有關雪菜燒黃魚的精選大全
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃花魚:適量雪裏蕻:適量青豌豆:適量輔料鹽:適量薑片:適量葱末:適量料酒:適量清水:適量具體步驟1.將黃花魚刮鱗、去鰓及內臟,洗淨控幹水分。雪裏蕻用清水浸泡去...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘雪菜燒黃魚是一道比較獨特的魚肉處理方式,我們知道,在家常菜烹飪中,魚肉除燉湯外,一般是不加任何配料而單獨作為一道魚肉菜出現的,比如紅燒魚塊兒,清蒸魚,煎...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘雪菜燒黃魚是一道不太常見的家常菜,特別是雪菜,少有人拿來做料理。這次我們採用了煮燉的烹飪方法,把雪菜的味道跟小黃魚融合在一起,使得小黃魚消化雪菜的...
食材明細主料黃魚(6條)雪菜(1包)輔料大蒜(3瓣)小葱(幾根)辣椒(1個)黃酒(3-4勺)白糖(少許)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪菜燒黃魚的做法步驟1、黃魚洗乾淨瀝乾水分,如果是有腥味的話先放黃酒每一面醃製5-8分鐘,新鮮的話可以不用...
食材明細主料小黃魚(三條)輔料薑片(適量)配料雪菜汁(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜汁蒸小黃魚的做法步驟1、材料:小黃魚2、薑片、雪菜汁3、將小黃魚去魚鱗去魚腮去內臟洗淨。4、撈出5、隨後,擱入...
食材明細主料黃花魚(1條)雪裏蕻鹹菜(50g)輔料葱(適量)姜(適量)大蒜(2瓣)調料黃酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雪菜大湯黃魚的做法步驟1、黃花魚去魚鱗,魚腮,內臟。洗淨瀝水備用。葱姜...
“黃魚雪菜面算是一道上海傳統菜,黃魚和雪菜這兩樣東西一起熬湯可謂是絕妙的組合,再加入冬筍,那味道真的會鮮掉眉毛,用來下面條,連湯汁都要喝掉才過癮。”食材明細主料小黃魚(500克)雪菜(150克)冬筍(50克)麪條(200克)輔料生抽(適量)...
“今天做道傳統的江浙名菜,雪菜燒小黃魚,此菜鮮鹹適口,香濃味美,家常菜,我一直堅持原汁原味,只要食材新鮮,無需過多調料,一如今天的雪菜燒黃魚!”食材明細主料雪菜(150g)輔料小黃魚(4條)葱(1根)蒜(6瓣)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難...
食材明細主料黃花魚(1條)輔料紅椒(1個)麪粉(20克)香菜(1棵)配料葱(15克)姜(10克)蒜(5瓣)花生油(30毫升)料酒(20毫升)白糖(30克)醋(25毫升)老抽(5毫升)生抽(10毫升)鹽(3克)胡椒粉(2克)味精(2克)香油(5毫升)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒黃魚的做...
“鯧魚是一種身體扁平的海魚,刺少肉嫩,富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。”食材明細主料小鯧魚(500克)輔...
“金鱗軟玉膏,鹹鮮餘韻長寧波菜裏有一道絕品真味,是決計繞不開的,那就是鹹鮮俱全,讓人滿口生津的——雪菜大黃魚。大黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽;雪菜又名雪裏蕻,質地脆嫩,鮮美可口,有一種無孔不入的特殊鮮...
“很好吃的下飯菜,夏季裏配米飯配粥都是絕佳。做酥炸小黃魚的話,可以一次多炸點,留下幾條來和雪菜同燒,味道既鮮美又下飯。雪菜本身就下飯,同燒的小黃油肉質細嫩,特別有味道,這樣燒,不管是雪菜還是小黃魚都非常好吃,我們家人都...
