有關油爆太湖白蝦的精選大全
“去菜場,看到鮮蹦活跳的太湖白蝦,一問價格,每斤才20元。這也太便宜了吧!要知道這幾天韭黃都要9元一斤了。二話沒説買了15元,回到家蝦子還在亂跳呢!今天決定換換口味,不再鹽水煮,而是用做油爆河蝦的做法來做油爆白蝦。出鍋後,...
“鹹中帶甜,甜中有辣”食材明細主料大蝦(一斤)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)鹽(適量)油(適量)鹹甜(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油爆大蝦的做法步驟1、大蝦1斤,剝殼去須去蝦線去蝦胃。用刀沿蝦背面往裏切一點。2、青紅辣椒切絲備用...
““太湖白蝦甲天下,熟時色仍潔白,大抵江湖出者大而白,溪河出者小而色青......”春天這個季節已經有少量白蝦上市了,為了嘗一口鮮,平時的白蝦一般煮鹽水蝦和熗蝦,今天就來做一道撈汁太湖白蝦,味道鮮美,蝦肉帶着甘甜,非常好吃。...
食材明細主料蝦乾(30g)葱(適量)輔料幹辣椒(2個)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油爆小蝦乾的做法步驟1、準備蝦乾,葱、辣椒切碎2、鍋中放適量油,放入小蝦乾爆炒1分鐘左右3、放入葱後辣椒翻炒均勻4、裝盤即可,因蝦乾中含鹽而...
食材明細主料河蝦(大個,300g)輔料香葱(一根)配料鹽(2g)糖(30g)白醬油(15ml)香醋(15ml)薑汁(5ml)葱香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油爆河蝦的做法步驟1、河蝦洗淨後剪掉蝦鬚,蝦槍,蝦腳,瀝乾水份。香葱切5cm長的段。2、油爆河蝦,我們當然...
食材明細主料太湖白魚(1尾)茭白(20g)鹹菜(30g)輔料料酒(3匙)薑絲(少許)豬油(20ml)蒸魚豉油(15ml)幹辣椒絲(少許)葱段(少許)葱花(少許)橄欖油(20ml)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清蒸太湖白魚的做法步驟1、白魚去鱗,內臟洗淨。2、用刀靠着...
説起小龍蝦,很多人都知道最出名的就是金湖小龍蝦,特別是金湖太明龍蝦,太明龍蝦源於“龍蝦大王”張太明,其創建的太明生態園的龍蝦是非常出名的。金湖太明龍蝦本身就實力強盛,也因張太明先生而更加馳名,當地的龍蝦個大味美,在...
食材明細主料基圍蝦(500g)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)糖(適量)葱(適量)醬油(適量)蒜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常油爆蝦的做法步驟1、蝦洗淨,瀝水份2、葱薑蒜放熱油裏爆香3、倒入蝦4、加醬油5、放小半碗水6、加糖,煮10...
食材明細主料蝦(300G)輔料薑絲(少許)生抽(0.5勺)胡椒粉(少許)料酒(1.5勺)雞精(1小勺)老抽(1.5勺)葱段(適量)白糖(1勺)鹹甜(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油爆醬油蝦的做法步驟1、蝦洗淨控幹水份後,起油鍋,油量是平時炒菜的2倍。油鍋熱後加...
食材明細主料湖蝦(250g)大蒜(4瓣)大葱(適量)香菜(適量)幹辣椒絲(適量)輔料鹽(1.5勺)花椒粉(0.5勺)料酒(1勺)味精(0.5勺)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香爆湖蝦的做法步驟1、湖蝦洗乾淨2、鍋中燒開水,放入料酒,將湖蝦放入焯水至變色3、...
“這款油爆蝦是用活蝦做的,一斤蝦處理乾淨後剩300克,過油二遍,第一遍油温升到五成下蝦仁炸10秒,第二遍油温升到七成下蝦仁炸10秒,這樣處理後蝦非常嫰,蝦本身有鮮味,不需要加過多的調料。”食材明細主料玉米油(適量)蘆筍(5根)活蝦...
“海蝦味道鮮美,簡單的做法,簡單的調料,爆炒一下,原汁原味,也是十分的鮮美哦。。。。”食材明細主料海蝦(適量)輔料大葱(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油爆蝦的做法步驟1、把海蝦洗淨,...
