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“豆腐卷做好後,有兩種吃法,一種是上鍋蒸,另一種是下鍋煎。蒸着吃清淡爽滑、口感軟糯,適合有三高的中老年朋友。煎着吃外皮酥脆,餡料濃香,又別有一番滋味!每一次做豆腐卷,我都喜歡蒸一鍋,煎一鍋,品嚐食品的不同風味。”食材明細...
食材明細主料豆腐皮(適量)油渣(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣豆腐皮卷的做法步驟1、黃瓜洗淨切絲,拌入少量的食鹽。2、豬大油煉成油渣,加少量食鹽。3、豆腐皮捲入黃瓜絲和油渣。...
食材明細主料白菜葉(4片(去梗))豆腐(150g)餛飩皮(30張)蝦皮(2匙)輔料葱(1根)姜(2片)紅椒(1/4只)鹽(1匙)雞精(1/5匙)食用油(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎豆腐卷的做法步驟1、準備食材,洗淨。2、白菜葉豆腐紅椒葱姜切碎,和蝦皮一...
食材明細主料老豆腐(100克)輔料食用油(2勺)老抽(1勺)調料葱花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油煎碎皮豆腐的做法步驟1、老豆腐切小塊。2、起鍋燒油。3、小火慢煎。4、煎至表面金黃。5、倒入1勺老抽上色並增加底味。6...
“沒有教程,餡料都是常做常新。可以是鹹味的白蘿蔔肉餡、豆芽粉絲等,也可以是甜味的蜜豆、紫薯等。隨意,做吃的難道不就是得遷就滿足自己和家人喜好嘛?因為家有倆寶,不想吃得太熱氣,所以不是油炸版春捲,是油煎版。今天用了一...
“我的烹飪理念是,有啥做啥,做啥吃啥(❁´ω`❁)”食材明細主料豆腐皮(適量)蝦(適量)黃瓜(適量)香菜(適量)輔料辣椒醬(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣煎豆腐卷的做法步驟1、豆腐皮切寬條,黃瓜切絲,香菜切段,蝦剝皮2、一條...
“口感和味道都很有特點的一道菜”食材明細主料厚豆腐(適量)五花肉(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐卷鹽煎肉的做法步驟1、買到這樣的新鮮五花肉得靠...
食材明細主料肉卷(2條)輔料花生油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油煎肉卷的做法步驟1、肉卷切厚片備用。2、炒鍋燒熱,放花生油,將肉卷片放入鍋中煎制。3、用鏟子翻炒,肉卷煎至焦黃即可。4、肉卷本身有鹽味,不需要放...
“葱油餅是前幾天做好的,放冰箱保存。昨天剩下的豆腐乾,今天加熱一下卷在餅中,做個捲餅。”食材明細主料葱油餅(一個)輔料豆腐乾(半碗)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乾葱油捲餅的做法步驟1、準備食材。2、起鍋燒油,油...
“豆腐8塊蒜米鹽醬油小紅尖椒兩個”食材明細主料豆腐(8塊)輔料蒜米(適量)小紅尖椒(兩個)配料鹽(適量)醬油(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油煎豆腐的做法步驟1、豆腐買回輕輕放入盆內備用。2、把豆腐內放上水和少許鹽,泡...
食材明細主料五花肉(0.5斤)餛飩皮(數張)輔料土豆(2個)黃瓜(適量)黑木耳(適量)鮮韭菜(適量)葱末(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)油煎春捲的做法步驟1、黃瓜去皮,土豆去皮,黑木耳泡發冼乾淨。2、將黃瓜,土豆,黑木...
“天氣炎熱,大家的食慾都不好,所以在飲食上既要做到可口又要做到易消化。豆腐,主要食材就是大豆,大豆富含卵磷脂。卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,有一定的降壓功效。所以,豆腐可以説是養生攝...
“用紅太狼的平底鍋煎的!”食材明細主料豆腐(適量)麪粉(適量)輔料油(適量)蝦皮(適量)葱(適量)姜(適量)幹辣椒(一個)配料鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煎豆腐卷的做法步驟1、豆腐切成小丁,葱、姜、辣椒...
食材明細主料豆腐(一塊)雞蛋(3-4個)油麥菜葉(少許)輔料葱花(少許)黃燈籠椒碎(少許)紅燈籠椒碎(少許)糯米粉(少許)紅薯粉(少許)玉米粉(少許)原味(口味)煎(工藝)未知(難度)煎雞蛋豆腐油麥菜的做法步驟1、準備好食材。2、豆腐壓碎。3、把食材拌勻...
“豆腐是豆製品的精華,所以人們應該多吃豆腐少吃肉。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。”食材明細主料豆腐(1斤)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)...
“煎餅卷油條,其實應該叫煎餅果子是天津的地方小吃。據説最初是由一位山東人首創。開始的時候,可不是現在的這種形式和味道。只不過是一張山東大煎餅捲上一棵油條和大葱而已。後來,隨着不斷的改進和提高,又經過不斷的演變...
“家常版的『葱油肉沫豆腐卷』,豆腐和肉沫相結合,香氣四溢,湯汁都能拌米飯~家宴,是因食而聚的時光。家宴是因食而聚的時光👨👩👧👦,每道家宴菜,都有自己的食光典故📖。”食材明細主料老豆腐(400g)肉餡(200g)胡蘿蔔丁(10g...
食材明細主材料魚豆腐(適量。)調料鹽(適量。)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油煎魚豆腐的做法步驟1、魚豆腐對半切開。2、鍋中刷油。3、放入切開的魚豆腐。4、每隔一段時間翻一次面。5、煎至兩面金黃出鍋。6、撒入一些...
“超級好吃!我家那位吃不停口,還吃多了一碗飯呢!\(^o^)/~”食材明細主料豬肉(100g)冬菇(四朵)鹽(適量)油(適量)糖(適量)蠔油(一小勺)生粉(一勺)輔料蝦皮(20g)油豆腐(十幾個)生抽(一小勺)胡椒粉(微量)葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐乾:100g冬筍:100g綠豆芽:100g香菇(鮮):50g花生油:60g香油:15g醬油:15g鹽:3g料酒:5g味精:1g澱粉(豌豆):5g姜:2g輔料具體步驟1.將豆腐乾、筍肉、水髮香菇洗淨,切成...
食材明細主料調味鯪魚滑(1/4磅)輔料大豆腐果(4個)生粉(1/4勺)配料蠔油(一湯勺)老抽(半勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鯪魚煎釀油豆腐的做法步驟1、沖洗豆腐果,瀝水對半切。2、將調好味的鯪魚滑釀入豆腐果。3、入油熱鍋,將有...
“這道菜依舊選用了很普遍的材料,而做出的會給人與眾不同的感覺,而且寓意紅紅火火,大家吃的也開心,其實“釀”是一個專業術語,而也有這麼一道名菜,不過自己在選料方面做了改良,最重要的是荸薺的加入,吸走了油膩,而且脆脆的口感...
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的烹飪方法有很多,煎、炸、煮、燉都可以,今天果子給你介紹一道很好吃的豆腐做法,滑而不膩,豆味...
“夏天流汗多,鈣的損失也大,應該注意經常吃些豆製品,高蛋白低脂肪,補充鈣質還有營養。而且,黃豆屬於鹼性食物,含有豐富的礦物質,鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應,用它代替主食,可以減少主食的攝入量,解餓又頂飽...
食材明細主料油豆腐(500g)五花肉(適量)輔料香葱(適量)調料生抽(適量)花生油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎釀油豆腐的做法步驟1、五花肉肉洗淨去皮切塊後剁成肉沫備用。2、碗中放入肉沫...
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