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食材明細主料聖女果（500g）輔料百香果原漿（200g）醃漬梅子（1顆）調料白綿糖（45g）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）百香果梅漬小番茄的做法步驟1、聖女果清洗去蒂，頂部切十字花刀。2、放入熱水中浸泡2分鐘。3、泡好的聖女果再放入...
食材明細主料聖女果（400g）九制話梅（5顆）輔料檸檬（1/2個）蘋果醋（1/2碗）酸甜（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）梅漬聖女果的做法步驟1、聖女果去蒂，底部劃十字刀。2、入開水中燙10秒。3、撈出過涼。4、去皮後放入消過毒的玻璃碗中。5...
“客家媳婦的第一道開胃小食——冰鎮梅漬聖女果！炎炎夏日，沒有胃口。在食品安全問題嚴重困擾我們國人的現在，我們還是自己動手做一道飯前開胃小食，或者是餐後助消化的蜜餞類，再或者是給家人朋友準備的健康消暑零食吧。因為...
“自從幾年前看了《富貴饕家》之後，就喜歡上了這款梅漬西紅柿，酸甜中帶着濃濃的梅香，趙小寶不僅把聖女果吃完了，連湯都沒放過。”食材明細主料聖女果（適量）鹹話梅（十五顆）輔料冰糖（十五顆）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅...
食材明細主料小番茄（200g）輔料梅乾（1勺）調料白糖（50g）水（300g）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅漬小番茄的做法步驟1、小番茄去蒂洗乾淨。2、放開水鍋裏燙10秒撈出過涼水。3、鍋里加水，梅乾，白糖煮開煮5分鐘，晾涼。4、小番茄...
“這個👆🏻梅漬聖女果一直是我心心念念想吃的菜品，今天終於備齊食材有空做了！開心❤❤❤”食材明細主料聖女果（570g）黃檸檬（半個）輔料甘草話梅（13顆）雪碧（500ml）清水（300ml）調料蜂蜜（30ml）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅漬聖女...
“在遛狗的路上經常看見驚喜，上次就看見灌木叢中的酸醋栗成熟了，於是摘了做果醬。今天又看見路邊的樹上掛滿成熟的李子，於是又摘了做開胃菜。”食材明細主料成熟的李子（250克）輔料醋（80毫升）砂糖（80克）水（200毫升）話梅（10顆）酸甜（口...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時梅子酸酸甜甜的是很好吃的，尤其是懷孕的人是很喜歡吃梅子的，一般我們食慾不好的時候也可以吃一下梅子，很開胃的，梅子一般我都當作是零食來吃的，如果你上班上...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鹽漬梅子，這是一道小吃，我們平時買小車都是去超市買的，你想不想自己親手做一道美味的想吃呢，那麼這道鹽漬梅子就是一很不錯的選擇。梅子呢她就有很多的功...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料楊梅：400輔料白糖：適量具體步驟1.首先把買回來的鮮楊梅洗淨，在另取一隻乾淨盆，放一點點鹽，化開，把洗淨的楊梅放進去，用淡鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝乾！備用！也可...
“鮮食楊梅的季節很快就過去了，為了抓住小尾巴，用蜂蜜醃漬一些，鮮食或泡水都可以在吃不到的時候稍微解解饞😋”食材明細主料楊梅（適量）輔料蜂蜜（適量）鹽（適量）甜味（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）蜜漬楊梅的做法步驟1、楊梅，洗淨後...
“南方人吃不慣北方的杏，瞅着一個個挺漂亮的，可是硬的時候酸，不等放軟它又要壞了。為了不浪費，我把它們削了皮用蜂蜜和冰糖給糖漬了，出了很多的湯汁，挺清爽好喝的，杏肉糖漬了一天一夜，也不酸了，脆脆甜甜的，口感很好，幾分鐘一盆就...
