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食材明細主料肉丸(適量)上海青(適量)輔料蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上海青拌丸子的做法步驟1、炸好的丸子。(見之前菜譜)2、上海青洗乾淨。3、熱鍋下油,放上海青翻炒。4、翻炒至斷生。5、加入丸子。6、加入耗...
“”家常燉丸子”是小時候每到逢年過節時母親才會做的一道香氣四溢的美味。母親早年在上海求學,大學畢業又輾轉到武漢實習,一年後被組織分配到西安工作。也就在那時,母親結識了已經大學畢業並留校任教的父親。我出生在上...
“簡單又好看營養豐富最適合春季長個子的孩子們。”食材明細主料肉沫(300g)上海青(10顆)蝦滑(100g)輔料紅蘿蔔碎(適量)調料胡椒粉(5g)香油(1勺)素蠔油(2勺)糖(5g)葱花(1根)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上海青釀肉的做法步驟1、準備...
“從冰箱裏翻出一小袋火鍋丸子,那還是天冷時涮火鍋剩下的,那天,摘洗了一些公公種植的小白菜,用它們和發好的海蔘,做了一道清爽營養的菜湯,受到了老公和女兒的美評。現在,就將這道菜湯上載發佈,親,你家中若也有沒吃完的火鍋丸子...
食材明細主料黃金蛋(5個)墨魚丸(5個)墨魚餅(3個)麪條(30g)輔料葱(三根)調料豬油(適量)鹽(少量)醬油(少量)蠔油(少量)雞精(少量)蒜蓉辣醬(一勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海鮮丸拌麪的做法步驟1、750毫升水,放麪條煮。2、葱各種丸子。3...
食材明細主料上海青(適量)輔料小米辣(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)香辣(適量)大蒜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌上海青的做法步驟1、上海青洗淨。2、飛水煮熟撈出備用。3、大蒜切碎。4、小米辣切圈。5、放入上海...
食材明細主料大肉餡(750克)輔料醬油(10克)黃酒(10克)鹽(適量)葱末(適量)薑末(適量)雞蛋(1個)濕澱粉(適量)燉丸子調料黃酒(20克)醬油(20克)大醬(20克)豆腐乳(1塊)八角(3個)桂皮(塊)葱段(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉家常丸子的做...
相信大家都吃過丸子,丸子的種類非常多,簡單的分類就有肉丸子和素丸子。肉丸子如豬肉丸子、魚丸、蝦丸、墨魚丸等,素丸子如豆腐丸子、蘿蔔丸子等。小編最愛的就是炸丸子。炸丸子同樣有肉丸子和素丸子,不過不是所有丸子都可...
“這是一段非常簡單的菜,小孩兒特別愛吃。主要材料糯米和肉餡。一點點的枸杞”食材明細主料糯米(半斤)豬肉(半斤)枸杞(適量)輔料生抽(一勺)花椒麪(少許)食用鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常水晶丸子的做法步驟1、糯...
“容易上手,又美味的一款湯!”食材明細主料肉糜(150克)雞蛋(一個)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(四分之一茶匙)胡椒粉(少許)薑末(適量)葱花(適量)料酒(一茶匙)生粉(一茶匙)味極鮮醬油(一半茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清湯丸子的做法...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用大夫開藥方,冬天吃蘿蔔,益處多多。”食材明細主料青蘿蔔(半個)輔料玉米澱粉(適量)麪粉(適量)調料鹽(1-2g)白胡椒粉(1g)蠔油(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸青蘿蔔丸子的做法步驟1、青蘿蔔半個,清洗乾淨...
食材明細主料青瓜(兩根)王中王火腿(一根)蒜(一頭)小米辣(少許)花椒(少許)幹辣椒(適量)輔料老抽(少許)味極鮮生抽(2勺)陳醋(2勺)糖(半勺)雞粉(1勺)香油(少許)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常拌青瓜的做法步驟1、青瓜2根拍好備用2、...
