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食材明細主料黃瓜(一根)豆腐皮(一張)水發木耳(二兩)麪粉(半斤)輔料鹽(適量)十三香(適量)雞精(少量)香油(適量)胡麻油(適量)辣面(1茶匙)味精(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜鍋貼的做法步驟1、開水和麪(儘量用筷子,小心燙手)!和好後揉...
食材明細主料魚肉(500g)韭菜(適量)輔料料酒(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃花魚肉鍋貼的做法步驟1、魚肉切碎。2、韭菜洗乾淨,魚肉絞成泥。絞魚肉的時候要加一些水,魚肉很吸水。3、韭菜...
“吃鍋貼並沒有辣麼難,跟着我一起來吧😊”食材明細主料角瓜(適量)蝦仁(適量)胡蘿蔔(適量)粉絲(適量)雞蛋(適量)餃子皮(適量)調料料酒(適量)鹽味精(適量)白胡椒(適量)鹹鮮(口味)鐵板(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)角瓜蝦仁鍋貼的做法步驟1、角瓜擦...
“童年時吃一次鍋貼,就像過年一樣,現在不過年,想吃就可以吃了,到外面吃鍋貼真心不放心,還是自己在家做”食材明細主料麪粉(適量)韭黃(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)調和油(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞...
“黃瓜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、葡萄糖、葫蘆素、黃瓜酶等營養成分,有清熱利水、解毒消腫、生津止渴等功效,可改善身熱煩渴、咽喉腫痛、增強免疫力等。”食材明細主料黃瓜(250g)輔料蒜(30g)香油(10g)鹽(5g)糖(5g)味精(5g...
食材明細主料老南瓜(1個)輔料大葱(1根)麪粉(10勺)調料糖(2勺)鹽(1匙)清油(5勺)鹹甜(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鍋貼南瓜餃的做法步驟1、南瓜切絲。2、大葱切細條。3、南瓜絲裏放糖,鹽,熟清油。4、完全攪拌均勻。5、麪粉冷水揉麪致...
“3分鐘解決的一道家庭版拍黃瓜,好吃清爽,夏天吃很棒哦,放辣椒是剩的拌進去了,可以不加”食材明細主料黃瓜(2根)輔料葱(適量)辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常拍黃瓜的做法步驟1、將黃瓜切...
“清爽的味道。”食材明細主料黃瓜(1個)雞蛋(1個)麪粉(適量)温熱胡蘿蔔汁(適量)輔料胡蘿蔔(1塊)熟鹹鴨蛋清碎(少許)玉米澱粉(2勺)水(12勺)調料鹽(適量)花椒粉(少許)雞精(少許)油(適量)香油(少許)葱花(少許)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜雞...
“相傳當年慈禧太后非常喜歡吃餃子,但是一旦涼了就不肯吃了,所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子,還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到後花園賞花聞到宮牆外傳來一陣香味,於是好奇的走出宮外,看到有人在煎煮狀似餃子,麪皮金...
食材明細主料雞蛋(3-4個)豬肉糜(300g)馬蹄(50g)輔料生抽(15ml)鹽(適量)白砂糖(3g)小葱(一顆)餃子皮(300g)老薑(10g)黑胡椒粉(10g)葱蒜粉(10g)水澱粉(15g)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金蛋鍋貼的做法步驟1、小葱、老薑、馬蹄切碎末。2、...
“喜歡鍋貼,其實最喜歡的是鍋貼的翅鱗,很薄很脆,比鍋貼還要好吃,做鍋貼老是做不好翅鱗我,就又試做了一次,這次做的還是沒有想像中理想,還需要再多試幾次了”食材明細主料麪糰(適量)肉餡(適量)韭黃(適量)葱(適量)姜(適量)輔料調和油(適量...
“中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。炎熱的夏天,西瓜是必吃的水果,吃完了瓜瓤,再用西瓜皮做幾道菜,那味道,清清爽爽的,絕對可以成為餐桌上的主角。”食材明細主料西瓜皮(適量)發酵麪糰(適量)五花肉餡(適量...
“嘗試着做了一次鍋貼兒,味道還不錯,賣相有瑕疵,回頭再改進。”食材明細主料麪粉(200克)豬肉餡(300克)小葱(200克)輔料黃豆醬(適量)鹽(適量)薑末(適量)花椒麪兒(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常鍋貼的做法步驟1、麪粉稍加點...
