有關咖啡馬卡龍的家常做法的精選大全
“咖啡馬卡龍帶有咖啡的苦香,相比其他的口味吃起來不會覺得特別甜膩”食材明細主料杏仁粉(90g)現磨咖啡粉(10g)輔料細砂糖(100g)蛋白a(37.5g)蛋白b(37.5g)糖粉(100g)水(25g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)咖啡馬卡龍的做法步驟1、...
食材明細主料杏仁粉(45g)糖粉(45g)蛋白(33g)細砂糖(30g)輔料食用色素(少量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)卡通馬卡龍的做法步驟1、準備好所需要的原料,稱重備用!2、將杏仁粉和糖粉混合,如果太粗就要攪打一下,如果是買的細膩的...
“馬卡龍,漂亮的色彩和甜蜜的味道。失敗率很高,建議開始少量嘗試,掌握好後再多做。”食材明細主料蛋清(100g)蛋白糖粉(100g)杏仁粉(125g)糖粉(125g)輔料食用色粉(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)馬卡龍的做法步驟1、過篩...
“當我第一次看到馬卡龍就很喜歡她了,先不説味道如何,就憑她那可愛的裙邊還有豔麗的色彩,真的是讓我愛不釋手,為了做馬卡龍我失敗過無數次,但我從不氣磊過,直到把每一顆馬卡龍做到完美”食材明細主料杏仁粉(35克)純糖粉(40克)蛋...
“這款顏色鮮豔的法國甜品馬卡龍(Macaron)又有人翻譯為杏仁小圓餅,是法式甜點中的貴族,取名為“少女的酥胸”,用來形容它吹彈可破美麗的外表,漂亮蕾絲裙邊給人以性感的外表兼有外酥內軟令人沉醉的口感,為之而風靡法國。法...
“馬卡龍,少女的酥胸,真心是個尤物,失敗率極高,其餡料據説是它的靈魂~~我喜歡🍋做的餡料,酸酸甜甜,中和了馬卡龍過份的甜,那種甜度,只有孩子們覺得正常吧……本來也是,小孩子這種生物我沒有,不甚瞭解😂😂”食材明細主料檸檬(一個(大...
“蕾絲馬卡龍主題:美食天下,ACA烘焙之路~~~”食材明細主料杏仁粉(35克)蛋白(33克)紅食用色素(適量)黃食用色素(適量)即時蕾絲料(適量)輔料白砂糖(30克)糖粉(45克)彩珠(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蕾絲馬卡龍的做法步驟1、...
“對磕馬卡龍的熱愛從未減少過,最近天氣乾燥,很適合做馬卡龍。大半夜的做起小馬,這次試着做了個龍貓的馬卡龍,用糖霜裝飾起來,十分可愛。夾的是之前做好的檸檬餡,酸甜搭配得吃起來也不會膩。”食材明細主料杏仁粉(50克)糖粉(50...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:35細砂糖:25杏仁粉:35特濃咖啡粉:5輔料水:7糖:31水飴:3蛋黃:5全蛋:15黃油:63特濃咖啡液(看自己喜好):2具體步驟1.45G的細砂糖+2.5G咖啡粉用料理機打成粉,過篩兩...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先用料理機將細砂糖和雀巢咖啡打成粉,咖啡粉和糖粉過篩兩次,杏仁粉過篩一次,然後再混合過篩一次。分兩次加入27克蛋白大致拌勻。2.蛋白27...
“做馬卡龍的主要材料是杏仁粉和糖粉,這裏所説的杏仁粉是指美國大杏仁的杏仁粉,聞起來很香甜的味道,售價也比較高,糖粉也要選擇馬卡龍專用廣東糖粉,不建議用綿白糖和不純的糖粉,可以自己用破壁機把砂糖打成糖粉,砂糖要選用烘...
“馬卡龍號稱“少女的酥胸”記得第一次做馬卡龍是在2013年,一共做了兩次,第一次以失敗告終,烤成沒有裙邊脆脆的小餅乾,第二次做裙邊有出裏面空心外殼也不平整光滑,之後就不了了知,今天一共做了三個顏色出奇的是都成功,難道這...
