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“豉香魚頭,家常美味。。。”食材明細主料魚頭(475克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)豆豉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉香魚頭的做法步驟1、食材:魚頭(已洗淨)、薑片、香葱、豆豉2、燒鍋倒...
“春節的餐桌上少不了魚,年年有魚才年年有餘嘛,帶魚也是魚,年年有帶魚也行啊。帶魚營養豐富又美味,關鍵是好拾掇好擇刺,吃起來方便。”食材明細主料帶魚(十來段)輔料清水(適量)麪粉(適量)調料葱(一段)姜(兩片)蒜(三瓣)食用油(適量)料酒(一...
食材明細主料草魚頭(1個)輔料腐竹(200克)紅椒(適量)青椒(適量)洋葱(1/2個)小青菜(1棵)配料原味豆豉(適量)料酒(適量)生抽醬油(適量)老抽醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)幹澱粉(適量)葱段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)清水(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料芋頭(6個)生菜(適量)豬肉(50克)輔料蒜末(少量)薑末(少量)配料豆豉(1大勺)豆瓣醬(1大勺)醬油(1大勺)雞精(1大勺)料酒(1大勺)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)豉香辣椒芋頭的做法步驟1、在蒸鍋中放芋頭,沸水蒸大概20分鐘。2、油...
“家常做法,沒有炒料,簡單快捷。”食材明細主料鰱魚頭(1000g)輔料剁辣椒(適量)黃燈籠椒(半個)調料鹽(適量)葱姜(少許)料酒(適量)味極鮮(適量)蠔油(1勺)豆豉(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豉香剁椒魚頭的做法步驟1、將魚...
“豆豉蒸平魚,絕對的偷懶快手菜,特別適合新手下廚,絕對零失敗,且非常美味下飯。肉鮮美、豉香濃郁,趕快動手試試吧。”食材明細主料平魚(1條)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)配料豆豉(2勺)醬油(2勺)白糖(半勺)料酒(1勺)胡椒粉(少許)食用油(2勺)...
“馬頭魚,又叫日本加吉、方頭魚、紅馬頭。因為頭部呈方形,魚身側扁、背部微微凸起,頭較大而高,口小,側線發達,有幾分像馬頭,所以我們這裏稱為馬頭魚。馬頭魚生活在深海,所以買到的基本是冷藏的魚。這魚的肉質細嫩,鮮美,不過,腥味...
“秋風一起,這天真是説冷就冷了,身上多添一件衣,不如肚裏有熱食。民以食為天,説明這吃的比穿的更重要。貼秋膘不只是立秋那一天才貼,這以後天冷了,可以每天多吃幾口肉補充能量,再加上適當的運動,不熬夜,不用擔心身上長肉肉啦!今...
食材明細主料鱸魚(一條)輔料豆豉(適量)葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豉香鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨魚背劃刀,淋入料酒抹鹽醃製一下。2、葱和薑絲備用。3...
“魷魚非常鮮嫩,兒子很愛吃的,平時都是雪菜炒炒,今天配上豆豉,鮮香入味好吃不得,還有背上的切法樣式也很獨到!”食材明細主料小魷魚(適量)輔料姜葱蒜(適量)配料豆豉(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
“此菜的特點是鹹鮮微辣,豉香味濃。”食材明細主料草魚(400克)輔料小青椒(70克)紅椒(30克)一永川豆豉(50克)配料玉米油(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)姜(適量)葱(適量)蒜粒(適量)蒸魚豉油(少汻)辣椒粉(30克)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小...
“三文魚即鮭魚,它含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效,還能有效抵抗諸如糖尿...
“因為太愛吃烤魚,所以成天竟想着怎麼才能做出好吃的烤魚了。今天這個豉香烤魚味道實在是贊,就是放了好多油,對於我們家兩胖子來説是挺可怕的事,但是在美味面前誰又擋得住這誘惑呢,我偶爾吃一次不就好了(*^__^*)嘻嘻……”...