“入秋以來,雞魚肉蛋把胃塞的滿滿當當,吃的口膩了。那就執行少油少鹽,葷素搭配是健康的飲食方式。這時候的蔬菜是最有味道的,沒有了冬季反季節蔬菜的怪味,也沒有夏季蔬菜瘋長後留下的清淡味道。翠綠的頂花帶刺的黃瓜,紅油油...
“近段時間發現自己勤快了好多,醃鴨蛋,醃蒜,前天又醃了黃瓜,曬一下,嘻嘻”食材明細主料黃瓜(2000g)蒜(300g)辣椒(500g)輔料八角(適量)食用油(200g)醬油(500g)白糖(100g)鹽(300g)味精(3勺)姜(400g)花椒(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難...
“中秋節去公公婆婆家,婆婆給了一個自己種的無公害瓠瓜,瓠瓜具有“甜”的特質,並以蝦米來增鮮提味,非常適合入餡做成各種麪食。今天就用它做了一道瓠瓜鮮肉鍋貼。用油煎後的鍋貼,皮脆餡香,大家都説很好吃。”食材明細主料瓠...
“南瓜鍋貼是新疆錫伯族的傳統美食,錫伯族愛吃南瓜,就把南瓜做成鍋貼,又和傳統的鍋貼做法有區別,餡是素的,加的調味品很少,形狀和新疆維吾爾族的薄皮包子很像,但做法卻不一樣,是先蒸熟後,再把鍋貼底部煎的金黃金黃的,吃起來有濃...
食材明細主料豆腐(300g)輔料青椒(適量)彩椒(適量)紫皮洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)大蒜(五瓣)大葱(適量)糖(一勺)玉米粉(兩勺)生粉(一勺)生抽(一勺)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金鍋貼豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊,薄厚根據豆腐軟硬自行...
食材明細主料荀瓜(適量)輔料雞蛋(2個)麪粉(適量)水(適量)配料花生油(適量)芝麻油(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荀瓜鍋貼的做法步驟1、準備好荀瓜和雞蛋2、麪粉加水用筷子拌成棉絮狀3...
“鍋貼,一種類似於煎烙的小食,以豬肉餡料較為常見,形狀一般與餃子相同,只是在烹飪的技法上略有改變。不要小看鍋貼,無論從用料還是煎烙的過程來看,都十分講究。相傳當年慈禧太后非常喜歡吃餃子,但是一旦涼了就不肯吃了,所以御...
食材明細主料黃瓜(2根)輔料蒜(2瓣)鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜切片,蒜切沫。2、炒鍋燒油,油7成熱放黃瓜,翻炒均勻。3、翻炒幾下後放鹽,醬油,翻炒均勻。4、放蒜末翻炒均勻出鍋,...
食材明細主料麪粉(適量)黃瓜(適量)豬肉餡(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)香油(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜餡鍋貼的做法步驟1、主要原料。2、麪粉加適量水,和成麪糰,醒面20分鐘。3、豬肉...
“倭瓜做鍋貼,香香酥酥的感覺”食材明細主料倭瓜(1斤)輔料雞蛋(3個)蝦皮(1把)蠔油(2勺)香油(50克)鹽(半勺)生抽(半勺)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)倭瓜鍋貼的做法步驟1、倭瓜擦絲2、雞蛋打散3、小火炸蝦皮至金黃4、加雞蛋炒入5...
“鍋貼黃花魚是我們海邊小城的經典菜也是招牌菜,這道菜流行始於哪個年代已經無從查起,但這道菜的純樸的味道已經不知陪伴多少代我們海邊人。記得很小的時候,或剛對吃魚有感覺的年齡起,家裏有時朋友或親戚送一些剛從海里打...
“金燦燦的鍋貼,一口咬下去格茲格茲的,肉餡的汁液滿口留香,再搭配酸辣清爽的小料感覺倍兒爽~”食材明細主料豬肉糜(200克)水澱粉(10克)鹽(少許)小米辣(少許)小葱(少許)輔料餃子皮(若干)雞精(少許)蠔油(少許)大蒜(少許)酸辣(口味)煎(工藝)半小時...
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