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食材明細主料豬肉(400g)大葱(100g)白麪(1000g)輔料酵母(適量)五香粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油炸餡餅的做法步驟1、一,和麪醒發2、二,絞餡。豬肉大葱,絞碎,放各種調料。3、三,面醒好後,加適量鹼面和勻。...
“我在北京長大,對油餅再熟悉不過,人們喜歡早餐吃炸油餅,搭配豆漿或者豆腐腦,十分美味,人們的口味不同,我喜歡吃外酥裏軟的,厚厚的油餅,我老公則喜歡整體酥脆的口感,我今天分享的炸油餅中加入香葱碎,吃起來除了面香味兒還有葱香...
“由重慶的小吃攤煎餅做法,特色麪點豬兒粑餡料,川渝老式冰薄月餅風味,結合幾者特色,創出來的美食。”食材明細主料糯米粉(300g)輔料冬瓜糖(15g)白芝麻(適量)白砂糖(適量)油滋(適量)清水(180ml)橘紅餅(5g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
“做這個油麪餡餅純屬偶然,面是昨天和好了的,今天早上從冰箱拿出來有些水氣,又不想再加麪粉進去了,就加點油,和成油麪吧,肉餡也是昨天做【雙節同慶】紅燒芋頭豆腐肉包剩下的餡,芝麻不夠了,只做了2個半帶芝麻餡的.”食...
“油香,印象中是回民朋友的傳統美食,回民朋友的節日送人品嚐的,油香四溢,軟香可口。油香做不了,就試着做了和油香類似的油餅,味道還不錯”食材明細主料發麪團(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸油...
食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)酵母(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸油餅的做法步驟1、麪粉、鹽、糖、酵母粉、雞蛋。2、和好的麪糰表面抹些油,放冰箱一宿。3、第二天一早面發好。4、攤在面板上壓扁平。...
食材明細主料麪粉(500克)肉餡(適量)香菇(適量)油菜(適量)輔料白糖(適量)橄欖油(適量)酵母(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇油菜餡餅的做法步驟1、油菜摘去根部、老葉,洗淨切成碎末。2、香菇洗淨切成...
“炸油餅應該也算是一款記憶中的美味菜餚了,面香酥脆,入口綿軟,自家炸制,方便健康。”食材明細主料油條粉(500g)輔料雞蛋(1個)水(330ml)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸油餅的做法步驟1、雞蛋打散,和水攪勻2、把水一點點兒的...
食材明細主料豬肉((肥瘦3:1))酸菜(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)雞蛋(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油渣餡餅的做法步驟1、一個雞蛋打散加水和麪。2、揉成光滑的麪糰,醒30...
“買的餃子皮己半個月了。今天把它變成美食。”食材明細主料餃子皮(10個)調料辣椒料包(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸油餅的做法步驟1、餃子皮化開。2、把它翻成麻葉.3、成品備用。4、鍋裏放油熱後下麻葉。5、...
“年的腳步越來越近,小時候數天數盼過年,只有過年才能吃到好吃的,爸媽把平時節省下來的油、大米、白麪,在過年的時候用,過去油和細糧是按人口定量供應的,平常不節省,過年就沒得吃。爸爸最喜歡做酥油餅,我在旁邊看着、學着,耳濡...
“#烤箱菜#,油酥餡餅。每次做饅頭時,都是多發些面,天冷時放保鮮袋裏,在室温下可以存放二三天,夏天天熱時,在冰箱裏存放二三天,都不會水發的。千層油酥餡餅,就是用做饅頭餘下的發麪做的,用烤箱烤制的。”食材明細主料發酵麪糰(適...
食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)温水(160g)油酥麪粉(50g)熱油(35g)糖餡白糖(50g)麪粉(20g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖餡油酥餅的做法步驟1、300克麪粉放入容器中加3克酵母,160克温水和成麪糰醒半個小時。2、50克麪粉放入容...
