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“酸菜紅豆是雲南特色菜,源自昭通市鎮雄縣,可做成酸菜紅豆湯,酸菜炒紅豆,也可把紅豆裹上面粉炸至酥脆以後做成酸菜酥紅豆,每一個吃法都令人回味無窮。一般需要選用昭通上好的紅豆,淘洗乾淨,置於鍋中煮,煮開後換小火慢慢熬,熬至...
食材明細主料腰豆(150g)小米辣(2個)澱粉(5g)烹調油(20ml)輔料酸菜(30g)鹽(1g)麪粉(5g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜腰豆的做法步驟1、腰豆洗淨提前用清水泡一天。2、腰豆用高壓鍋煮7分鐘左右,撈出瀝乾水份,裹上面粉和澱粉的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酸菜紅豆湯的食材紅豆營養價值極其高,所以製作方法要最大程度保證營養成分的不流失。酸菜超市中可以買到,也可以自己用醃製,口感甘甜,味道醇厚。這道菜用...
“從小到大紅燒肉不少吃,濃油赤醬、肥而不膩的紅燒肉總是勾起我們肚裏的饞蟲。一塊兩塊不嫌多,吃到嘴裏總是讓人莫名的滿足。提起紅燒肉,不得不感謝將紅燒肉推向高峯的人——蘇東坡。正是由於蘇東坡先生的不懈努力,紅燒肉...
“今天想起發這個,不為別的,主要是玲妹妹前幾天吵着鬧着要買酸奶機,我苦口婆心的跟她説,不用買,就用電飯煲做吧,她説好,你哪天發一個我看看怎麼做,結果我一天不發她就一天在我耳朵邊上催,催得我實在受不了了,終於決定還是把這作...
食材明細主料酸菜(200克)毛豆(400克)輔料油(適量)味精(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜炒毛豆的做法步驟1、準備食材。2、毛豆去殼備用。3、鍋內放油,待油鍋8分熱時,下毛豆翻炒至變色,放入小半碗水蓋蓋煮至八...
“在川渝地區,嫩胡豆和嫩豌豆總是跟着春天的腳步一起到來的。每年春天,總要吃上幾盤嫩胡豆才會覺得真正走入了春天。酸菜,是用頭年上市的青菜經過三四個月發酵而成,它與胡豆搭配在一起,結合出難以言喻的美味。”食材明細主...
食材明細主料紅菜薹(1把)輔料蒜頭(1顆)調料食用油(1勺)食鹽(適量)陳醋(1勺)豆豉辣椒油(1匙)花椒粒(5顆)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣紅菜薹的做法步驟1、紅菜薹撕掉筋膜,掰成小段。2、洗淨瀝乾水份。3、蒜頭切碎,事先準備好...
“一鍋香氣撲鼻、酸香爽口的酸菜紅豆湯,豆子軟而香,酸菜酸而脆,湯味酸辣可口,食之令人胃口大開,幾碗紅豆湯泡飯下肚,吃的全身冒汗。”食材明細主料紅豆(適量)輔料味極鮮醬油(適量)幹辣椒(適量)酸醃菜(適量)蒜苗(適量)花椒(適量)醬香(口味...
“一直以為,那是即衝型龜苓膏。翻出來,才發現是燒仙草。不過,黑乎乎的,看起來跟龜苓膏也沒什麼兩樣。這東西,閩粵地帶很常見,用來配酸奶也不錯。正好還有酥紅豆——煮得酥而不爛的紅豆,請它來入夥。當然,蜜紅豆也不錯,不過,那玩...
“紅豆不僅美味可口,更是有極高營養價值。其具有味甘、酸、平、無毒,有着化濕補脾、消暑、解毒、健胃等保健功效。蜜紅豆是大眾喜愛百搭小食,紅豆酸奶昔酸甜可口,消暑的佳品。”食材明細主料自制蜜紅豆(適量)自制無糖酸奶(20...
食材明細主料豆芽菜(500克)輔料香醋(2湯勺)鹽(1茶匙)雞精(1茶匙)油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋酸豆芽菜的做法步驟1、買回來的豆芽菜清洗乾淨。2、鍋裏熱油蒜米爆香,倒入洗乾淨的豆芽菜。3、豆芽菜在鍋裏炒幾下加...
