做法步驟1、麪粉加水酵母和成光滑的麪糰，發酵半小時。2、青椒和肉剁碎。3、把蘑菇...
食材明細主料普通麪粉（300克）輔料酵母（3克）熟芝麻（少許）配料白糖（少許）精鹽（少許）色拉油（適量）五香粉（少許）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪芝麻餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入普通麪粉中攪拌均勻，用温水慢慢攪拌成棉絮狀...
“流傳於大街小巷，被油浸到酥透。一般有兩種口味，豬肉和牛肉。説是豬肉，那餡料完全看不出一點瘦肉星子，白白膩膩的，根本就是肥膘糊糊。一個大大的圓鐵板，一層淺油，制好的餅坯在上面半煎半炸至油將麪皮內外浸透，焦香溢出，再移開...
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