有關鯽魚豌豆鹹菜煲怎麼做的精選大全
“鯽魚煲鹹菜是一道客家菜,鯽魚的鮮甜味滲入鹹菜裏,鹹菜特別好吃,再配以當季的豌豆或是蘿蔔絲,湯汁鮮甜可口。鯽魚魚刺小而多,可以用一個紗布袋包好放入鍋中煲爛,鮮湯溶入食材中,魚刺渣渣撈起丟棄即可~~~有菜有湯豐富多彩!”...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鹹菜:200鯽魚:1條豌豆:300輔料雞粉:少許香菜:2棵姜:1塊油:適量鹽:適量米酒:50ml胡椒粉:少許小葱:2根具體步驟1.備好所有食材;2.鯽魚去魚鰓,掏乾淨魚腹部,刮掉魚...
“今天是三八女人節,祝女性朋友節日快樂!上一道減肥食譜,願大家健康、美麗、快樂無比!過完年,想必很多人家都會有臘魚臘肉的還沒消耗掉,我家還有婆婆給醃的臘魚,老年人講究個完完整整,每年冬天都要醃全魚,魚肉好吃,魚頭也不能浪...
食材明細主料鹹魚(適量)茄子(2個)輔料香菇粒(適量)肉末(適量)蒜蓉(適量)薑末(適量)蠔油(適量)白糖(適量)雞精(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚茄子煲的做法步驟1、水泡過的鹹魚適量,拆去魚大骨,切成鹹魚粒備用;茄子兩個...
“1、鯽魚屬鯉形目,鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、温,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、温胃進食、補中生...
食材明細主料豌豆(300克)肉蓉(50克)鹹菜(適量)輔料鹽(2克)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜肉蓉炒豌豆的做法步驟1、鍋內放適量的油,油熱後加肉蓉炒香2、肉炒香後加豌豆,加2克左右兩克的鹽,翻炒片刻然後加入鹹菜。加...
食材明細主料雞肉(30克)豆腐(100g)輔料鹹魚(20克)香菜(20g)葱(20g)生抽(1勺)水澱粉(適量)薑絲(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹魚豆腐煲的做法步驟1、鹹魚去骨,雞肉切粒2、豆腐焯水撈出瀝乾水分3、鍋燒熱入油燒熱下入薑絲鹹魚...
“每次去餐館必定點這個鹹魚花腩煲,我們全家人都愛吃。可是很貴吃,而且鹹魚少花肉又少,辣椒幹就多的離譜。每次都吃的不過癮呢!這次就自己慢慢研究做來吃!LG説味道很不錯可以和餐館做比較了。我妹妹最喜歡吃因為下多了鹹魚...
食材明細主料鯽魚(2條)輔料薑片(3片)蒲公英幹(10g)木瓜絲(10g)桔梗(10g)花生(50g)紅棗(20g)陳皮(1g)清淡(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煲湯鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗乾淨,處理好待用。2、所有材料配好,用水泡30分鐘。3、熱油炒魚至金...
食材明細主料豌豆(適量)鹹菜(適量)蒜泥(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豌豆鹹菜湯的做法步驟1、豌豆洗淨剝皮,鹹菜洗淨泡水。2、起鍋下油,先放豌豆翻炒片刻,倒入蒜泥。3、加入清水,想喝多少...
食材明細主料鹹魚(1小塊)雞大腿(2只)輔料豆腐(4塊)薑末(少許)配料料酒(1匙)水澱粉(小半碗)香油(幾滴)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚雞粒豆腐煲的做法步驟1、鹹魚蒸熟後,去皮去刺,撕成小塊。2、雞腿去皮去骨切小丁用白胡椒粉,料...
食材明細主料野生鯽魚(適量)輔料鹹鴨(適量)雞蛋(兩個)薑片(適量)葱末(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鯽魚鹹鴨湯的做法步驟1、洗淨待用2、鍋中放入少量葷油,兩面煎魚3、放入涼水,入薑片,鹹鴨塊4、大火煮開,在魚身上散點鹽,湯...
“豆瓣鯽魚,顏色紅亮,肉質細嫩,滋味鮮濃,微帶甜酸。它是著名的川菜之一,用郫縣豆瓣燒製而成。四川郫縣豆瓣醬是全國著名的土特產。它具有味辣、粒酥、醇香、油潤、鮮紅等特點,是川菜烹調作用的調味佳品。”食材明細主料鯽魚...