“一滴水不放~有滋有味!~🐟豆豉泡椒魚頭。”食材明細主料魚頭(1個)杭椒(4個)小米椒(5個)輔料小元葱(2個)蒜(10克)姜(5克)鹽(少許)冰糖(6粒)蠔油(20克)生抽(20克)料酒(30克)黃酒(20克)胡椒粉(少許)黃泡椒(2勺)豆豉(2勺)糖蒜汁(l小碗)香醋(l勺)鹹鮮(口味)燉(工...
食材明細主料海魚(適量)輔料蒜頭(適量)葱花(適量)姜姜(適量)配料豆豉(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜頭豆豉蒸海魚的做法步驟1、海魚洗乾淨放入碟子。2、把蒜頭、姜、豆豉鋪到魚上。3、撒上少許胡椒粉、少許鹽。4、放...
食材明細主料雄魚頭(400g)輔料豆豉(10g)香菜(5g)蒜(5g)葱(15g)洋葱(20g)紅椒(10g)姜(5g)配料鹽(2g)生粉(8g)蠔油(3g)老抽(2g)魚露(2g)胡椒粉(1g)白酒(3g)雞粉(2g)糖(2g)香油(1g、)生抽(3g)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉魚頭煲的做法步驟1、材料圖2、...
食材明細主料海魚(適量)輔料紫蘇(適量)蒜頭(適量)豆豉(適量)薑絲(適量)香菜(適量)葱(適量)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫蘇蒜頭豆豉魚的做法步驟1、先把紫蘇用水泡軟切碎。2、海魚用少許鹽、十三香醃片刻。3、燒熱油鍋開始煎...
“過年時應景做的。豆豉和海鮮的味道很搭,配上豬肉的鮮香,整體風味鹹中帶着鮮香,味道濃郁哦~那個湯汁拌飯很好吃哈!”食材明細主料小魷魚(適量)豬絞肉(適量)香菇(適量)紅椒(適量)輔料豆豉(適量)葱白(適量)配料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)生...
食材明細主料鹹魚(適量)輔料生薑(適量)米酒(適量)小米椒(適量)配料豆豉(適量)耗油(適量)魚露(適量)白糖(適量)中辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)豉香鹹魚的做法步驟1、鹹魚用水浸泡一夜至軟,洗淨瀝乾。2、將鹹魚切小塊,生薑切碎備用。3、...
“魚肉味道鮮美、營養豐富。尤其在節日的餐桌魚更是不可或缺。魚的做法很多,今天這種做法外焦裏嫩,豉香濃郁又帶有微微的辣味。真的很美味。”食材明細主料草魚(1條)青椒(1個)紅椒(1個)輔料姜(1塊)葱(1棵)花椒(5克)八角(2個)郫縣豆瓣(1...
“鱅魚又叫胖頭魚,其味甘、性温,能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭,它的温補效果很好,還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用...
“味道香濃。”食材明細主料鯪魚頭(10個)輔料豆豉(10g)姜(5g)蒜茸(5g)葱白(3g)紅椒粒(2g)胡椒粉(1勺)鹽(1匙)生抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸鯪魚頭的做法步驟1、把鯪魚頭洗乾淨瀝乾水待用。2、熱鍋加油...
“這種黃骨魚刺少,肉又嫩滑。無論蒸還是煲湯都很好,所以回國以後家裏就經常買,不過一般我們家都是以蒸為多,感覺很鮮美。”食材明細主料黃骨魚(400克)輔料蒜頭(適量)豆豉(適量)香菜(適量)大蒜(適量)姜(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)生粉...
食材明細主料魚頭(1個)輔料豆鼓(適量)蒜末(適量)芹菜(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨瀝乾水份。2、蒜頭拍扁和豆鼓剁碎,生薑切細備用。3、熱鍋下油放入蒜...
“豉香帶魚,是一道醬香氣十足的家常菜,在菜中添加了豆豉,使這道菜的營養價值得到了很大的提升。豆豉,是我國傳統發酵豆製品。是以大豆或黃豆為主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,加...
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