“這是一款無錫人家家會做的一道菜,簡單易操作,不破壞太湖河蝦原有的口味,女兒小時候一個人可以吃1斤,但必須要給她剝好”食材明細主料太湖河蝦(250克)輔料葱(適量)生薑(適量)鹽(適量)水(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單...
“初夏時節,河蝦大量上市,肉質鮮美,今天做道江南人都愛吃的油爆蝦!”食材明細主料河蝦(400g)輔料葱(適量)姜(適量)鹹甜(口味)爆(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油爆河蝦的做法步驟1、食材,新鮮小河蝦。2、剪去鬚子,洗淨備用,葱姜備好。3、起...
“新年寓意極好的美食,製作簡單,味道鮮美。虎年好運菜~如虎添翼”食材明細主料大蝦(22只)輔料生薑(3片)香葱(1棵)調料食用油(2勺)味達美臻品料酒(1勺)味達美味極鮮醬油(1.5勺)白糖(2~3g)魚香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油爆大蝦的做法...
“自言本是京城女,家在蝦蟆陵下住。十三學得琵琶成,名屬教坊第一部。——白居易老人常説,杜康河上有三奇:河霧平不及岸;鴨蛋黃鮮血樣紅;蝦米倆倆相抱蜷腰橫行。據説,這三奇是王母娘娘貶金童玉女到杜康河以後才有的。1.蝦營養...
“小白蝦這麼新鮮,那就用最簡單的方法做一下吧!”食材明細主料小白蝦(400克)白胡椒粉(1克)輔料鹽(2克)糖(2克)雞精(1克)料酒(2克)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油爆小白蝦的做法步驟1、小白蝦剪去蝦鬚。2、小蝦洗乾淨,加胡椒粉、...
食材明細主料海蝦(20個)輔料料酒(適量)醬油(2湯匙)鹽(適量)檸檬(2片)葱花(適量)薑片(適量)鹹香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油爆大蝦的做法步驟1、去掉蝦鬚和腳,因為在過油和炒制的過程中,蝦鬚和蝦腳很容易焦糊,不僅影響味道和口感,更...
“家裏人最愛吃的就是蝦了,尤其是這款杭州的【油爆大蝦】,最近的蝦上市的很多,特意買了這個油爆大蝦。這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!油爆大蝦特點:顏色紅豔鹹鮮可口外殼鬆脆蝦肉鮮嫩略帶甜酸風味獨特”食材明細主料河蝦(35...
“油爆青蝦是上海及江蘇、浙江一帶漢族傳統名菜。青蝦營養價值很高,蛋白質、磷、鈣等含量豐富。按中藥理論,它性温、味甘,具有補陰壯陽、益腎、強精、健腦、補鈣之功效。成品菜青蝦個大體圓,紅潤髮亮,外脆裏嫩,鹹甜可口,入口...
食材明細主料蝦(300G)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)輔料白糖(適量)生抽(適量)米酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香油爆蝦的做法步驟1、將蝦清洗乾淨,去頭。2、鍋中燒熱水,放蝦焯水。3、葱切段,薑切片。蒜拍扁。4、鍋中放油...
食材明細主料白蝦(400克)輔料大葱(三段)姜(一塊)蒜(五瓣)配料蒸魚豉油(一湯匙)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油爆白蝦的做法步驟1、原料圖。姜蒜切片,一段葱切段。2、鍋裏放油,把兩段大葱剖開,放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料巢湖白米蝦:250紫皮洋葱:半個紅椒:1個豌豆:25青椒:1個輔料姜:少量料酒:適量食鹽:適量花椒:少量具體步驟1.巢湖特有的白米蝦250克,剪去鬚子洗淨備用。2.豌豆約25...
食材明細主料鮮蝦(20只)輔料姜(2片)生抽(3湯匙)白糖(2/3湯匙)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油爆蝦球的做法步驟1、牙籤插入蝦尾那節挑起,然後擰斷蝦頭,泥線就跟着去除了;用剪刀沿着蝦背剪開至蝦尾處;再用刀片開蝦背2/3;2、鍋中...
“上週,鮑叔的旅遊軌跡在半年裏第三次到了上海,在有限的覓食時間裏,這次特意避開了一眾碳水化合物,目標集中在更具代表性的本幫菜菜式上,也得償所願嚐到了油爆蝦。按説因為地域優勢,鮑叔也算個“吃蝦小王子”,但嚐到正宗的油...
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