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“幹煎魚的做法非常簡單，把魚收拾乾淨，碼上味，入油鍋煎制金黃焦脆,撒上椒鹽和孜然粉即可。”食材明細主料鰨目魚（適量）輔料料酒（適量）食鹽（適量）花椒（適量）椒鹽（適量）孜然（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹煎香酥魚的做法步...
“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強身，延年益壽，保健美容之功效。生在沿海地區的我家裏自然幾乎是每天都還海鮮，離開家鄉後卻很少吃到，每次回家老媽...
食材明細主料帶魚（1000克）輔料麪粉（少許）配料大豆油（適量）精鹽（5克）五香粉（3克）味精（3克）料酒（少許）生抽（20克）白醋（10克）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香煎帶魚的做法步驟1、將去頭，去尾，去內臟的帶魚清洗乾淨，剪成段，加入精鹽，五香粉，味...
“煎魚的要點是熱鍋涼油，一定先預熱鍋後加油，油熱後再放入魚，這樣煎出的魚外焦裏嫩，另外只裹一層薄薄的玉米麪，會給你帶來意想不到美味享受。”食材明細主料帶魚（2條）輔料花椒（適量）八角（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）玉米麪（...
“吃帶魚大多數都我們都喜歡弄得酥脆的外皮，這樣才帶感，但是我覺得吃帶魚，用煎就可以了，油炸的話太過於上火了。”食材明細主料帶魚（500g）雞蛋（一個）輔料火麻油（5匙羹）五香粉（5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎帶魚的做法...
食材明細主料小魚乾（適量）青椒（適量）紅辣椒（適量）輔料料酒（適量）生薑（適量）蒜子（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小魚乾的做法步驟1、鍋中油預熱，放入小魚乾煎至兩邊金黃。2、放入一勺料酒。3、放...
“ 帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便。小兒子，還小，不會吃刺，帶魚最方便了，就這樣煎着吃，香，煎得老點，還脆。”食材明細主料帶魚（3條）輔料定粉（15克）鹽（3勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常煎帶魚...
“魚的做法太多了，但我們日常做的不可能都非得那麼講究。這種做法即簡單又能夠保留魚的原味，不妨試做下。省時又省力。”食材明細主料鱸魚（350克）輔料青椒（少許）紅椒（少許）配料味事達蒸魚鼓油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡...
“魚，我們家的大愛。不管怎麼吃，都喜歡，也許是出生在江邊的緣故吧。小時候家裏方圓百里湖澤遍佈，爸爸工作的醫院就在江邊，那個年代，七十年代、八十年代的時候，公路修得不多，江邊的路不好走，遇到雨霧天，江裏打出來的魚是運不出去...
“小的帶魚不適合燒着吃，這道孜然炸粉雞蛋煎帶魚很省事，口感也不錯。買來孜然炸粉中已添加好多種調料，用雞蛋裹着，炸出非常的香酥。”食材明細主料帶魚（500克）雞蛋（3個）輔料孜然炸粉（30克）鹽（適量）料酒（適量）糖（適量）油（適量）五香（口味）煎...
食材明細主料小黃魚（4條）輔料蒜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）白糖（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常香煎小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨後用廚房紙巾吸乾水分，起油鍋，燒熱油後再放入小黃魚。2、所有調...
食材明細主料帶魚（500克）麪粉（適量）輔料鹽（2匙）玉米油（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香酥煎帶魚的做法步驟1、帶魚處理好洗淨剪成段狀撒上鹽拌勻醃製20分鐘左右2、醃製入味的帶魚用清水清洗乾淨瀝乾水分備用3、帶魚放...
食材明細主料魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）葱白（適量）辣椒幹（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香煎魚塊的做法步驟1、薑片切絲，乾紅椒（用乾紅椒香味濃些），葱白，蒜2、新鮮鯇魚切塊洗淨3、加適量的鹽攪拌均勻4、醃...