“家鄉的海鮮多,在魚汛期,魚往往也比較便宜,在沒有空調的年代,爸媽都是按照傳統的方法,把魚用鹽醃起來,到夏天休漁期吃。所以,現在我們家吃茄子鹹魚煲,都成習慣了。茄子鹹魚煲,茄子吸足了魚的鮮味,變的特別好吃!很不錯的下酒菜!”...
食材明細主料姜(一片)赤小豆(適量)鯽魚(一條)木瓜(一個)輔料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)赤小豆木瓜煲鯽魚的做法步驟1、材料備齊…2、木瓜去皮去籽切大塊…3、起鍋少油入一片姜下鯽魚兩面略煎…4、材料全...
“喜歡釣魚,家裏常常魚滿為患。不了消滅魚患,挖空心思變幻手法以滿足家人日益提高的味蕾需要。這不,前幾天剛做了砂鍋鯽魚燉豆腐,今天靈機一動,又加入了些許泡蓮花菜,餐畢,得到了家人的一致認可。”食材明細主料鯽魚(500克(兩...
“經典下nai,不,下飯的,煲。哈哈,開個玩笑。鯽魚和豆腐是對經典的搭配,營養又好喝,家常做法分享給大家。”食材明細主料鯽魚(1條)豆腐(半塊)輔料香菜(1根)調料姜(1塊)葱(1塊)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鯽魚豆腐煲的做法步驟1、...
“年糕買來好久了,今天想起來,放入豌豆鹹菜湯裏煮,非常好吃~”食材明細主料豌豆(適量)鹹菜(適量)星星年糕(適量)輔料鹽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆鹹菜星星年糕湯的做法步驟1、地裏的豌豆又鮮...
“作為一名資深魚迷,已經很久沒有釣到野鯽魚了,菜場裏的魚任老闆們怎麼吹噓,總不是那個滋味。最好的鯽魚一定要清蒸,才能逼出它原有的鮮美,前幾天,表哥有了收穫,趕了好遠的路去拿來,迫不及待啊,晚上做的,隨手一拍,實際上真的是好...
“現在買菜很少去買那些大魚,因為都是飼料養殖的,肉質大不如小時候。每每週末,我總會趕個早去菜場找找有沒有野生小鯽魚賣,因為只有這種小魚兒才能吃到從前的味道,野生小鯽魚的湯鮮美自不在話下,營養也是眾所周知的。”食材...
“有時做事總是有點關心不到重點。這是我最近發現的,有很多事要做,但真的做起來,似乎又有些退縮了!以前不是這樣的,現在的生活讓我變得散慢了吧!呵呵以前對生活總是有所求,但當現實中真的得到了,你會發現不太會玩了~應該給自...
食材明細主料潮州鹹菜(1包)魚腐(250g)輔料生蠔(6個)粉絲(1把)蒜(3瓣)植物油(2勺)五花肉(50g)紅葱頭(1個)姜(4片)小葱(2根)調料生抽(1.5勺)老抽(0.5勺)蠔油(1勺)魚露(1勺)白糖(1匙)白胡椒粉(1/2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鹹菜魚腐煲的做法步...
食材明細主料豌豆(300g)胡蘿蔔(100g)鹹肉(100g)雞蛋(1個)輔料糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉炒豌豆的做法步驟1、臘肉切片2、胡蘿蔔切丁,豌豆洗淨3、雞蛋打好4、油熱放入肉片,炒至透明,放入...
食材明細主料鯽魚(1條)自制酸菜(適量)鹹梅(2個)輔料鹽(適量)薑片(適量)酸鹹(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜鹹梅燜鯽魚的做法步驟1、自制的酸菜,不會鹹所以不用浸泡,洗淨切小塊備用。2、鯽魚買回來殺好的洗淨魚肚的黑膜。3、生...
“青黃不接的時侯,家裏沒什麼下飯的菜,拿出媽媽冬天醃的豌豆苗鹹菜,再買點臭豆腐,炒一炒,一天三頓都可以拿這個下飯!”食材明細主料豌豆苗鹹菜(200g)臭豆腐(10塊)輔料紅小米辣(5個)生薑(5g)大蒜頭(1個)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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