“講起楊梅乾，大家有沒有望梅止渴，口水不斷下嚥的感覺啊？説起這個楊梅乾啊，80後的小孩應該都不陌生，那時候的零食其實沒什麼花樣，糖葫蘆，無花果絲，大大卷，跳跳糖，醜怪果，山楂片，酸棗糕，用糖捏的小人，等等很多，有些真的一下叫不出名字...
準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料青梅：2kg輔料糖水1：1L水+250g冰糖粗鹽：500糖水2：1L水+400g冰糖糖水3：150具體步驟1挑選青梅，用牙籤去蒂，清水洗淨，微微晾乾（約半小時）2分次分批用粗鹽...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘糖漬脆梅一道特色的料理，青梅芳香青酸，裏面含有很多的脂肪，蛋白質以及檸檬酸、蘋果酸等多種有機酸，可以開胃，止咳止渴等功效，青梅本身味道酸澀，吃多了牙齒容...
食材明細主料橙皮（兩個）冰糖（100克）話梅（2顆）輔料白糖（適量）香草（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）話梅糖漬橙皮的做法步驟1、準備橙皮。我是用削皮刀削出來的2、把白色的部分刮乾淨，我用不鏽鋼🥄刮的很方便3、把橙皮切成絲4、把橙...
“生命輪迴，時節交替，美味孕育而生！今來一款：糖漬楊梅！酸甜開胃，美味在舌尖舞動，曼妙極了……”食材明細主料楊梅（適量）冰糖（適量）鹽（適量）輔料水（適量）果味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖漬楊梅的做法步驟1、楊梅放入鹽水中浸泡半...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海泥鰍：250公克洋葱：50公克辣椒：1條檸檬：1/2個梅酒：200cc鹽：1/6茶匙輔料具體步驟1.把海泥鰍洗淨（無須去鱗及腸肚），將水份瀝乾後，熱一鍋油至約160℃，將魚下鍋小火...
食材明細主料紫甘藍（適量）蓮藕（適量）輔料話梅（適量）配料白醋（適量）原味（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）話梅紫甘藍醋漬藕片的做法步驟1、蓮藕削皮，切成薄片，泡水去除澀味。2、紫甘藍切成粗絲，放入塑料簍子中。3、將瀝乾水分的蓮藕...
“前兩週做了一次話梅肉，買了一大盒話梅，剩下的一直在閒置，無地兒處理。突發其想把它們納入餅乾中或許是個很好的創意。按照我的習慣，油是一定要少的。話梅用酒漬了約30分鐘，激發了話梅的味道，加入餅乾，變得很有風格。摻入兒...
準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料青梅：2kg輔料粗鹽：500糖水1：1L水+250g冰糖糖水2：1L水+400g冰糖糖水3：150具體步驟1挑選青梅，用牙籤去蒂，清水洗淨，微微晾乾（約半小時）2分次分批用粗鹽...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘鹽漬梅子是由鹽和梅子搭配為主要食材製作而成的一道美食，製作起來簡單有趣，我有十幾年沒有吃過這個鹽漬梅子了，還是小時候的味道，贊，我們那都是配上其他水...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料楊梅：200g白糖：80g輔料鹽：適量具體步驟1.準備原料2.楊梅洗淨，用鹽水浸泡十分鐘3.瀝乾水，加白糖拌勻，醃製2小時以上，中途翻拌幾次。4.瀝乾水分，加入白糖攪...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白飯：適量燒開的熱茶：適量梅子：適量海苔：適量鰹魚粉：適量輔料青芥末：適量具體步驟1.把梅子切片。2.海苔剪成絲。3.青菜切絲。4.用筷子將白飯打散，盛入碗中。...
食材明細主料話梅（10顆）冰糖（200克）輔料苦瓜（1根）水（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）話梅漬苦瓜的做法步驟1、準備食材2、鍋裏入水，倒入話梅3、倒入冰糖4、苦瓜洗淨，去瓤，切片5、切好的苦瓜入另外的鍋子汆水後撈出6、當冰...
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