食材明細主料黃花魚(一條)輔料雪菜(適量)薑末(適量)白糖(少許)調料豬油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪菜燒黃花魚的做法步驟1、黃花魚刮洗乾淨,加入適量鹽,黃酒,薑末醃製十分鐘。2、把醃出的湯汁瀝乾備用...
食材明細主料大黃魚(1條)雪菜(50克)肉末(50克)紅辣椒(1個)輔料薑末(適量)生抽(適量)油鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雪菜黃魚的做法步驟1、準備好原材料;2、在魚的表面打上花刀,再抹層鹽和加入適量料酒醃製一下;3...
“鮮香入味,營養豐富,非常適合老人小孩食用~”食材明細主料龍利魚(適量)雪菜毛豆(適量)輔料薑絲(適量)澱粉(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪菜毛豆燒龍利魚的做法步驟1...
“小耿同學心心念念叫我做的黃魚面終於拔草了,看來真的是饞這口很久了,就連平時不喜歡的鹹菜也沒多説一句,連湯帶水的吃個乾乾淨淨,碗裏像被狗添過一樣,乾乾淨淨。”食材明細主料黃魚(4條)雪裏紅鹹菜(1棵)麪條(適量)輔料胡椒粉(適...
“雪菜大湯黃魚是寧波特色菜,也是江浙和上海一帶很家常的燒魚方法。這道菜魚肉鮮嫩、雪菜清香、湯頭爽口,令人回味。我以前一提到黃魚,總感覺紅燒比較好吃。可是在嘗試過雪菜大湯黃魚之後,才驚訝於腥味較重的海魚原來也...
“雪菜黃魚,鹹鮮,略帶酸爽,下飯無敵啊。除了黃酒,不要任何佐料。而且難度不大啊。”食材明細主料黃花魚(一條)雪裏蕻(一小碗)輔料青菜(適量)粉絲(適量)葱薑蒜(適量)配料黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雪菜黃魚煲的做法步...
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好...
“關於黃魚:大小黃魚都可以,大黃魚取肉比較方便一些。關於麪條:純魚肉面比較軟,可以加入喜歡的澱粉增加口感。”食材明細主料黃魚(1kg)輔料魚片(50-80g)料酒(15g)澱粉(1大勺)鹽(1小撮)雪菜(按個人喜好添加)魚麪條魚糜(適量)蛋清(1個)鹽(1小...
食材明細主料馬鮫魚(1000g)輔料雪菜(250g)配料老薑(適量)大蒜(適量)大葱(適量)菜油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜燒馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚。2、去腮,去內臟,洗淨,切段。3、炒鍋下油加熱,放入馬鮫魚油炸。4...
食材明細主料黃魚(一條(500G))雪菜(280G)薑末(15G)蒜末(2瓣)紅辣椒(2)葱花(適量)輔料色拉油(60G)料酒(25G)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜黃魚湯的做法步驟1、準備食材,大黃魚解凍後,剖開肚子去鱗去內臟清洗乾淨控幹水分雪...
食材明細主料黃土魚(兩條)輔料雪菜(適量)蒜(適量)姜(適量)辣椒(適量)配料味精(適量)鹽(適量)糖(適量)黃酒(適量)醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜黃土魚的做法步驟1、每次做飯還要趕着上班,所以做的有點匆忙,拍的也不是很好呵...
“超市裏買了冰鮮黃魚,今天去了骨,加了點雪菜冬筍煮了,好過癮!”食材明細主料小黃魚(4條)冬筍(1個)雪菜(適量)輔料植物油(適量)料酒(2勺)鹽(少許)薑片(4片)白胡椒粉(少許)澱粉(適量)雞粉(少許)葱花(少許)幹辣椒(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(...
“雪菜黃魚羹是一道普通的上海家常菜,雪菜的鹹鮮融入在鮮嫩的黃魚一起,勾芡成的湯羹,非常鮮美。”食材明細主料黃魚(500克)輔料雪菜(100克)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生粉(適量)小葱(適量)生薑片(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味...
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