“餡餅的常規制作方法都是“烙”,這道“油炸餡餅”也就是試一試新的方法。油炸和烙比較而言,油炸的方法更好掌握,烙制的餡餅有時會烙糊,還有的時候掌握不好,會出現外熟裏生。油炸就不會出現這些狀況,但油炸的缺點就是油脂過...
“好友喜歡做美食。知道我也喜歡,送來她夏季採摘的玫瑰花。雖然沒有鮮豔的奪目搶眼。但是幹玫瑰的藥用價值屈指可數的。可以潤澤肌膚、理氣解鬱、調氣血、治療口臭等都有調節的作用。玫瑰花的好處真是不少。用來做糖油...
“餡大皮薄,鮮、香,獨特的味道還是時令菜。”食材明細主料油菜(適量)麪粉(適量)輔料葱(少許)香菜(少許)辣椒(少許)温水((40度以下)少許)調料橄欖油(少許)鹽(少許)原味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油菜餡餅的做法步驟1、葱、香菜和辣...
“上週日晚,和女兒溝通第二天的早餐,問女兒吃不吃油條,女兒很高興,説:“我要吃扁的。”我:“那就是油餅囉!”女兒:“我還要脆的!!"我:“那就是薄脆囉!!”女兒:“嗯嗯嗯,還要配豆漿!!!!”我:“嗯嗯嗯,沒問題!!!!!”女兒:“還要吃雞蛋,煮老雞蛋!你...
“做法非常簡單的一個點心,可當早餐,可作下午茶。火候很好把握,煎的老一些就比較香脆,嫩一些很有嚼勁。想更有營養的話可在和麪時加兩個雞蛋。裏邊的餡也可以因個人口味更換。”食材明細主料麪粉(500g)豆沙(300g)輔料白糖(兩勺...
“用這個比例做油餅,廚房小白也能萬無一失。簡單實用。”食材明細主料麪粉(300克)輔料温水(170克)調料鹽(適量)酵母(3克)小蘇打(2克)植物油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸油餅的做法步驟1、300克麪粉放入和麪桶中,加入3...
食材明細主料麪粉(適量)輔料餡料(適量)配料食用油(適量)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸----麪粉拌餡餅的做法步驟1、準備合好的餡料,餡料用,油渣碎,萵筍碎,香葱末,精鹽,生抽,合成餡待用。2、取適量的麪粉加適量的清水合勻。3...
食材明細油條面高筋麪粉(5量杯)雞蛋(1顆)酵母(5g)泡打粉(2g)鹽(5g)紅糖面紅糖(10g)高筋麪粉(1量杯)酵母(1g)鹹鮮(口味)數小時(耗時)普通(難度)炸油條糖油餅的做法步驟1、把油條面所有材料用温開水揉成麪糰,麪糰不需要揉成很圓的形狀,會很軟很...
“油條油餅是早點鋪的必備商品。許多人都覺得豆漿油條是最佳搭檔,我卻更偏愛油餅豆腐腦,百吃不厭。單位食堂每週四早上必吃油餅,去晚了根本買不上。有的同事嘴上説着吃太多油炸的不健康之類的話,卻一下買走了仨油餅。一直...
食材明細主料麪粉(100克)笨雞蛋(1個)輔料豬油(5克)鹽(1克)温水(50克)酵母(1克)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸油餅的做法步驟1、全部食材和麪醒發2、排氣揉勻分割6份3、擀成小餅切兩刀,醒發15分鐘4、炒鍋放油,8成熟時,放入炸至,...
食材明細主料麪粉(適量)紅豆餡(適量)花生油(適量)酵母(適量)輔料温水(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油炸紅豆餡豆沙餅的做法步驟1、麪粉加水再加酵母揉成軟麪糰2、於温暖處發酵至二倍至二倍半大即可3、準備好紅豆餡,餡...
食材明細主料餃子皮(200g)肉末(100g)葱花(30g)輔料生抽(10ml)雞精(2g)白胡椒粉(1g)蠔油(10g)料酒(10ml)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱油餡餅的做法步驟1、準備食材,葱花肉末放入大碗,加入所以調料順時針攪拌均勻成肉餡。2、將肉餡...
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