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“塘鯴魚清蒸很好吃的,我加入了沙姜味道很是香,沙姜的味道很好的覆蓋住了塘鯴魚的土腥味,而且塘鯴魚肉質還很鮮美,最後的湯汁也很香,配米飯吃也特別下飯呢。”食材明細主料塘鯴魚(500克)輔料沙姜(50克)洋葱(50克)調料大蒜(5克)豆瓣...
“生活在鹹淡交界海鱸魚,味道鮮美,醬油的醬香味與沙姜有別於普通姜的特殊香味,令嫩嫩海鱸魚味道更加上了一個層次。”食材明細主料海鱸魚(適量)沙姜(適量)香菜(適量)花生油(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“週末做沙姜雞煲的時候剩下一點沙姜,就地取材用來蒸豬肉,加了點竹筍,沒想到還這麼搭。”食材明細主料豬肉(400g)竹筍(適量)輔料沙姜(1塊)調料花生油(1小勺)鹽焗雞粉(半小勺)鹽(半小勺)生粉(1小勺)醬油(1小勺)料酒(1小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半...
食材明細主料排骨(適量)輔料沙姜(適量)葱花(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)玉米澱粉(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸沙姜排骨的做法步驟1、排骨斬塊後,用清水浸泡出血水洗淨備用。2、沙姜洗淨拍扁剁碎備用。3...
食材明細主料塘角魚(3只)辣椒(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸塘角魚的做法步驟1、塘角魚切塊,不要太厚2、放盤裏,放鹽,油,醬油,蠔油,料酒胡,胡椒粉!3、配料放齊,攪拌均勻...
塘角魚,又叫鬍子鮎,營養價值很豐富,肉質鮮嫩,口感極佳,還具有一定的藥用價值,具有補氣滋陰的作用,塘角魚還有催乳的功效,特別適合產後缺乳的婦女,今天我們重點來學習塘角魚怎麼蒸營養又美味,發揮其最大的功效。一、塘角魚怎麼蒸...
“沙塘鱧肉多、刺少、肉味鮮美、營養豐富,與螺肉、河蝦、竹筍、春韭被稱為我們江南的五大名鮮,經典的做法就是和雪菜一起燒,非常鮮美。”食材明細主料沙塘鱧(400克)雪菜(150克)青椒(1個)小米椒(2個)輔料生抽適量(適量)料酒(適量)老薑...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料塘鯴:1條姜:適量蒜頭:3~4瓣蒜葉:適量輔料鹽:適量白糖:2小勺醬油:1勺生粉:2小勺黃酒:小半杯(一次性杯)具體步驟1.塘鯴去內臟,洗淨,用熱水燙一下,洗淨粘液後,切塊...
“沙姜主要產於我國南方地區,包括廣西、廣東、雲南及台灣省,用沙姜做配料醃製並蒸成的沙姜雞是兩廣地區很有名的一道菜。”食材明細主料雞肉(750克)沙姜(60克)輔料鹽(10克)當歸(2克)沙蔘(2克)水量(1800毫升)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
“家人去網魚時網到一條野生塘鯴,很難得的野味。爸媽捨不得吃,留給了我家寶貝。用來清蒸,鮮美無比!”食材明細主料塘鯴(一條)生薑(兩片)大蒜(幾瓣)香葱(一根)輔料鹽(適量)米酒(幾滴)醬油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清...
食材明細主料塘鯴魚(兩條)輔料醬油(適量)白砂糖(半勺)大蒜(3-4小個)食用油(適量)原味(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)塘鯴魚的做法步驟1、首先把魚洗乾淨。2、然後再把魚切開一點,在放進鍋裏煮。3、然後在加調味料之類的。差不多就...
“塘鯴肉細嫩味美,富營養,還有一定的藥用價值,具有補血、滋腎、調中、興陰之功效,故被視為滋補食品,為南方常見的食用魚,也是出口港、澳的重要品種。每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,並含有多種礦物質和微量元素,特...