“酸鮮好滋味,就是停不了口!”食材明細主料酸菜(一小顆)豆泡(3,5個)紅薯粉條(一小把)輔料鹽(適量)高湯(適量)胡椒粉(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜豆泡紅薯粉的做法步驟1、酸菜切成末,豆泡對半切開。紅薯粉條用開水泡15...
“完全是蒸出來的。很健康。”食材明細主料雞蛋(3)麪粉(適量)輔料紅豆泥(適量)酸奶(適量)葡萄乾(適量)核桃(適量)紅豆顆粒(適量)配料蜂蜜(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆酸奶蛋糕的做法步驟1、前期準備:蛋清蛋黃分離。我這...
食材明細主料豆腐(適量)酸菜(適量)輔料葱花(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)海底撈火鍋底料(適量)澱粉水(適量)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜豆腐的做法步驟1、酸菜洗淨切塊備用。2、豆腐切塊備用。3、鍋中熱油放入酸菜炒香...
“蠶豆是低熱量食物,對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來説,是一種良好的綠色食品。酸菜蠶豆即是非常好的下飯菜,也可下酒作為零食都是不錯的選擇。”食材明細主料蠶豆(適量)酸菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分...
“秋日的午後~給自己一點愜意~”食材明細主料酸奶(一瓶(稠稠的))紅豆(50g)木糖(適量)輔料菠蘿(一片)綠豆(50g)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆水果酸奶的做法步驟1、先將紅豆和綠豆泡一個晚上,第二天蒸透,沙沙的為標準,加少...
“外面的棒冰太貴了,我們還是自己做一些吧,顆顆飽滿的紅豆咬起來更美味,冰冰涼涼的”食材明細主料酸奶(3杯)輔料熟紅豆(1碗)甜味(口味)冷凍(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紅豆酸奶棒冰的做法步驟1、準備材料備用2、紅豆鋪底,一定要鋪滿,高...
“小時候特別喜歡吃五羊牌雪糕(廣東人對這個品牌應該不陌生),其中有一款紅豆批,綠豆批非常好吃。它的價格適中,介於冰棒與雪糕甜筒之間,對於我們小孩子來説,能吃上這個已經是不錯的享受了。一直想做這樣的冰品品嚐,直至家裏有...
“紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。養生也是護膚的重要的一部分,外調加上內養,才能造就一個水靈靈的女人。主要應用於行水——去水...
“完全自制的小甜餅,餅皮因為是酸奶和麪的緣故特別鬆軟,再加上紅豆餡,吃起來很滋潤呢”食材明細主料酸奶(350ml)麪粉(適量)雞蛋(一個)紅豆(適量)輔料冰糖(適量)白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆酸奶餅的做法步驟1、先...
“這可能是網上最簡單的冰棍做法了,只需一碗紅豆,一瓶酸奶,就能做出好吃的紅豆酸奶冰棍。”食材明細主料紅豆(適量)酸奶(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紅豆酸奶冰棍的做法步驟1、紅小豆洗淨浸泡12小時...
“沒有石膏、沒有內酯在家也能簡單製作美味的豆花,喜歡吃豆花的童鞋,學會這招讓你隨時吃上滑嫩開胃的豆花,用酸菜製出來的豆花拌上豆豉、香菜等調料,酸辣鮮香,軟嫩爽口,開胃又好吃,最主要製作它不需要什麼材料、手藝,一碗黃豆...
食材明細主料紅豆(適量)輔料酸奶(適量)調料燕麥(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆燕麥酸奶的做法步驟1、準備泡了一晚上的紅豆,煮30分鐘。2、燕麥用開水泡一下。3、把煮好的紅豆和燕麥混合一起。4、加入適量純酸奶...
食材明細主料酸奶(一個)蜜紅豆(適量)蛋黃(一個)澱粉(2匙)輔料白糖(適量)檸檬水(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆酸奶冰棒的做法步驟1、兩勺澱粉。2、加水調成麪糊。3、加入一個蛋黃。4、加適量白糖,調均勻的麪糊。5、...
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