食材明細主料低筋麪粉(35克)蛋白(30克)細砂糖(30克)輔料純糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)馬卡龍的做法步驟1、將低筋麪粉和糖粉混合過篩。2、蛋白分兩次加入砂糖,打至提起有直勾。3、將低筋麪粉和糖粉混合物加...
“馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅;這種甜食出爐後,以一個圓形平底的殼作基礎,上面塗上調合蛋白,最後加上一個半球狀的...
食材明細主料杏仁粉(100g)糖粉(100g)蛋白(75g)幼砂糖(80g)水(25ml)砂糖(20g)輔料蛋白粉(1g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)馬卡龍的做法步驟1、準備好一個乾淨的碗把100克幼細杏仁粉和100克糖粉一起混合均勻備用。2、把蛋清倒入...
“附玫瑰、草莓、黑巧克力內陷的做法。每個人在磕馬卡龍的過程中有自己又愛又恨的心得。我就是屬於那種悲劇的,每一種烘焙問題都遭遇過的給囧人--!好在最近終於磕出點眉目,上來得瑟一下哈哈哈~”食材明細主料杏仁粉(120g)...
“馬卡龍被稱為是法式甜品界的女皇,憑藉她小巧玲瓏五彩繽紛的高顏值,牢牢鎖住少女們的心~~~~當然也包括吾愛~~~它外皮酥脆,裏面柔軟,通常兩片馬卡龍中間夾着水果餡或者是各種口味的奶油,口感極其豐富。當然失敗率也是非常...
食材明細主料杏仁粉(216克)可可粉(24克)糖粉(240克)蛋清(88克)蛋清打發部分細砂糖(200克)蛋白粉(4克)糖水部分礦泉水(64克)輔料咖啡粉(適量)苦味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可咖啡馬卡龍的做法步驟1、杏仁粉,可可粉,糖粉,放一起混合...
“一直不敢做馬卡龍,就怕它太甜。為了消滅家裏的杏仁粉,搜了這個據説不是很甜的方子,做出來一嘗,好吃,雖然還是很甜(對華人來説),外脆內糯的口感,配上一杯咖啡或茶,是好友相聚的一道高級又美味的點心。馬卡龍的配方主要是杏仁...
食材明細主料杏仁粉(65克)糖粉(65克)水(20ml)細糖(100克)蛋白A(20克)蛋白B(40克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)未知(難度)意式馬卡龍的做法步驟1、60杏仁粉和60糖粉混合,用料理機打8秒,倒入蛋白A中加入色粉或色膏混合均勻2、拌勻備用3、20...
“非常隨意的搭配...零失敗的操作...可以盡情的發揮....讓馬卡龍和翻糖來了一次美麗相遇....”食材明細主料馬卡龍(適量)輔料翻糖膏(適量)幹佩斯(適量)防粘白油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翻糖馬卡龍的做法步驟...
“自己做馬卡龍和失敗他媽擁抱了六次,在昨天第7次終於成功了。在去年就有開始做馬卡龍的打算,算是對自己西點烘焙技術的一個挑戰,很多人説馬卡龍在家庭DIY裏是不太容易成功的,有個朋友曾經開玩笑對我説:“你馬卡龍成功了可...
“老是聽網上説馬卡龍如何難做、如何可愛又如果迷人,索本求源,原來是杏仁蛋白餅演變而來的,馬卡龍的配方與其它餅乾比相對特別,它的原材料裏沒有面粉,只有糖請看百度的解釋吧:馬卡龍(Macarons,又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女...
“漂亮的馬卡龍,表面光滑、無坑疤,在燈光照射下,還會泛着光澤,餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙,這,才是完美的馬卡龍。完美的馬卡龍,口感層次分明,首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼,繼續是又軟又綿密還稍微帶點...