食材明細主料五花肉(200g)蓮藕(50g)胡蘿蔔(50g)白菜(200g)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)紅薯粉(適量)雞精(少許)水澱粉(適量)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常四喜丸子的做法步驟1、準備食材:五花肉...
“清淡爽口!”食材明細主料上海青(300克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青炒上海青的做法步驟1、鍋內放油燒熱,放入蒜,翻炒幾下。放入洗好的上海青2、中火翻炒1分鐘,加鹽、雞精,再翻炒1分...
“我家大寶認為:吃飯要清淡,生活要健康,必須遠離油炸食物和少吃肉類,多吃綠色蔬菜。我奉旨照辦。”食材明細主料上海青(4顆)木耳(20克)輔料葱(適量)食用油(1勺)食用鹽(半勺)醬油(適量)蠔油(適量)香醋(適量)姜(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半...
食材明細主料上海青(500g)排骨(300g)輔料鹽(適量)味精(微量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)上湯上海青的做法步驟1、排骨放在鍋里加水燒開,慢火再煲40分鐘左右2、然後開到最大火,把湯燒得滾燙翻騰,加入洗好的青菜,蓋上蓋子,待湯...
“茄子的做法不少,葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。在這許多的做法之中,最方便的應該是拌茄子了,不論春夏秋冬,不論涼拌熱拌,味道都是那麼地鮮美。”食材明細主料茄子(250克)輔料...
“小時候特別想念媽媽的油炸丸子。長大了吶,又怕自己的小孩兒油炸品吃多了,對身體不好。現在有了空氣炸鍋,一切問題都解決呢這是一道非常非常簡單的菜。我家小孩兒能吃好幾個呢。”食材明細主料豬前夾肉(一斤)萵苣(一根)大葱...
食材明細主料豬肉餡(500g)豆腐(250g)輔料木耳(100g)胡蘿蔔(50)雞蛋(2只)澱粉(3勺)鹽(適量)五香粉(適量)葱末(適量)味極鮮(2勺)老抽(2勺)蠔油(1匙)薑末(適量)蒜末(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制家常丸子的做法步驟1、準備主料:絞肉500g...
食材明細主料海帶(300g)輔料蒜頭(3顆)辣椒(50g)白醋(4勺)醬油(6g)花生(10顆)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌海帶的做法步驟1、將海帶切小條,辣椒和蒜切粒。2、將海帶用清水燒開,過水裝盤。3、將蒜和辣椒,花生下油鍋煎至金...
“糖醋丸子,象徵着團團圓圓,就讓它成為我們國慶家宴的壓軸大菜吧。”食材明細主料大肉餡(300克)輔料饅頭(三分之一個)配料糖(100克)白醋(30克)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)雞蛋(半個)番茄沙司(適量...
食材明細主料上海青(4棵)小鮑魚(5個)小香菇(7個)輔料蠔油(一小勺)醬油(一小勺)白糖(少許)油(少許)生粉(一勺)蒜(適量)姜(2片)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)上海青的做法步驟1、上海青,十字切好後,沖洗乾淨,用淘米水靜泡一會,...
“上海青的個頭不大,一般也就是半尺來長。因此,上海青在烹調時都不用改刀,也就保存了蔬菜的營養性。上海青雖然個頭不大,模樣卻是柔美動人。一棵一棵的上海青站在那裏,就像是上海女子的亭亭玉立。上海青的菜莖雖多,菜纖維卻...
食材明細主料五花肉餡(500克)豆腐(少許)麪粉(3勺)玉米澱粉(3勺)雞蛋(1個)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)輔料黃醬(少許(或味極鮮生抽))胡椒粉(半勺)花椒粉(半勺)雞粉(一勺)味精(少許)糖(少許)十三香(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小丸子的...
食材明細主料上海青(100克)肉丸(12個左右)輔料葱(適量)姜(適量)胡椒(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上海青燴肉丸的做法步驟1、上海青放入鹽開水中焯一下。裝盤圍在盤的邊緣。盤中間的位罷要空出來.2...
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