“爸爸讓我帶了一大袋銀魚乾回家，我覺得銀魚乾最好吃的狀態就是用油小火慢煎至酥脆，配上一碗白粥，燕窩鮑魚都比不上”食材明細主料銀魚乾（200克）輔料花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）香酥銀魚乾的做法步驟1、準...
“查幹湖捕魚季節買了一條15斤重的大草魚，魚太大，換着花樣吃，今天燉明天燒的，今天做個炸魚吃，沒想到真的是很好吃。這種大魚燉的時候往往不好入味，如果把它切成片，提前用調料醃製，之後再炸出來，不論是炸完了直接吃還是再回鍋燉...
“簡單好做又好吃.”食材明細主料鰻魚乾（兩條）輔料油（適量）鹽（一匙）胡椒末（一匙）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎鰻魚乾的做法步驟1、準備好新鮮的鰻魚乾2、將鰻魚乾剪成小段.3、用清水浸泡鰻魚乾.4、泡軟後將水倒掉.5...
食材明細主料鱈魚（適量）大蒜（幾粒）葱花（一根）生薑（幾片）輔料生抽（2克）玉米油（6毫升）鹽（2克）葱香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚切塊，用鹽，生抽，生薑醃製半小時。2、不粘鍋倒入玉米油，依次放入鱈魚。3、煎至兩面...
食材明細主料鰨魚（1條）輔料油（適量）黃酒（適量）姜（適量）葱（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹煎鰨魚段的做法步驟1、鰨魚去腸洗淨瀝乾水份2、將鰨魚切段放入盆中3、放入黃酒、鹽、葱和姜醃製半小時4、然後取出瀝乾5...
“外焦裏嫩，這樣做的香煎鱈魚，真的超級好吃！”食材明細主料鱈魚（1條）食用油（適量）調料食用鹽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）香煎鱈魚的做法步驟1、準備食材。2、鱈魚切塊吸乾表面水分。3、加入食用鹽、黑...
食材明細主料魚乾（適量）輔料辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）香葱（適量）孜然粉（適量）鹽（適量）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥魚乾的做法步驟1、魚乾用涼水泡會（不然直接炒，魚肉太硬了不好咬）。2、切好葱，姜，蒜，辣椒。3、魚乾稍稍泡軟後...
食材明細主料風乾魚（4條）青椒（2個）紅椒（半個）葱（1根）輔料醬油（適量）醋（適量）白糖（少量）豆瓣醬（1小勺）花椒（少量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎風乾魚的做法步驟1、風乾魚洗淨，由於魚比較長，鍋比較小，我從中間切斷了。鍋中放油，放入...
“馬步魚俗稱大棒魚，也有將它叫做針魚的。以馬步魚為原料，經過加工調味生產的幹品，適合燒烤，煎，炸等做法，馬步魚乾是鹽好了的，做的時候不需要加任何調料，在鍋裏放點兒油，一煎就熟了，像烤魚片一樣的香。”食材明細主料馬布魚乾（適...
“這就是我們所謂的甘望魚（IkanKembong)。我很久沒有買來吃了。甘望魚其實魚身比較軟。煎到脆脆乾乾很好吃的，今天在菜市場看到很新鮮，就買了配搭自制辣椒糊做來吃。嗯很開胃地説....自制辣椒糊可以看連接自制辣椒糊”食...
“記得好像叫芒魚呵呵下次買魚問問賣家實際叫什麼魚。這種海魚我們經常吃，卻不太記得叫什麼名字。”食材明細主料芒魚（3條）輔料姜（適量）配料生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎芒魚的做法步驟1、芒魚薑片...
“海鰻魚乾，是家鄉的特產，做法林林總總有很多，比較簡單的是清蒸，還有就是煎着吃了，煎好的海鰻魚乾，很香，下飯也配酒，就是當零食吃也不錯。”食材明細主料海鰻魚乾（200克）輔料植物油（適量）料酒（適量）先抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工...
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