食材明細主料杏仁粉(90g)糖粉(90g)蛋白(33g)色粉(適量)輔料細砂糖(15g)水(23g)蛋白(33g)蛋白粉(八分之一小匙(可用可不用))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)馬卡龍的做法步驟1、材料表。2、杏仁粉和糖粉加入到打蛋盆用手動打蛋器混合打...
熱門標籤
-
蛤蜊蒸豬肉
鱈魚如意卷的家常做法
黑木耳燒虎皮尖椒的做法
剁椒萵筍炒土豆的最正宗做法
胡蘿蔔炒火腿片
芝麻糕的最正宗做法
飄香豬柳的做法
五香烤豆乾串的最正宗做法
花式甜麪包的家常做法
葱香豆渣酥餅怎麼做
炒餅升級版怎麼做
醬爆平菇怎麼做好吃
蘋果醋檸檬姜蒜汁
白灼膏蟹的家常做法
電飯煲蛋糕的家常做法
雞雪茄子的做法步驟
芝士地瓜餅怎麼做
紅糖核桃發麪餅的最正宗做法
陳波
香脆芝士烤饅頭的做法
葡萄乾小餐包擠擠包
蝦仁蘆筍蛋炒飯的做法步驟
清蒸加吉魚
排骨燴土豆的做法
大骨湯泡粢飯糕的最正宗做法
香糟雞胗的家常做法
土豆牛肉飯
草莓卡仕達慕斯蛋糕怎麼做好吃
雞蛋煎香椿的最正宗做法
奶酪土豆雞翅的家常做法
砂鍋燉大鵝的做法
晶瑩剔透——紫薯水晶粽
雞蛋番茄打滷麪的最正宗做法
迷你西多士的最正宗做法
兔子蛋糕的最正宗做法
銀耳紅棗二米粥的做法
-
推薦閲讀
- 黃瓜拌鳳爪的做法 下酒小菜—黃瓜拌鳳爪 黃瓜拌鳳爪怎麼做
- 自制胡蘿蔔炒日本豆腐怎麼做美味好吃
- 脆黃瓜小菜的做法 - 脆黃瓜小菜怎麼做
- 披薩麪糰怎麼做美味好吃
- 椰味蘋果派的做法 - 椰味蘋果派怎麼做
- 鮮香脆皮雞腿怎麼做美味好吃
- 海鮮大禮包裏有什麼
- 壽司用什麼魚籽呢 - 不一樣的魚籽吃起來口感不一
- 肉末醬的做法 自制開胃下飯的肉末醬 肉末醬怎麼做
- 野菜四葉菜 - 你都吃對了嗎?
- 泡蘿蔔炒肉怎麼做美味好吃
- 涼拌萵筍需要放醬油嗎
- 卡諾咖啡加盟有什麼好處呢?加盟門檻低 - 回報率高!
- 餛飩蕎麥麪的做法 - 餛飩蕎麥麪怎麼做
- 清香蒜蓉葱油萵筍怎麼做美味好吃
-
猜你喜歡
- 好吃的鐵鍋清燉排骨怎麼做美味好吃
- 可可戚風蛋糕的做法 可可戚風蛋糕【6寸】 可可戚風蛋糕怎麼做
- 涼拌海藻芽的做法 - 涼拌海藻芽怎麼做
- 外婆教我炒麪怎麼做美味好吃
- 紅薯燒豆角怎麼做美味好吃
- 味然鮮冒菜加盟成本大概需要多少
- 蜜紅豆的做法 【蜜紅豆】百搭之佳品 蜜紅豆怎麼做
- 鮮香香煎鯪魚腩怎麼做美味好吃
- 香煎蘆筍的做法 - 香煎蘆筍怎麼做
- 蒜末拌紅薯葉的做法 - 蒜末拌紅薯葉怎麼做
- 多彩菜花的做法 - 多彩菜花怎麼做
- 黑芝麻紅糖花捲的做法 - 黑芝麻紅糖花捲怎麼做
- 完美的紅燒肉燉白蘿蔔怎麼做美味好吃
- 營養豐富的番茄肉醬意大利麪怎麼做美味好吃
- 常見食用菌栽培技術有哪些 - 菌類烹飪時需要注意什麼