食材明細主料八爪魚(適量)輔料沙姜(適量)葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙姜八爪魚的做法步驟1、八爪魚洗淨切好,傻沙姜切粒。2、少許葱段。3、鍋裏熱油倒入八爪魚,沙姜大...
“同學送了我一個自己種的電話南瓜,正巧我也剛殺了只雞,雞腿雞翅內臟那些好東西拿去燉了三罐雞湯,剩下的雞胸脯肉等帶骨肉,就做成了這道蒸菜。因為放了沙姜,所以聞着味就讓人十指大動!沙姜它有理氣和温經的作用,所以它可以使...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大蒜:三個塘鯴:5條左右輔料油:適量醬油:適量水:適量鹽:適量糖:少許具體步驟1.把塘鯴洗淨按圖片那樣切塊。但不要切斷2.這血不要洗掉,在宰殺的過程中血流的越...
塘鯴魚是平常家庭中十分常見魚類,塘鯴魚可以涼拌、酸辣、糖醋、蒸煮炸,塘鯴魚的烹飪方式多種多樣,塘鯴魚的各種方法都能體現的美味之處。那麼今天小編要給大家介紹的就是塘鯴魚的做法,吃塘鯴魚有什麼好處?你知道塘鯴魚有什...
“我很喜歡沙姜的味道,那個味道真的很開胃,炒魷魚也是一道很經典的菜,非常下飯好吃簡單。”食材明細主料魷魚(300g)沙姜(50g)輔料大蒜(5g)鹽(5g)白砂糖(3g)生抽(5ml)姜(2g)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙姜炒魷魚的做法步驟1、沙...
食材明細主料塘鯴(2條)輔料薑絲(2克)蒜頭(3個)生抽(3克)花生油(4克)食鹽(2克)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)塘鯴的做法步驟1、塘鯴宰殺清洗乾淨,摸些食鹽2、塘鯴宰殺清洗乾淨,摸些食鹽3、十分鐘蒸好了4、把蒸出來的水倒掉5、把...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘營養多多塘鯴魚煮水餃所用的食材是塘蝨魚、水餃、油、鹽、枸杞、姜這道家常菜,有助於發育、健腦益智、補鈣、增強抵抗力、補充維生素,。這道香美無比的...
塘鯴是一種魚類,它的學名叫做鬍子鮎。從名稱也可以推算出塘鯴是和鮎魚有一點像的,但兩者並不是同一種動物。塘鯴魚是很多人的餐桌必點之物,因為實在太好吃了,它的肉質嬌嫩鮮美,口感極好。並且塘鯴魚的營養價值還很豐富,含多...
食材明細主料沙姜(適量)鯽魚(適量)輔料葱白(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)沙姜蒸鯽魚的做法步驟1、在已經處理好的鯽魚背部切一刀以便它更加容易熟透。2、裝入盤子放進大鍋蓋上鍋蓋隔水蒸六分鐘左右。3...
鮎魚是我們經常吃到的一種魚,屬於家常類的一種魚。鮎魚的外形獨特,很好分辨,但是有一種魚與鮎魚的外形神似,它就是——塘鯴。塘鯴這種魚你有沒有見過呢。你有了解多少呢?鮎魚和塘鯴的區別是什麼呢?鮎魚和塘鯴的食療價值有...
“塘鯴魚肉質細嫩、美味濃郁、刺少、易消化;適宜煲湯,焗或蒸燉,製作簡易,價格也實惠。塘鯴魚又名鬍子鮎,含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素,具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便的功效,特別適合體弱虛損、營養不良的人食...
“喜歡沙姜的味道,特別的香。”食材明細主料黃毛雞(1只)冬菇(適量)輔料沙姜(3粒)蠔油(1大匙)生抽(2茶匙)老抽(2茶匙)生粉(2茶匙)料酒(1大匙)糖(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙姜冬菇蒸雞的做法步驟1、黃毛雞去皮,切塊。(雞腿,雞...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時不知道大家喜不喜歡吃塘鯴呢,塘鯴配上黑豆,可是難得的美味呢,不同於平時普通菜桌上的油膩還有清淡,好吃的塘鯴黑豆湯可也是難得的美味呢,製作也並不是很麻...
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