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“半滑舌鰨俗稱方板魚,是一種棲息在海底的野生魚。因其口感好,營養價值高而走俏市場----香煎方板魚,脣齒留香的美味!”食材明細主料方板魚(350克)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)澱粉(適量)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普...
“老是在外面吃烤魚,總是覺得太油了~這次買的鱸魚不是鮮活的,想了想,實在不能吃清蒸的。只好退而求其次咯,在家試着做做烤魚吧。可惜了,嘻嘻,鐵板的力度不夠,也怕把魚給烤糊了,所以沒有考出來,變成了煎魚。但是誤打誤撞,這次的...
“家人都愛吃這個魚,今晚做了一鍋。”食材明細主料風板魚(800克)輔料葱(適量)醬油(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱香風板魚的做法步驟1、準備好食材2、葱姜爆香,放入風板魚,放入料酒,醬油等其它食材,大...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料踏板魚:800輔料椒鹽蘸料:1碟油:適量其它調料:適量具體步驟1.冰鮮的踏板魚化凍。魚鱗刮掉,肚腸,腮清理乾淨。2.加鹽、料酒、黑胡椒粉、花椒水醃製入味。...
“錐魚的肉質很細嫩,刺也比較少,所以用來煎會比較香比較可口,煎到兩面焦黃配米飯配粥都是不錯的選擇。此菜香酥可口,肉質細膩。”食材明細主料錐魚(300克)輔料姜(1塊)蒜(3粒)配料鹽(1勺)醬油(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚有很多種,做的方法也不少。風板魚含有高蛋白,並且肉質嫩少刺。愛吃魚的千萬別錯過。原本鮮嫩的魚去煎,裏嫩外焦,加上佐料,特別美味。香煎風板魚不僅含有...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:3分鐘主料踏板魚:八條鹽:適量醋:適量油:適量輔料具體步驟1.踏板魚洗乾淨後去鱗,然後鹽醋小淹一會!2.紅太狼的最愛平底鍋,放小小油開始煎3.單面煎好翻過來繼續4.差不...
“方板魚,魚肉鮮嫩,魚刺少,無論是蒸是煮,都非常好吃。”食材明細主料方板魚(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸辣味方板魚的做法步驟1、...
“平魚,學名鯧,是一種身體扁平的海魚。它同樣具有海洋魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。”食材明細主料平魚(5條)輔料生抽(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎平魚的做法步驟1、將魚洗淨,挖去內...
“踏板魚,也叫鰨板、目魚、鰨米、牛舌等等。身體扁薄,內臟很少,肉質也不厚。這種魚最好的烹製方法就是煎制,或者油炸。但是二者比較而言,煎制更好一些。要想煎出漂亮的魚,離不開不粘鍋具,否則會煎的面目皆非。”食材明細主料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料踏板魚:200輔料花椒粉:適量葱姜水:適量雞精:適量鹽:適量生薑粉:適量白酒:適量具體步驟1.踏板魚洗淨。2.用手撕去顏色較深那一面的皮,較淺的一面颳去鱗片,...
“本地人叫方板魚。不知道你們那裏叫啥呢。”食材明細主料方板魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)香菜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒方板魚的做法步驟1、切適量葱姜,魚弄乾淨...
“春季上市的小魚很多,我最愛吃的是楞巴魚和踏板魚。今天煎了一些踏板魚。”食材明細主料小踏板魚(750克)輔料麪粉(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)幹煎小踏板魚的做法步驟1、踏板魚去...
“本來這個板栗我是打算做板栗燜雞的,可惜啊,老媽沒給它們開口就蒸熟了。剝皮累死了,我就把肉直接刮下來做成餅好了。”食材明細主料板栗(適量)輔料牛奶(適量)玉米澱粉(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)板栗...
食材明細主料帶魚(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)玉米(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎帶魚的做法步驟1、準備食材2、帶魚段洗淨、把皮洗掉;加入葱姜、鹽、醬油、料酒醃製15分鐘。3、醃...
“軟嫩可口,一根刺,老人小孩都喜歡的魚!喜歡吃脆的就煎老一點,吃嫩的兩面微焦即可!”食材明細主料踏板魚(一斤)輔料鹽(一勺)麪粉(半碗)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎踏板魚的做法步驟1、魚刮鱗洗淨瀝乾水分,撒鹽拌勻!2、粘勻...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚肉除了紅燒、清蒸,還有什麼做法最好吃?——當然是煎啦~特別是風板魚與煎的做法最配哦!今天我們來學習這款美味的香煎風板魚,這道美味菜餚由風板魚作為...
“踏板魚也叫舌頭魚,肉質細膩、味道鮮美,營養豐富,價格親民。是特別價廉物美的食材,刺少,小孩吃相對比較安全。做法也特別簡單!”食材明細主料踏板魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)十三香(適量)魚香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單...
“鮮香酥脆,簡單易做!”食材明細主料小鰨目魚(適量)輔料適量(油)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎魚的做法步驟1、小鰨目魚備好,我這是上週洗淨用鹽醃好後放冰箱裏面冷凍的,吃的時候直接解凍即可。2、洗淨控水。3、適量...
“踏板魚有點像牛舌頭,特別適合煎制食用。最簡單的做法就是把魚洗淨之後,用鹽醃漬20分鐘就可以煎制。這次我用“麻婆豆腐”調味料醃漬踏板魚,然後再煎制而成。”食材明細主料踏板魚(3條)輔料麻婆豆腐調料(30克)油(適量)鹽(4克)麻...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料方板魚:3條輔料鹽:適量生抽:適量料酒:適量生薑:適量燒烤料:適量具體步驟1.方板魚剝掉外皮,去掉肚腸洗淨,用廚房紙吸乾水分2.放薑片、料酒、鹽3.稍放點生...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料方板魚:400輔料燒烤料:適量葱:適量油:適量生抽:適量孜然:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.把方板魚去魚鱗、肚腸、清洗乾淨,放到大一點的盆中2.放入姜蒜片、...
食材明細主料吐司(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適量)沙拉醬(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎吐司小方的做法步驟1、雞蛋打入碗中加入半袋牛奶。2、攪拌均勻。3、準備三個吐司片。4、把邊角切掉。5、擠上沙拉醬。6、蓋...
食材明細主料魚餅(一個)葱花(適量)輔料味極鮮(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎魚餅的做法步驟1、把魚餅放入温水泡一下,去掉棕色部分晾乾。2、鍋裏放油直接煎,顏色變金黃色就可以出鍋放盤子裏。然後用餐...
“帶魚營養豐富,也稱裙帶魚、刀魚等。性温、味甘、。入肝、脾徑。它的做法多種多樣,我將帶魚去骨香煎的做法鮮香好吃。”食材明細主料鮮帶魚(1條)輔料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗...
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